Настольный календарь знахаря

Именины празднуют: Юрий, Агафон, Ананий, Анастасий (Анастас), Гавриил (Гаврила), Георгий, Иван, Иосиф, Леонтий, Макар, Петр, Тимофей.

Имена: Юрий – русская форма греческого имени Георгий, которое можно перевести как «земледелец». Юрий – жизнерадостный и общительный человек, из-за чего многие не воспринимают его всерьез. На самом деле Юрий может быть очень твердым и настойчивым, когда дело касается его интересов. Мужчины с таким именем обладают хорошим чувством юмора, правда, часто вместо невинных шуток они позволяют себе отпускать в адрес окружающих язвительные замечания. Мужчине, носящему имя Юрий, можно посоветовать почаще думать о чувствах других людей и стараться ставить себя на их место.

5 февраля

Собор новомучеников и исповедников российских. Священномученика Климента, епископа Анкирского, и мученика Агафангела (около 312). Святителя Павлина Милостивого, епископа Ноланского (431). Преподобного Геннадия Костромского и Любимоградского (1565).

Народное название: Павлин Милостивый, Агафий-полухлебник, Агафий, день Агафия, Геннадий.

Приметы и обычаи: в этот день было принято проверять, сколько в закромах осталось хлеба. Отсюда и одно из названий этого дня – Агафий-полухлебник. С особым почтением на Павлина относились к нищим и странникам: приглашали их в дом, встречали хлебом-солью, щедро угощали. Считалось, что 5 февраля по земле ходят святые и ангелы, которые могут принять облик усталого путника. На Руси издревле верили, что молитвы людей, обделенных долей (счастьем и удачей), быстрее доходят до Бога. Господь особенно благосклонно относится к нищим и сиротам, словно компенсируя своей милостью их земные страдания. Отсюда и возникло представление о нищенстве как о подвиге во славу Божью. Обидеть нищего, отказать ему в подаянии считалось великим грехом. Нищих странников часто сравнивали с птицами – созданиями Божьими, которые тоже не сеют, не пашут, не жнут, но кормятся милостью Отца Небесного. Неудивительно, что вследствие подобного отношения нищенство на Руси постепенно становилось профессией.

В этот день следует читать на ветер заговор на любовь. Выйдя на улицу, произносите против ветра следующие заговорные слова:

Ветер-брат, будь мне сват.Иди в чисто поле, пойди и найди там77 каленых печей,На тех 77 печах есть по 77 яги-баб,У тех 77 яги-баб есть по 77 дочерей,У тех 77 дочерей есть по 77 метел.Помолюсь и покорюсь я, раба Божья (имя), 77 дочерям:Ой, вы яги-бабовы дочери, присушите вы мне,Божьей рабе (имя) раба Божьего (имя).Метлами его след заметите, сладкий сон его заберите.

Есть у него жила становая, подколенная и паховая.Колите, теребите, ко мне его со всего белого света ведите.Разложите 77 печей, дымите, палитеИ к моему двору раба Божьего (имя) приведите.Утром рано, вечером поздно, о середке дняВсе чтобы думал про меня.Не жить, не пить, не есть, не ходить,Не плыть, не ползти, не скакать,Единого продыху не знать.

77 вихрей, матерей, дочерей,Вы мое войско непобедимое, неукротимое и неотговоримое.Как я сказала, как наказала, так чтобы тому и быть.Во имя Отца и Сына и Святого Духа.Аминь.

Рецепты

Запеканка из творога и хлеба творог – 500 г,

манная крупа – 2 ст. ложки,

яйца – 4 шт.,

сахар – 3 ст. ложки,

молоко – 2/3 стакана,

хлеб пшеничный – 8 ломтиков,

яблоко – 1 шт.,

изюм – 3 ст. ложки,

сметана – 0,5 стакана,

масло сливочное – 40 г, соль – по вкусу.

Яичные белки отделите от желтков. Белки взбейте и смешайте с творогом, сахаром (2 ст. ложки), манной крупой и изюмом, перетертым с яблоками. В смазанную маслом форму уложите 4 ломтика хлеба, смоченного в молоке с сахаром (1 ст. ложка). На каждый ломтик положите творожную массу и накройте оставшимися ломтиками хлеба. Каждый бутерброд сбрызните сливочным маслом и запекайте в разогретой духовке. Отдельно подавайте сметану.