Неумывакин И

Тем, кому трудно отказаться от кофе, позволю себе дать несколько советов по

приготовлению полезного кофе.

Ржаной кофе. Отобрать крупную рожь, промыть, высушить, поджарить на

сковородке, чтобы она не пережарилась, потом смолоть на кофемолке и сварить как кофе,

только брать 2-3 ч. ложки. И приятно, и полезно.

Кофе из топинамбура. Созревшие клубни промыть, обсушить, нарезать мелкими

кубиками, сушить 3-4 дня на свежем воздухе. Затем досушить в духовке до коричневой

окраски. Хранить в сухом месте. Перед употреблением поджарить на сковородке,

измельчить в кофемолке и заваривать как обычный кофе.

Кофе с семенами подсолнечника. На 100 г кофе взять 100 г семян подсолнечника.

Очищенные семена поджарить, смолоть в кофемолке и смешать с кофе — они смягчают

действие кофеина, при этом вкус кофе сохраняется. Кофе, приготовленный из семян

подсолнечника, и вкусен, и полезен.

Кофе не зря пьют в маленьких чашечках, ибо употребление больших доз чревато для

людей с нарушением сердечно-сосудистой системы своими последствиями. В последнее

время стало известно, что поджаренный кофе выделяет перекись водорода (сильный

антиоксидант,

о

важности которого вы узнаете в дальнейшем), которой содержится 750 мг,

что и оказывает тонизирующий эффект. Так что пейте кофе, только не увлекайтесь им.

Вреден кофе натощак. Крепкий кофе по своему действию напоминает мясной

бульон, на переваривание которого в первые 15-20 минут выделяется максимум

желудочного сока. Поэтому людям, страдающим гастритами, особенно с повышенной

кислотностью, язвами желудка, двенадцатиперстной кишки, колитами, принимать кофе

противопоказано, также детям и пожилым людям.

Что касается чая, то крепкозаваренный напиток лучше не употреблять.

Содержащиеся в нем танины блокируют усвоение белков, способствуют снижению уровня

микроэлементов, углубляют дыхание, способствуют возникновению запоров. Вместе с тем

известно, что н'е- большое количество танина способствует более активному усвоению

витамина С. Лучше пить чай из трав, он полезен, ароматен и не приносит никакого вреда.

Между приемами пищи пить чай можно как мочегонное при нарушениях коронарного

кровообращения, сердечных, почечных отеках, чему способствуют содержащиеся в чае

алкалоиды: теофилин, диуретин, теобромин. Предпочтение надо отдавать зеленому чаю.

Хорошая добавка к подсоленной воде и различные грибные настои (чайного,

молочного и др.), они имеют кислую среду и оздоровляют зашлакованный организм.

Трудно, например, переоценить способность чайного гриба уничтожать гнилостные

бактерии. Весьма эффективны грибные настои при возрастных болезнях, особенно при

атеросклерозе и гипертонии.

В 1958 году А. Залмановым была высказана следующая мысль: «Не существует

локальных заболеваний, болезней органов. Болен всегда человек в целом. Не существует

локального лечения. Нам почти полностью неизвестно, что регулирует жизнь

соединительной ткани, образующей рубцы, заживляющей наши раны после

хирургического вмешательства, возмещающей утраченное вещество в органах,

деформированных туберкулезом, сифилисом, алкоголизмом и другими болезнями. Нам

неизвестно отношение соединительной ткани к функциям других тканей. И, однако, эта

ткань, этот неутомимый восстановитель, становится причиной медленного отмирания

пораженных склерозом органов. Склероз легких, почечный склероз, атеросклероз, склероз

http://www.e-puzzle.ru

печени, цирроз печени — это всегда сморщивание органов соединительной тканью».

Что же может противостоять таким грозным патологическим изменениям в

организме? Вода! Только не та обычная, которая течет из крана, а должным образом

подготовленная и чуть подсоленная.

В моей практике я исхожу из того, что воды необходимо пить при весе 50-60 кг

не меньше 1,5л, при заболеваниях тех же суставов и до 2 л, а при весе больше 70 кг —

не меньше 2 л.

Откуда взялось количество 2 л? В среднем при весе 70 кг у человека в покое с мочой

выводится примерно

1 л жидкости, с калом — 100 мл. За счет испарения и диффузии с поверхности кожи с

выдыхаемым воздухом тратится еще 900 мл. Все в целом и составляет 2 л воды, которые и

нужно восполнить.

Помимо этого конечными продуктами переработки пищи является углекислый газ,

глюкоза, вода. При смешанном питании выделяется воды около 300 мл. При физических

нагрузках расход жидкости увеличивается. Для компенсации потери жидкости и надо

употреблять подсоленную воду.

Следует также иметь в виду, что природа мудро поступила: 3/4 овощей и фруктов

имеют щелочной характер, 1/4 — кислый. Если человек съест в день овощей и фруктов