Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

Напоследок хотим сказать еще одну вещь: вы — и только вы — решаете, какие продукты и какие ценности будут в вашем доме. Этого у вас никто не отнимет. Именно на вас лежит ответственность воспитывать детей так, как, по вашему мнению, лучше для них. Мы хотим, чтобы у вас это получилось, чтобы вы принимали информированные решения, от которых зависит отношение к питанию — ваше и ребенка. Чтобы вы осознавали, какие слова используете, какую пищу подаете на стол, какой делаете выбор и какой подаете пример. Мы хотим, чтобы вы были способны принимать такие решения, которые вам кажутся правильными. И владели информацией о том, что может вам помочь, а что — навредить.

Родительство — это тяжелый труд. Мы надеемся, что, понимая некоторые долгосрочные последствия депривации, излишнего контроля и влияния менталитета стройности, вы будете чувствовать себя уверенно и сможете вырастить ребенка, который уважает свое тело, действует самостоятельно, делает выбор, ощущает уверенность и умеет проявлять сочувствие к себе. Мы надеемся, что вы уже усвоили всю информацию, касающуюся питания и человеческого организма, сделали собственные выводы и определили те ценности, на которые будет ориентироваться ребенок, когда отправится в самостоятельное плавание. После вы оглянетесь назад на эти годы, когда у вас была возможность влиять на мировоззрение своего ребенка и его отношение к своему драгоценному телу, и будете знать, что любили его целиком, таким, каким его создала природа, и не позволили культуре стройности встать между вами и вашим обожаемым малышом.

Время летит быстро. Мы надеемся, что в вашем доме поселятся радость, любовь и уважение. У вас есть уникальная и невероятная возможность поддержать своего ребенка и повлиять на формирование установок, которые в итоге определят его отношение к самому себе (или, возможно, он вернется к утраченным представлениям о себе) в мире, что снова и снова будет ставить под сомнение их ценность. Ваш малыш берет пример с вас, он верит в вашу мудрость и ищет безусловной любви и поддержки.

Мы сможем.

Благодарности

Мы хотим сказать спасибо всем, кто исследовал эту тему до нас. Элис Реш, которая много времени потратила, чтобы помочь нам, и с первого дня анализировала предлагаемую нами модель, а также поддерживала нас, пока мы работали над этой книгой. Благодарим Ивлин Трибол. Вместе с Элис вы проложили путь для нашего труда и совершили переворот в области нутрициологии и диетологии. Спасибо Кате Роуэлл и Джо Кормак, которые помогали нам, щедро делясь своим опытом и знаниями о кормлении по требованию. Благодаря вашей поддержке появился еще один полезный инструмент — эта книга. Мы выражаем признательность дипломированным диетологам по расстройствам пищевого поведения и сообществам, призывающим доверять своему телу: Трейси Тилка, Эллин Сэттер, Линде Бейкон, Кристи Харрисон, Норин Хунани, Соне Рене Тейлор, Рейджен Честейн, а также многим другим, в том числе нашим невероятным коллегам, которые противостоят культуре стройности. Наши чувства не выразить словами. Так много людей уже проводят аналогичную работу и борются за то, чтобы наш мир стал более безопасным местом для детей и их тел. Мы всего лишь переняли эстафету. Особую благодарность выражаем Анне и Джине за их самоотверженный вклад. Спасибо нашему редактору Салли Лотц за то, что поддерживала нас, за ее блестящие правки и за то, что работа шла в верном направлении. Мы так благодарны за твой опыт и твой вклад.

Кроме того, хочу поблагодарить своих домочадцев за то, что терпели, пока я по ночам писала книгу во время пандемии. Спасибо моим друзьям — вы поддерживали меня, читали мои рукописи, присылали подбадривающие сообщения. Бейли, Шира, Джек и многие другие, спасибо. Благодарю моего врача за то, что выслушал меня, когда я тревожилась и переживала из-за этого проекта. А также своего отца Пола и брата Ника, которые поддерживали меня и даже рассказывали забавные истории. Спасибо моей маме Дженни: она всегда была добра ко мне, и именно благодаря ей я стала той, кто я есть. Благодарю свою дочь Кэлен, которая научила меня терпению и любви, в чем я так нуждалась. Она потрясающий и самый уверенный ребенок в мире. Она умеет сопереживать как взрослая. Спасибо моему партнеру и мужу Нику. Он мирился с отсутствием внимания с моей стороны и с тем, что я засиживалась допоздна. Ты тот тыл, который мне так нужен. И наконец, благодарю Самнер, моего соавтора и друга. Именно такой человек был необходим мне для того, чтобы появилась эта книга. Твои знания и находчивость бесценны. Я так благодарна, что эту работу мы проделали вместе.

Эми