Нестареющее тело. Научное исследование о том, как защитить свои тело и мозг и не допустить развития неврологических заболеваний

20 марта 1982 года в газете New York Times вышла статья под заголовком: «Власти Гавайев отзывают с прилавков магазинов и из школьных столовых зараженное пестицидами молоко» (33). Фермеры острова Оаху кормили молочный скот зелеными верхушками ананасов. Проблема заключалась в том, что листья ананасовых растений обрабатывали гептахлором – пестицидом, который был запрещен Агентством по охране окружающей среды США (EPA). Гептахлор официально причислен к категории канцерогенов, веществ, вызывающих рак. Кроме того, было установлено, что он сохраняется в окружающей среде (34). В 1960-х годах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов установило запрет на содержание гептахлора в пище.

В 1978 году Ассоциация ананасоводов Гавайев и власти штата заявили, что гептахлор необходим для защиты ананасов от муравьев.

На Гавайях ананасы – это самый экспортируемый сельскохозяйственный товар и главный источник дохода. В те годы гептахлор присутствовал в жировых клетках почти каждого американца (35). На суде юрист, защищавший интересы властей и ананасоводов сказал, что его клиенты «не согласны с утверждением, что гептахлор, применяемый на ананасовых полях для борьбы с муравьями, опасен для человека и окружающей среды» (36). В итоге фермерам дали добро на использование пестицида.

Отныне они имели право обрабатывать ананасы гептахлором, однако в течение года после обработки им запрещалось использовать зеленые верхушки на корм скоту. В 1982 году выяснилось, что часть зараженной растительности все же скормили животным до истечения установленного срока и что содержащийся в ней пестицид распался лишь частично (37). Согласно проведенному анализу в семи из девятнадцати видов молочных продуктов с острова Оаху концентрация гептахлора в 3–6 раз превышала допустимый показатель. Через два месяца после выявления нарушений глава здравоохранения штата приказал убрать свежее молоко с полок магазинов и из школьных столовых (38).

В течение этих двух месяцев гавайцы подвергались воздействию высоких доз пестицида. Специалист из Тихоокеанского биомедицинского исследовательского центра Гонолулу Леланд Паркс провел анализ образцов грудного молока кормящих женщин и обнаружил, что в среднем уровень заражения гептахлором увеличился в четыре раза (39). Он заявил: «Прослеживается четкая связь между воздействием зараженного магазинного молока и увеличением концентрации пестицида в молоке кормящих матерей. На мой взгляд, это весомый повод для беспокойства» (40).

А по мнению другого ученого, «над гавайцами был проведен естественный эксперимент», а значит, по грудным детям, которые подвергались воздействию молока с высоким содержанием гептахлора, можно оценить долгосрочные риски для здоровья человека(41).

В 2016 году группа ученых из Японии была готова подвести итоги этого «естественного эксперимента» и выяснить: связана ли болезнь Паркинсона с воздействием гептахлора (42). Так сложилось, что еще в 1960-х годах японцы запустили в Гонолулу Программу по изучению сердечно-сосудистых заболеваний (Honolulu Heart Program), которая охватила более 8 тысяч мужчин японского происхождения, живущих на Оаху. В рамках исследования участники заполнили анкеты по питанию, где среди прочего были вопросы о типе кормления в детстве. Некоторые дали согласие на проведение вскрытия после их смерти. В результате был исследован мозг 449 человек.

Сделанное открытие говорило само за себя. Как оказалось, у участников, которые потребляли больше всего молока, была самая низкая плотность нервных клеток в черной субстанции (как вы помните, эта область мозга особенно сильно страдает при болезни Паркинсона) (43). Вскоре нашлась возможная разгадка этого феномена. В мозге людей, страдавших болезнью Паркинсона, очень часто обнаруживали остатки гептахлора (44).

К сожалению, это исследование имело свои ограничения. Одним из таких ограничений было отсутствие образцов молока, которое могли пить участники в период заражения (45). Вместе с тем полученные японцами результаты подтверждают и другие исследования. В мозге людей с болезнью Паркинсона высока вероятность присутствия дильдрина, родственного гептахлору пестицида, которым в США до 1970 года обрабатывали кукурузные и хлопковые поля (оба химиката были запрещены в 1987 году) (46). Кроме того, у людей с болезнью Паркинсона в крови повышен уровень пестицидов, растворяющихся в жире, – сюда относятся ДДТ, гептахлор и дильдрин (47). И последнее: в ходе экспериментов на животных дильдрин убивал производящие дофамин нервные клетки (48).