Читаем Мультиварка. Блюда на любой вкус полностью

Мультиварка. Блюда на любой вкус

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло растереть с яйцом и сахаром, постепенно добавить муку, натертую на терке лимонную цедру и погашенную уксусом соду. Вымесить однородное тесто. Приготовить начинку: смешать творог со сметаной и натертой на терке лимонной цедрой. Яйца взбить с сахаром, добавить к творогу, вымесить начинку до однородного состояния. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить тесто, сформировать высокие бортики. Немного теста отложить в сторону. На тесто ровным слоем выложить начинку. Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать из него полоски и выложить их решеткой поверх пирога. Выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа, затем пирог выдержать в режиме «Подогрев» около 20–25 минут.

Пирог с яблоками

Вариант 1

Компоненты

Мука пшеничная – 2 стакана Сахар – 1 стакан Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка Ванильный сахар – 1 пакетик Масло сливочное – 180 г Яблоки кисло-сладкие – 1 кг

Способ приготовления

Масло предварительно заморозить. Муку просеять, смешать с сахаром, добавить разрыхлитель и ванильный сахар и хорошо перемешать. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать маленькими кусочками. Холодное масло натереть на крупной терке. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить половину мучной смеси, разровнять слой, на него положить половину натертого масла, разровнять, затем выложить ровным слоем яблоки, сверху положить оставшуюся половину мучной смеси, выровнять слой, сверху выложить ровным слоем оставшуюся половину сливочного масла. Выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа, затем выдержать в режиме «Подогрев» около 15 минут.

Вариант 2

Компоненты

Мука пшеничная – 2,5 стакана Масло сливочное – 150 г + 1 столовая ложка Яйца – 2 шт. Сахар – 1 стакан + 2 столовые ложки для начинки Яблоки – 0,5 кг Сода питьевая – 0,5–0,75 чайной ложки

Способ приготовления

Взбить яйца со стаканом сахара, добавить 150 г растопленного масла, перемешать, всыпать просеянную муку, положить соду и вымесить однородное тесто. Затем тесто нарезать небольшими кусками, скатать из каждого кусочка шарик, шарики положить на 30 минут в холодильник. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, мякоть натереть на терке и отжать сок. Примерно 2/3 охлажденных шариков быстро натереть на терке, насыпать в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, выровнять слой. Сверху положить натертые яблоки, посыпать сахаром. Оставшиеся шарики также быстро натереть на терке, насыпать поверх яблок, выровнять слой, сбрызнуть растопленным маслом и выпекать в режиме «Выпечка» около 50–60 минут.

Вариант 3

Компоненты

Мука – 3,5 стакана Яйца – 4 шт. Масло сливочное – 300 г Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка Сахар – 1, 25 стакана Корица молотая – 0,5 чайной ложки Яблоки средние – 3 шт.

Способ приготовления

Масло положить в холодильник. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Белок одного яйца хорошо взбить со столовой ложкой сахара и смешать с корицей и яблоками. Приготовить тесто: муку просеять, смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить порубленное охлажденное масло, перемешать, затем в тесто ввести яйца и оставшийся желток, вымесить однородное тесто. Тесто разделить на 2 неравные части, каждую часть раскатать в коржи, диаметр которых должен быть равен диаметру кастрюли мультиварки. В смазанную маслом кастрюлю выложить большой корж, на него положить начинку, накрыть меньшим коржом. В режиме «Выпечка» выпекать около 1 часа 15–20 минут.

Пирог медовый с грушами

Компоненты

Мука пшеничная – 1,5 стакана Кефир – 100 г Яйца – 3–4 шт. Сахар – 1 стакан Масло сливочное – 100 г Мед – 100 г Груши – 3–4 шт. Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Соль – 1 щепотка

Способ приготовления

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить постепенно яйца и хорошо взбить смесь. В приготовленную смесь влить кефир, положить соль и соду, перемешать, затем добавить мед, перемешать до однородной массы. В последнюю очередь добавить порциями муку и вымесить тесто до однородного состояния. В смазанную маслом кастрюлю выложить ровным слоем тесто, сверху положить очищенные и нарезанные дольками груши. Выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа – 1 часа 15 минут.

Пирог с яблочным вареньем

Компоненты

Мука – 1 стакан Варенье яблочное – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Смешать муку с вареньем и яйцом, взбить миксером до получения пышной массы, добавить погашенную уксусом соду, хорошо перемешать. Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто. Готовить в режиме «Выпечка» около 1–1,15 часа.