На вахте и на гауптвахте. Русский матрос от Петра Великого до Николая Второго

	Воскре сенье	Поне дельник	Вторник	Среда	Четверок[278]	Пяток	Суббота	Неделя	Месяц
Сухарей	1 фунт и 582/7 золотника	1 фунт и 582/7 золотника	1 фунт и 582/7 золотника	1 фунт и 582/7 золотника	1 фунт и 582/7 золотника	1 фунт и 582/7 золотника	1 фунт и 582/7 золотника	111/4 фунта	45 фунтов
Пива	2 крушки	2 крушки	2 крушки	2 крушки	2 крушки	2 крушки	2 крушки	14 крушек	7 ведер
Мяса	60 золотников		60 золотников		60 золотников		60 золотников	254 фунта	10 фунтов
Рыбы						1 фунт		1 фунт	4 фунт
Круп овсяных	1/2 фунта		1/2 фунта		1/2 фунта	1/2 фунта	1/2 фунта	21/2 фунта	10 фунтов
Круп грешневых		60 золотников		60 золотников				1 фунт 24 золотника	5 фунтов
Гороху		1 фунт 24 золотника		1 фунт 24 золотника				21/2 фунта	10 фунтов
Масла коровья	204/7 золотника	204/7 золотника	204/7 золотника	204/7 золотника	204/7 золотника	204/7 золотника	204/7 золотника	11/2 фунта	6 фунтов
Вина	1 чарка		1 чарка			1 чарка	1 чарка	4 чарки	16 чарок
Соли								36 золотников	11/2 фунта
Укусу								1/8 крушки	1/8 крушки

Понедельник — Каша густая по утру, а вечером горох

Морское довольствие на 1858 год[279]

Довольствие нижних чинов на судах, находящихся во внутреннем плавании в Российских водах (на одного человека в месяц)

Мясо … 14 фунтов

Крупа … 18 фунтов

Горох … 10 фунтов

Сухари … 45 фунтов

Масло … 6 фунтов

Соль … 1,5 фунта

Квашеная капуста … 20 чарок

Водка … 28 чарок

Уксус … 4¹/₆ чарки

Солод … 2 гранула

Табак … 0,5 фунта

Мыло (парусные суда) … 0,25 фунта

Мыло (паровые суда) … Машинисты и кочегары — 1 фунт. Прочие нижние чины — 0,5 фунта

Довольствие нижних чинов на судах, отправленных в заграничное плавание

Заграничные плавания бывают трех категорий:

а. Дальние, то есть кругосветные.

б. Ближние, то есть годовые плавания в Средиземном море и зимовки в иностранных портах.

в. Временные посылки — длительностью менее года, например, из Черного моря на Дунай или в Константинополь, из Кронштадта во Францию и так далее.

Довольствие бывает трех родов:

а. По части провиантской, общее и особое.

б. По части комиссариатской (обмундирование).

в. Денежное довольствие.

А. Провиантское довольствие

а. Добавочное общее. Выдается при всех трех видах плавания на 1 нижнего чина на морской месяц.

Мясо … 14 фунтов

Крупа … 18 фунтов

Горох … 10 фунтов

Сухари … 45 фунтов

Масло … 6 фунтов

Соль … 1,5 фунта

Капуста квашеная … 20 чарок

Водка или ром … 28 чарок

Уксус … 4 чарки

Табак … 0,5 фунта

Перец стручковый … 2 золотника

Чай … 4⁸/₁₅ золотника

Сахарный песок … 1 фунт 60 золотников

Мыло (парусные суда) … 0,25 фунта

Мыло (паровые суда) … Машинисты и кочегары — 1 фунт. Прочие нижние чины — 0,5 фунта

б. Добавочное особое. При дальних и ближних плаваниях на 1 нижнего чина в месяц.

Говяжий бульон … 2,5 фунта

Патока … 9 фунтов

Спрюсовая[280] эссенция … 0,5 банки

Лимонный сок … 56 золотников

Виноградное вино для замены лимонного сока … 28 чарок

При даче команде по утру горячего завтрака из кашицы, чарку водки разделять на две части — одну треть чарки давать перед завтраком и две трети чарки давать перед обедом. Ром или коньяк (вместо водки) всегда разбавить наполовину и отпускать по две дачи к обеду и завтраку. Одна чарка рома отпускается в виде 2 чарок грога.

Табак выдавать только курящим и заслуги за него не полагается…

ПОЛОЖЕНИЕ ПРИВАРОЧНОМ ДОВОЛЬСТВИИ МОРСКИХ КОМАНД[281]

1. Общий размер приварочных денег.

Нижним чинам Морского ведомства, состоящим на береговой пище и получающим установленную дачу сухопутного провианта, полагается при этом приварочное довольствие в следующем размере[282]:

В Кронштадтском, Санкт-Петербургском, Ревельском, Свеаборгском портах и всех вообще местностях, принадлежащих к Балтийскому ведомству, — по пяти копеек.

В Архангельском порте и прибрежных пунктах Белого моря — по три и одной трети копейки.

В Николаевском порте (Херсонской губернии) и Черноморском ведомстве вообще — по пяти копеек.

В Бакинском порте и Каспийском ведомстве вообще — по три копейки.

В Сибирских портах — по пяти копеек.

Примечание. Об особом размере приварочных в некоторых командах смотри в статье второй.