Новая революционная диета доктора Аткинса

Правда, некоторых пациентов мне приходилось убеждать дважды. Один из них, Стэнли Смит, впервые пришел в мой кабинет 15 лет назад. В возрасте 54 лет, помогая соседу затолкать в гараж заглохший автомобиль, Стэнли вдруг схватился за сердце и упал на асфальт. Вскоре после этого случая Стэнли пришел ко мне на прием в компании супруги (один из знакомых жены успешно укрепил свое здоровье на диете Аткинса). Стэнли весил 142 кг, а анализ крови показал, что у него сильнейший гиперинсулинизм. Через 6 месяцев после перехода на питание по Аткинсу вес пациента снизился до 101 кг, уровень инсулина стабилизировался, а лекарства от гипертонии были забыты. Стэнли, по его собственным словам, «чувствовал себя, как двадцатидевятилетний молодой человек».

Что же случилось потом? Через полтора-два года Стэнли решил, что все беды позади, и на радостях вернулся к старому образу жизни. «Я мог за один присест съесть целую буханку хлеба, «семейную» порцию мороженого, и запить все это литром молока» - рассказывает Стэнли.

Я не видел Стэнли 10 лет. За эти годы он растолстел до 140 кг, у него опять подскочило давление, и он начал принимать лекарства. Год назад прямо в самолете, на пути из Флориды в Нью-Йорк, у Стэнли начался сердечный приступ. Самолет пошел на экстренную посадку, и прямо с посадочной полосы машина скорой помощи отвезла Стэнли в больницу. К счастью, операции удалось избежать. Уже через неделю, выписавшись из больницы, Стэнли пришел ко мне на прием.

Пришлось все начинать сначала. Я вновь назначил Стэнли низкоуглеводную диету, от которой он отказался 10 лет назад, и составил для него программу приема витаминов и других БАД. Помимо этого, я назначил ему курс процедур наружной контрпульсации (см. раздел «Диагностика и терапия XXI в.» на с. 414). Естественно, я попросил пациента какое-то время не перенапрягаться. Дальше рассказывает сам Стэнли:

«Каждую неделю жена возила меня на прием к доктору Аткинсу. Первые две недели я не мог дойти самостоятельно от машины до лифта, меня приходилось везти в кресле-каталке. На третьей неделе я пошел сам, толкая кресло-каталку перед собой и опираясь на нее. На четвертой неделе я уже шел без опоры, на пятой смог сам сесть за руль. Доктор Аткинс лечил меня еще 8 месяцев, и к концу этого срока я уже вел активную, абсолютно нормальную жизнь.

Я до сих пор питаюсь по Аткинсу. Теперь я уже не боюсь физической нагрузки - я сам делаю всю работу по дому: крашу стены, мою и полирую машину, работаю в саду. Я люблю ходить на рыбалку. Стою у воды, надев высокие сапоги (у нас водятся скаты). Сапоги, когда промокнут, Становятся тяжеленными, но я даже не замечаю тяжести. Мне шестьдесят девять, а сил и энергии во мне больше, чем было в пятьдесят».

Стэнли повезло. Не спохватись он вовремя, вполне мог бы умереть от инфаркта или стать инвалидом. Выглядит он вполне неплохо: похудел на 27 кг и до сих пор продолжает сбрасывать в среднем по 900 г в месяц, результаты анализов радикально улучшились, и я начал верить, что мой пациент никогда больше не вернется к прежним вредным привычкам.

 

Друзья, пройдите всю программу до конца!

То, что говорилось в предыдущих главах, доходчиво объясняет мою позицию относительно оздоровления сердечно-сосудистой системы. Для подавляющего большинства из вас переход на низкоуглеводный рацион будет означать ослабление общепризнанных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря чему вы улучшите свое состояние здоровья и сможете избежать многих проблем в будущем - до тех пор, пока будете следовать диетологическому методу Аткинса.

Ваш общий уровень холестерина, скорее всего, снизится (так бывает чаще всего), но даже если он останется неизменным или слегка повысится, тревожиться не стоит, потому что почти наверняка улучшится соотношение ЛВП/ЛНП, и с еще большей вероятностью улучшится соотношение Тг/ЛВП. Как уже говорилось, именно эти показатели позволяют с максимальной точностью судить о степени риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. А если у вас к тому же было преддиабетическое состояние (вы помните, что диабет - один из скорейших путей к инфаркту?), то результаты анализов на сахар и инсулин удивят и порадуют вашего врача.

В наши дни половина американцев умирает от сердечно-сосудистых заболеваний в той или иной форме 15. Я надеюсь, что вы крайне серьезно отнесетесь к моим словам и будете всю жизнь питаться по Аткинсу, не забывая при этом о витаминах и регулярных занятиях физкультурой. Два последних фактора я упоминаю не для красы. Не воспринимайте их как яркий бантик, которым я размахиваю перед вашими глазами, чтобы привлечь ваше внимание.

Я упрямо повторяю вновь и вновь: вы обязательно должны заниматься физкультурой! Физкультура необходима для укрепления мышц, для повышения энергичности, для улучшения настроения, а особенно - для здоровья сердца. Даже если вы до сих пор вели малоподвижный образ жизни, никогда не поздно начать. (Вы только начните - скорее всего, вам это понравится).