Мода на русское

От Северной не отстает и главная российская столица. В вареничной на Тверской не только интерьер выдержан в советском стиле, но и меню. Если картошка, то вовсе не западный вариант – фри, а милое пюре, да еще и с огурчиками. Компот вам тут обязательно принесут в граненом стаканчике. А молчаливый Леонид Ильич внимательно следит с портрета за работой официантов и качеством блюд.

Было время, когда было модно ругать Советский Союз за дефицит, за невозможность «съездить в Париж по делу срочно» – как писал советский сатирик Жванецкий. За автомобиль, который при советском строе был роскошью.

Но вот прошло время. Нет Союза, автомобиль – давно не роскошь, а в магазинах – завались колбасы. Казалось бы, все позиции по мечтам закрыты. А счастья – нет. И вот уже мы – бывшие соседи по той коммунальной квартире – собираемся кучками и начинаем вспоминать, как оно там у нас было в далеком прошлом. И такая ностальгия получает порой самые неожиданные формы.

Не думайте, что по СССР ностальгируют лишь россияне, белорусы или украинцы. Столовая с алюминиевой посудой, ложками, совсем не электрическими чайниками и старомодными весами на почетном месте у прилавка открылась в новом торговом центре Астаны. Хозяева четко уловили тренд и не прогадали. Желающих оказаться в собственном детстве или молодости предостаточно.

А вот конкурсы сегодня устраивают и в ресторанах Израиля. Например, пионерский. Нужно быстро и правильно повязать красный галстук. Да и сама вечеринка называется соответствующе – «Возвращаемся в СССР».

Ностальгия по Союзу помогла сотрудникам сочинской филармонии собраться на субботник. Все решили делать «как тогда». Перед работой – то ли митинг, то ли концерт с песнями-стихами. Ну а уж потом и метла в руки.

В Калининграде открылся отреставрированный Дом культуры завода по производству тары. ДК, где в советские времена яблоку негде было упасть, после развала Союза постепенно терял сначала лоск, затем посетителей и смысл своего существования, а в 2004 году его и вовсе закрыли. 13 лет здание стояло заброшенным, но потом опять открыло двери: тут решили организовать арт-пространство в советском стиле.

Все это тем более удивительно, что последние лет 30 было принято считать, что граждане бывшей социалистической страны ненавидят все, что связано с СССР, и всеми силами пытаются забыть и ту страну, и все, что хоть как-то ассоциировалось с ней, с ее ценностями, модой, ритмом, несвободой и дефицитом. А вещи из прошлого часто называли почти ругательным словом – «совок».

Зато теперь на наших прилавках снова появляются, казалось, уже навсегда забытые советские бренды: «Российский сыр» и «Советское шампанское», плавленые сырки «Дружба» и колбаса «Московская», печенье «Юбилейное» и даже «Жигулевское» пиво.

Многим нашим читателям не довелось познать того настоящего вкуса советского сыра или «Московской» колбасы. Ведь после развала страны из магазинов испарились и многие другие качественные и полезные продукты с маркировкой «Сделано в СССР». И так любившим их советским гражданам пришлось привыкать уже к новым реалиям: магазины заполонили импортные товары. Они привлекали покупателей непривычными яркими упаковками. Вот только довольно быстро выяснилось, что за этими красочными пустышками нет ничего хорошего. Западные продукты напичканы химией и совершенно не полезны для нашего здоровья. Но за то время, что ушло на выяснение этого факта, мы потеряли почти все наши старые добрые, проверенные годами рецепты и технологии, как потеряли и культуру производства.

Помните, как выглядели когда-то наши магазины? Почти никакой броской рекламы. Зато в любом советском продмаге всегда присутствовали тщательно сложенные пирамиды из консервных банок и многочисленные трехлитровые банки с солеными огурцами и помидорами. За прилавками стояли дородные женщины в белых халатах, а молоко продавалось в треугольных пакетиках или стеклянных бутылках.

Приходя в хлебный, мы задавали продавщицам один и тот же вопрос: «Батон сегодняшний или вчерашний?» Для проверки мягкости хлеба в этих магазинах всегда лежали специальные ложки. Надавил на булку и смотришь: вчерашняя или нет. Ну и конечно, любимым отделом каждого покупателя был мясной. Во времена, когда еще Горбачев не затеял перекройку экономики, там были и сосиски, и даже свежая свиная вырезка по рубль девяносто за килограмм. Изобилия в советских магазинах не было. Точнее, оно было далеко не всегда и далеко не для всех. Но зато какая радость была в том, чтобы «достать»! Помните? Не купить, а именно достать что-нибудь особенно вкусное и редкое.

Постепенно в нашей стране возвращаются к советским стандартам производства продуктов. Но самое удивительное, что сыр и колбаса, сделанные по ГОСТам СССР, популярны не только в России.

В Орландо в США блогер зашел в один из местных магазинов и был удивлен огромным выбором так называемых советских продуктов. На полках гречка, консервы, творог. Причем это вовсе не русский магазин, которых в Америке предостаточно. Это самый обычный супермаркет.