Независимый мозг. Эффективная программа по проработке эмоций, преодолению стресса и формированию новых пищевых стратегий

Подавайте суп, посыпанный свежей зеленью, такой как кинза.

Советы:

• Для приготовления этого рецепта используйте мощный блендер, например Vitamix, с регулируемой скоростью вращения.

У супа может быть разный вкус. Измените ингредиенты и их количество по своему вкусу. Если вы любите пикантные приправы, добавьте кайенский перец, чеснок и морскую соль по вкусу.

ТАЙСКИЙ СУП – КУРИНЫЙ БУЛЬОН НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Общее время приготовления: 20 минут

На 4 порции

Ингредиенты:

1 столовая ложка кокосового масла первого холодного отжима

Одна банка несладкого кокосового молока 0,4 л

2 столовые ложки тертого свежего имбиря

2 столовые ложки свежего сока лайма

1 чайная ложка измельченного лемонграсса

1 столовая ложка красного или зеленого соуса карри

1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной

4 чашки органического бульона из куриных костей от кур свободного выгула

4 столовые ложки измельченной брокколи

1 стакан овощного бульона

1 чайная ложка аминокислот[20]

1 чашка фасоли

1/2 чайной ложки морской соли

Способ приготовления:

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте имбирь и соус карри и держите на огне в течение 1 минуты. Добавьте остальные ингредиенты, кроме кинзы, брокколи и ростков фасоли. Доведите до кипения и продолжайте кипятить в течение 8 минут.

Подавайте со свежей кинзой, брокколи и ростками фасоли.

Совет:

Добавьте органическую курицу, говядину, рыбу или креветки, если вы хотите добавить белок.

КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ

Общее время приготовления: 15 минут

На 4 порции

Ингредиенты:

220 г органических спагетти из черной фасоли

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

1/4 чайной ложки морской соли

1 столовая ложка кокосового масла первого холодного отжима

1/4 чайной ложки перца

7 стаканов куриного костного бульона

2 стебля сельдерея, нашинкованные

1 3/4 стакана овощного бульона или пачка овощного бульона

1 столовая ложка лукового порошка

1 чайная ложка чесночного порошка

225 г куриных палочек

1/2 чайной ложки сушеного базилика

Горсть брокколи

1/2 чайной ложки сушеного орегано

Способ приготовления:

Приготовьте спагетти из черной фасоли в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

Поместите масло, сельдерей, луковый порошок и чесночный порошок в большую кастрюлю на средний огонь и готовьте в течение 1 минуты. Влейте остальные ингредиенты, кроме лапши.

Доведите до кипения и варите еще в течение 7 минут.

Добавьте лапшу и держите на огне еще минуту до полной готовности курицы.

Подавайте с брокколи.

СЫРОЙ ТОМАТНЫЙ СУП

Общее время приготовления: 7 минут

На 3 порции

Ингредиенты:

Одна банка 0,8 л цельных помидоров, с соком

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1 лавровый лист

1 ветка сельдерея, грубо нарезанная

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 стакан фильтрованной воды

1/4 маленькой луковицы

1/4 чайной ложки морской соли

1 зубчик чеснока

1/4 чайной ложки черного перца

1 чайная ложка сушеной петрушки

Способ приготовления:

Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы. Попробуйте. При желании приправьте еще морской солью и перцем.

Советы:

• Чтобы подогреть суп, переложите смесь в кастрюлю. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 7 минут.

• Подавайте с брокколи.

СУП ИЗ ФАСОЛИ С ВОДЯНЫМ КРЕССОМ И КЕЙЛОМ

Общее время приготовления: 15 минут

На 4 порции

Ингредиенты:

1 1/2 столовой ложки кокосового масла первого отжима

Две банки 0,425 л органической фасоли, осушенной и промытой

1 желтая луковица, мелко нарезанная

2 стакана кейла, нарезанного

2 стакана водяного кресса, нарезанного

1 чайная ложка чесночного порошка

3 стакана фильтрованной воды

1/4 чайной ложки тмина

1 стакан овощного бульона (стр. 342)

Черный перец по вкусу

Горсть брокколи

Способ приготовления:

Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и чесночный порошок и готовьте в течение 1 1/2 минуты.

Добавьте остальные ингредиенты и держите на огне еще 12 минут. Приправьте по вкусу черным молотым перцем.

Подавать с брокколи.

СУП ИЗ ПОМИДОРОВ, БАЗИЛИКА И БЕЛОЙ ФАСОЛИ

Общее время приготовления: 10 минут

На 4 порции

Ингредиенты:

1 3/4 стакана куриного костного бульона

Одна банка 0,45 л белой фасоли, промытой и осушенной

Чайные ложки порошка чили, чайная ложка молотого тмина

1 средний чили (на ваш выбор), разрезанный пополам

1/4 стакана свежей кинзы

2 столовые ложки свежего сока лайма

1 маленькая желтая луковица

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

0,5 кг виноградных помидоров

1/2 стакана свежего базилика, и немного для гарнира

1/2 чайной ложки морской соли

Горсть брокколи