Мне только спросить. Как болеть и лечиться правильно

Нелишние знания о лишнем весе

Сказка про жир, но не барсучий

— Доктор, я совсем ничего не ем, а толстею! У меня просто кость широкая. — Галина Ивановна смотрела на меня большими честными глазами, сжимая в руках четыре пакета с продуктами, потому что ко мне она пришла, забежав по пути на рынок.

— Но проблемы-то у вас с высоким давлением и частым мочеиспусканием из-за высокой глюкозы. А это последствия ожирения. С этим и нужно разбираться, и давление нормализуется, и глюкоза снизится, — настаивал я.

Это было в то время, когда я работал в селе Воронежской области. Я был совсем еще молодой врач, и, конечно же, я верил пациентам. Верил во все эти «у меня гормональное», «я ем одни овощи и толстею», «это куры своровали у вас все яблоки, а не мы», «у меня тотальная диета, я абсолютно соблюдаю все предписанное врачом-эндокринологом» и «мне стоит только подышать над тортиком, как на весах плюс два кило».

И однажды я на обходе зашел в палату на пять минут раньше обычного и еще в коридоре почувствовал сильный запах жареных чебуреков. Помню, в тот момент я подумал: «Почему я никогда не видел толстых заключенных? Которые, живя в условиях дефицита калорий, поправлялись и говорили про гормоны».

Пазл сложился. Галина Ивановна поглощала чебуреки, не просто ела, а прямо поглощала с таким смаком, будто за чебуреки не то что родину, но одну-две улицы своей деревни бы точно продала. Но история о том, что она меня не обманывала. Как Пушкин писал: «Ах, обмануть меня нетрудно, я сам обманываться рад». Она себя обманывала, а потом уже меня.

Дело в том, что многие полные люди перестают замечать истинное количество потребляемой пищи. Им только кажется, что они мало едят. На самом деле они теряют связь с реальным количеством калорий. В итоге, если бы такой человек записывал, что он съедает, он бы очень сильно удивился. Поел три раза, калории не считал, вес блюд неизвестен, холодильник опустел, продавцы чебуреков потирают руки и высчитывают, сколько таких ужинов осталось, чтобы они закрыли свои ипотеки. Плюс двести грамм к весу, а в памяти совсем и нет каких-то пищевых излишек. Но он идет на кухню, оп, конфету, оп, бублик, оп, бутербродик. А когда говоришь, что нужно скинуть вес, ассоциации человека уводят в сторону: худеть = страдать. Потому что скидывание веса представляется многим средневековыми пытками.

______

В ход идут:

• голодовки, разгрузочные дни на святом кефире и огурцах;

• низкокалорийные и безуглеводные издевательства;

• диеты Клеопатры, Ксении Бородиной и «той, на которой Светка похудела, а потом замуж вышла и снова потолстела»;

• молитвы всем фитнес-богам и распитие крови единорога на перекрестке в полночь при убывающей Луне…

Ну вы поняли. Эдакие 50 оттенков похудения и красная комната сжигания жира. Страх и боль. Поэтому чебурек из-под полы будет предательски появляться в жизни до тех пор, пока не наступит осознание: скинуть лишний вес можно без пыток и мучений.

«Как вкусно есть и не толстеть?» — такой же извечный вопрос, как «Есть ли жизнь в космосе?» и «Куда едут бабушки рано утром в метро?» И этот вопрос окутан огромным количеством мифов.

Мифы про лишний вес «Доктор, я совсем ничего не ем и толстею!»

Миф звучит нереалистично, поэтому сразу предположим обман. Дело в том, что хитрый и изворотливый мозг невероятно легко избавится от ненужной ему информации про «встал ночью попить, зашел на кухню *сцена вырезана*, доедаешь борщ. И холодец. И котлеты».

Без еды никто не толстеет. Просто не из чего было бы набирать вес без профицита (избытка) пищи.

«Правильное питание — это невкусно»

Многие привыкли усиливать вкус еды солью, перцем и обжаркой. А ведь можно приготовить такие же котлеты просто на пару и запечь картошечки. Найти здоровые аналоги, добавляя травы и пряности, не составит никакого труда. Посмотрите в шкафу. У вас там должна быть жестяная банка, доставшаяся от бабушки, с надписью «Травы и пряности».

«Перекусывать вредно»

Не вредно, но нужно делать это (простите за избитое слово) осознанно. Вред перекусывания в том, что человек ест на автомате. Если перекусить хочется исключительно печеньем, халвой или, на крайний случай, шоколадкой «Бабаевский» с изюмом, то этот перекус действительно не несет в себе никакой пользы фигуре. А если при чувстве голода вы сделаете полезный и низкокалорийный перекус (кефир или йогурт с отрубями, фрукт и т. д.), то от него одна польза.

«Нельзя есть после 18:00»

Если укладываться спать, пока процесс пищеварения (чаще всего так и происходит) еще не закончен, то еда, которая еще не переварилась, зависает в желудке или в определенных отделках кишечника. А утром — плохое самочувствие, усталость, недомогание и злость на весь свет. Скажем проще, каждую ночь организм получает интоксикацию. Вот почему последний прием пищи нужно делать за три часа до сна.