Нет дисбактериозу! Умные бактерии для здоровья ЖКТ

Возможно, врач посоветует вам вести пищевой дневник, который поможет выявить индивидуальную пищевую непереносимость определенных продуктов, а также найти связь между употреблением в пищу тех или иных продуктов и появлением симптомов основного заболевания и дисбактериоза.

Функциональное питание

При дисбактериозе диета должна быть не только полноценной по содержанию, но и как можно более разнообразной, чтобы восполнять все энергетические траты организма, то есть быть достаточно калорийной.

В конце 80-х гг. прошлого столетия диетологами было разработано функциональное питание, которое подразумевает постоянное использование продуктов питания, не только снижающих риск развития различных заболеваний, но и способствующих сохранению и улучшению здоровья за счет биологически активных пищевых ингредиентов. Российские диетологи впервые заговорили о функциональном питании лишь в 1993 г.

Функциональное питание составляется из продуктов, помогающих нормальной работе человеческого организма, в первую очередь натуральной и экологически чистой пищи, содержащей все питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Кроме того, используются натуральные продукты, дополнительно обогащенные биологически активными веществами, а также те, из которых удалены вредные компоненты, мешающие проявлению нормальной активности других важнейших компонентов пищи. Применяются также натуральные или искусственные продукты, которые с помощью пищевых технологий приобретают способность сохранять и улучшать здоровье человека и/или снижать риск заболеваний. К такой пище относятся произведенные в заводских условиях продукты, содержащие живые бифидобактерии, лактобактерии и бифидогенные вещества: пищевые волокна, антиоксиданты и т. д.

Наиболее часто для производства таких лечебных продуктов используют молочные смеси, полученные в результате смешения кефирной закваски с бифидобактериями. Под их влиянием в кишечнике вырабатываются собственные бифидобактерии и в то же время замедляется рост условнопатогенной микрофлоры.

На прилавках магазинов появляется все больше продуктов, обогащенных полезной микрофлорой, и не только кисломолочных, но и соков, кондитерских изделий, изготовленных с использованием фруктозоолигосахаридов – специальных питательных веществ, способствующих росту бифидобактерий в кишечнике человека.

Но, к сожалению, не все знают, что продукты, подвергавшиеся пастеризации, как правило, содержат небольшое количество полезной микрофлоры, так как при температуре выше 40 °C она перестает быть активной.

Изучите перечень продуктов, прошедших клинические испытания, систематическое и длительное использование которых способствует восстановлению микрофлоры кишечника.