Мифы о нашем теле

Таблица калорийности 100 граммов различных хлопьев

Таблица калорийности 100 граммов различных овощей

Таблица калорийности 100 граммов различных фруктов и ягод

Рассмотрите таблицы и сравните калорийность хлопьев с калорийностью овощей, фруктов и ягод. Зерновые культуры отличаются высокой калорийностью за счет богатого содержания углеводов, в первую очередь – крахмала.

По существу полезность и калорийность хлопьев примерно равна полезности и калорийности мучных изделий из того же злака. Никакими особыми достоинствами хлопья, как продукт, не обладают. Кроме удобства употребления. Насыпали в миску и ешьте!

В наш гиподинамический век здоровым питанием считается все низкокалорийное. Кто-то коварный (иначе его и не назвать) приписал хлопьям низкую калорийность, которой у них и в помине не было. Реклама убеждает нас в том, что при помощи хлопьев мы сможем стать стройнее… Не верьте! Еще раз рассмотрите таблицы и сравните калорийность хлопьев с калорийностью овощей, фруктов и ягод.

Ах, если бы дело было только в этом – в естественной разнице характеристик! Но как бы не так! Желая сделать хлопья «вкуснее» (вспомните про «вкусные» йогурты), производители начали «обогащать» их витаминами, покрывать глазурью, сахарным сиропом, карамелью или шоколадом, а также добавлять в них сухофрукты, орехи и другие ингредиенты. Хлопья с добавкой других ингредиентов называются мюсли. Обратите внимание на то, что к высококалорийным хлопьям обычно добавляются такие высококалорийные продукты, как сухофрукты, орехи, шоколад. Кроме того, мюсли обрабатываются сахарным сиропом или медом.

Хлопья или мюсли – высококалорийная еда. Всем, кто их употребляет, надо это учитывать. Хлопья (а тем более – мюсли) не помогут вам сохранить фигуру. Не обольщайтесь! Если вы хотите похудеть или не хотите поправляться, то вместо хлопьев или мюсли ешьте на завтрак яблочно-морковные, морковно-капустные или какие-то еще салаты из овощей и фруктов. И уж тем паче не заливайте ваши хлопья «йогуртами», содержащими большое количество углеводов. Как-то так.

Да, благодаря высокому содержанию клетчатки, хлопья оказывают полезное стимулирующее перистальтику влияние. Но капуста при гораздо меньшей калорийности (см. таблицы) оказывает не меньшее влияние на перистальтику. И не верьте тем, кто утверждает, будто благодаря особенностям производственного процесса (или по каким-то иным причинам) углеводы, содержащиеся в хлопьях, усваиваются нашим организмом не настолько полно, как углеводы, содержащиеся в хлебе и прочих мучных изделиях. Усваивается все одинаково. А приятно хрустящие на зубах хлопья в отношении лишнего веса гораздо коварнее хлеба – не заметишь, как съешь лишние сто-двести граммов.

Если вы, стремясь сбросить лишний вес или же стремясь сохранить вес нормальный, заменили хлеб с картошкой на хлопья или мюсли, то сделали ошибку. Можно было бы и ничего не менять, поскольку толку от такой замены не будет. В обычный хлеб, по крайней мере, не добавляют ни сахара, ни меда, ни орехов.

Короче говоря, регулярное употребление любых хлопьев скорее способствует набору веса, нежели его снижению.

Dixi. В переводе с латыни это означает «я сказал», то есть я сказал все, что считал нужным сказать, и добавить к сказанному мне нечего.

Простите великодушно, если я кого-то расстроил, дорогие мои читатели. Но я же предупреждал, что не всем стоит дочитывать эту главу до конца.

Глава двадцать восьмая. Нужен ли суставам кальций?

Если пожаловаться знакомым на боли в суставах, то девять человек из десяти (при условии, что ни у кого из них нет медицинского образования, ни высшего, ни среднего) посоветуют:

– Надо пить кальций! И есть побольше молочных продуктов!

Не важно, о какой именно болезни идет речь, несмотря на то, что заболеваний суставов существует много. Раз суставы не в порядке, то, значит, нужен кальций. И точка!

Верно ли это?

Нужен ли суставам кальций.

Нужен! Точно так же, как собаке нужна пятая нога, как рыбе – зонтик, как козе – баян и как мертвому припарки. То есть если говорить серьезно, то совершенно не нужен.

Раз уж речь зашла о кальции, то сначала я объясню, почему именно он не нужен при заболеваниях суставов, затем скажу, в каких случаях кальций нужен организму, а напоследок объясню, почему его и в этих случаях пить не стоит.

Запутал я вас?

Ничего, сейчас все разложим по полочкам.