Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию

С каждым годом используется все большее количество пестицидов и удобрений; выращиваются сорта овощей все более крупных размеров и все более скороспелых. Это дает высокий коэффициент производительности сельского хозяйства, но заражает почву, поэтому мы получаем все более презентабельные продукты, но все более низкого качества.

Традиционные и дикие сорта растут медленно, зато содержат намного больше питательных элементов, чем коммерческие, и они лучшего качества. Не говоря уже о вкусе. Когда мы едим экологически выращенный продукт, мы ощущаем его приятный вкус и наполняем организм питательными веществами.

Население Европы и Соединенных Штатов испытывает дефицит витамина D, цинка, железа, марганца. Многие наши проблемы со здоровьем связаны с нехваткой питательных веществ, но мы этого не сознаем. Например, кровоточащие десны указывают на дефицит витамина С; сухость глаз означает недостаток витамина А, трещины на губах – витамина В, растяжки – цинка, перхоть – омега-3, мышечные судороги – магния и т.д.

Снизилось качество не только овощей. Мясо, рыба, молочные продукты тоже потеряли качество, мало того, в них присутствует канцерогенный потенциал. Когда скотина паслась и ходила куда ей вздумается, содержание омега-3 жиров в яйцах, молоке и мясе было высоким. При сегодняшнем животноводстве скотина потребляет корм, богатый омега-6 жирными кислотами, и живет в тесноте. Мы знаем, что необходимо потреблять и омега-6, и омега-3 в пропорции 1:1, однако продуктов, в которых соблюдается такая пропорция, мало. В молоке и мясе диких животных и животных, живущих в экологически чистой среде, это идеальное соотношение соблюдается, а в крупных животноводческих фермах пропорция составляет 20:1.

С другой стороны, рыба является отличным источником омега-3 жирных кислот, но когда ее разводят в факториях и дают корм, содержание омега-3 минимальное, а омега-6 – очень высокое.

Каково же решение?

Для одних решение заключается в генетической модификации продуктов, чтобы получить, например, пшеницу без глютена или вино, богатое ресвератролом. Посредством генной инженерии можно изменить содержание питательных веществ в тех или иных продуктах, но разве это выход? Не лучше ли вернуться в прошлое и выращивать семена в соответствии с ритмом природы?

Генно-модифицированные продукты (ГМО) – живые организмы, созданные искусственно посредством манипуляции с генами. Это осуществляется, как говорят защитники подобной манипуляции, для того, чтобы добиться больших и более устойчивых к сорнякам урожаев. Манипуляция с генами позволяет варьировать содержание питательных веществ во многих продуктах. Еще не совсем известны результаты потребления генно-модифицированных продуктов, но, похоже, увеличение количества аллергиков, астматиков и людей с непереносимостью антибиотиков связано с такими продуктами.

ВАЖНО! Мы действуем против природы, не соблюдаем биоритмов, а потом удивляемся, что с каждым днем в мире все больше болезней. Мы живем в больном обществе, единственное, что нас интересует, – получать больше денег с наименьшими усилиями, и о негативных последствиях для здоровья мы даже не задумываемся.

Безопасны ли трансгенные продукты?

В настоящее время в мире ведутся дебаты относительно процесса испытания надежности и регулирования производства генно-модифицированных продуктов.

Недавние исследования показали, что нельзя гарантировать безопасность этих продуктов. В любом случае к ним надо относиться с настороженностью и исключить из сельского хозяйства и питания. Имеется множество работ, утверждающих, что ГМО безопасны для человека, но надо принять во внимание, что подобные работы финансируются компаниями по биотехнологии, ответственными за коммерциализацию этих продуктов.

ВАЖНО! Я считаю, что надо действовать осмотрительно и избегать трансгенных продуктов, пока не прояснится их абсолютная безвредность для нашего организма. Всегда ищите на этикетке «Без ГМО».

Экологические продукты вместо выращенных привычными способами