Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами

Сливочное масло растапливаем на сковородке и обжариваем нарезанные грибы до появления золотистой корочки. Затем перекладываем грибы на тарелку. На горячую сковороду выливаем взбитые яйца. Как только яйца достигли готовности, добавляем грибы и микрозелень. По вкусу солим и перчим блюдо.

Рецепты приготовления смузи и коктейлей

Приготовление смузи на основе разных сортов микрозелени может дать мощный детокс-эффект, зарядить бодростью и ускорить обменные процессы. Это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Использование любой микрозелени для приготовления смузи позволяет каждый раз открывать для себя новые вкусы. Чтобы напиток принес максимальную пользу, нужно запомнить несколько правил:

Выбирая рецепт коктейля, стоит избегать смешивания фруктов и овощей в одном напитке и отдавать предпочтение только чему-то одному.

Если вы используете несколько видов растительных проростков, то количество не должно превышать трех.

При покупке продуктов в магазине следует очищать их от кожуры, которая содержит большое количество вредных веществ.

Детокс-смузи с горошком

Ингредиенты:

• 100 г проростков гороха;

• 2 ложки хлопьев овсянки;

• 2 киви;

• немного меда;

• сок трех апельсинов.

Рецепт приготовления:

Тщательно взбить все указанные ингредиенты в блендере.

Детокс-смузи с микрозеленью – идеальный напиток для завтрака. Он не только придает бодрости и повышает настроение, но и насыщает витаминами. Кроме того, его можно потреблять в течение дня, например, после тренировки. Важно помнить, что детокс-смузи с микрозеленью следует хранить не более шести часов в емкости с плотно закрытой крышкой и в холодном месте.

Ягодно-фруктовый смузи

Маленькие поклонники ЗОЖ полюбили этот десертный напиток, потому что в него можно добавлять любые фрукты и ягоды.

Ингредиенты на одну порцию:

• яблоко или груша сладких сортов;

• 100 г любых ягод;

• 100 мл кокосового или орехового молока;

• любой вид микрозелени, имеющий свежий, кисло-сладкий или нейтральный вкус;

• Мед (по желанию).

Более яркие вкусы можно добавить в напиток, например, используя имбирные слайсы, сок цитрусовых, ваниль или корицу.

Овощной коктейль

Микрозелень – ароматный и питательный ингредиент, который может быть использован для приготовления различных блюд. Одним из простых и быстрых рецептов с микрозеленью является коктейль, который замечательно насытит и поможет избежать соблазна перекусить ночью что-то нежелательное для здоровья и фигуры.

Для его приготовления понадобится один огурец, стакан молока растительного происхождения и смесь разных видов микрозелени. Все ингредиенты нужно тщательно взбить в блендере и сразу же выпить.

Важно помнить, что микрозелень необходимо резать перед употреблением, чтобы сохранить ее вкусовые и полезные качества. Микрозелень открывает возможности для экспериментов в кулинарии и помогает создавать настоящие шедевры на основе привычных блюд.

Благодаря разнообразию вкусов, которые представлены в каждом виде микрозелени – от освежающего до жгучего и пряного – кулинарные фантазии получают неограниченные возможности. Кроме того, молодые ростки поражают красочностью и очарованием: от нежных зеленых оттенков до насыщенных алых и фиолетовых. Всего один вид микрозелени может увеличить аппетит. Блюда, приготовленные с ней, выглядят очень элегантно и привлекательно, что делает ее очень популярной в сфере питания.

Теперь вы знаете все о секретах выращивания микрозелени в домашних условиях. Разбираетесь в видах грунта, сортах растений, качестве семян и т. д. Надеемся, что эта книга вдохновит вас сделать свою жизнь еще более яркой и насыщенной, и не только благодаря новым вкусам. Ведь, зачастую, глобальные изменения начинаются с чего-то очень маленького, к примеру, с листка микрозелени…