О чем молчит печень. Как уловить сигналы самого крупного внутреннего органа, который предпочитает оставаться в тени

Принимать пищу важно порционно – пять-шесть раз в день. Суммарная энергетическая емкость (калорийность) всех поступающих в течение дня веществ не должна превышать 2500 ккал.

Нормальное содержание белков и углеводов: в сутки нужно потреблять не менее 80 г белков, животные и растительные белки должны поступать в организм в равных долях. Углеводы: объем их потребления удовлетворяется при поступлении в организм овощей, фруктов и злаковых, но только в разрешенных рамках – примерно 400–450 г.

Ограничение количества жиров. Объем жиров не может превышать 80–90 г, растительных должно быть не менее 30 %.

Общее количество жидкости – воды, чая – 8 стаканов, около 1,5–2,0 л. Соли – 5–10 г.

Исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных соков. Содержание щавелевой кислоты, пуринов и большие объемы грубой клетчатки должны сводиться к минимуму.

Все блюда могут быть приготовлены следующими способами – варка, запекание, изредка – тушение. Жилистое мясо рекомендуется мелко рубить. Протирать нужно только овощи, которые богаты клетчаткой. Жарить овощи и муку нельзя.

Можно или нельзя?

Итак, рассмотрим список разрешенных и запрещенных продуктов при соблюдении диеты «Стол № 5» и сделаем акцент на тех, что особенно важны для печени.

Меню «Печень, я не хочу думать», или Пример рациона на неделю

Для тех, кому технически сложно разобраться со своим питанием и организовать себе прием пищи, есть два варианта. Первый вариант более качественный, он называется консультацией диетолога. Он подумает за вас и с учетом всех индивидуальных особенностей и персональных нюансов составит вам меню на неделю. Второй вариант более приземленный и намного дешевле, он называется «взять готовый вариант». Это готовый универсальный шаблон питания на неделю. Его можно корректировать, вносить изменения, добавлять свои вкусовые предпочтения, то есть править налево и направо, как некий черновик. Используйте его, но только без фанатизма.

Вариант № 1

Вариант № 2

Содержание холестерина в продуктах

Нужно периодически просматривать и обновлять свои знания о холестерине в продуктах. Именно из-за отсутствия понимания того, в чем сколько содержится, в большинстве случаев происходит небольшое повышение холестерина и мучительный поиск причин этого повышения.

Содержание холестерина в мясе

Содержание холестерина в переработанных мясных продуктах

Содержание холестерина в морепродуктах

Содержание холестерина в молочных продуктах`

Содержание холестерина в яйцах

Содержание холестерина в маслах

Содержание железа в продуктах

При недостаточном или избыточном уровне железа нужно проанализировать свой рацион. Существует слишком много стереотипов о том, в каких продуктах много железа. Для того чтобы их развеять, привожу вам таблицу с цифрами.

Железо в продуктах животного происхождения

Железо в продуктах растительного происхождения

Содержание этанола в напитках

Как говорится, пить тоже нужно уметь. Желательно так, чтобы не повредить печень. Поэтому, дабы не затруднять вас самостоятельными подсчетами, я уже сделал это за вас. Смотрите, сколько этанола содержится в разных видах алкогольных напитков и не переходите красную черту в 40 мл для мужчин и 25 мл для женщин.

Содержание метионина в продуктах

Одной из реально полезных аминокислот для печени является метионин. Его дефицит можно вполне себе компенсировать или даже восстановить с помощью продуктов питания. Ищите ту еду, которая вам больше нравится, и забирайте из нее метионин.

Заключение. Берегите печень!

Ну вот, вы получили базовые знания о работе печени и ее устройстве. Теперь, когда вас будут спрашивать, где находится печень, вы точно не покажете на левый бок, а также не будете искать «средство для чистки печени». Ведь когда становятся понятны причины проблемы, автоматически появляется решение. Всего-навсего нужно взять ответственность в свои руки и прекратить повреждать печень.

После прочтения книги у вас есть полное понимание симптомов и сигналов, которые может дать печень, а точнее, есть понимание, что печень никак не даст о себе знать. Но, зная об этом, вы понимаете, когда можно и нужно заподозрить проблемы с печенью. Еще вы знаете, как и когда ее нужно лечить. Теперь вы точно понимаете, какие анализы вам для этого потребуются, и не позволите ввести себя в заблуждение назначением избыточных исследований.