О самом важном. Красота, стройность, правильное питание и уход за собой

1. Рыбий жир или жирная рыба несколько раз в неделю. Для чего? Читаем главу про жиры еще раз внимательно, раз возник такой вопрос. Покупаю рыбий жир в жидком виде на всем известном сайте, либо в капсулах фирмы «Now Foods». Обычно очень качественный рыбий жир в магазинах спортивного питания.

2. Льняное масло (жидкое или в капсулах) или льняное семя (в кашу, например, лучше всего молотое).

3. Любые орехи или семена. Конечно же, не жареные, а сырые. В количестве «ладошка» в день, примерно 20–30 г.

4. Авокадо. Количество – полштуки в день. Самый «жирный» овощ/фрукт/ягода (до сих пор не определились, куда отнести авокадо). Можно использовать в салаты или просто на хлеб/хлебец. Жиры растительные – как раз то, что нам нужно.

5. Масла нерафинированные, различные. Не забывайте о подсолнечном (сыродавленное), а то мода нынче такая, что все пользуются только маслом вечерней примулы или маслом оливы. Шучу, конечно. Используйте как заправку в салаты.

6. Творог. Обезжиренный не едим, выбираем жирность от 2 до 5 %.

7. Кстати, замена творога и, одновременно, суточная норма кальция – в столовой ложке кунжута. Только нужно выбирать не кондитерский, а «дикий»: неочищенный, не шлифованный, лучше черный. Это отличный источник биодоступного кальция для здоровья костей, красивых волос и крепких ногтей.

Натуральные (мастхэвные, базовые) добавки и саплименты

Помимо здоровой еды, о которой я все время говорю, существуют некоторые необходимые компоненты для женского здоровья.

1. Омега-3 – для предотвращения накопления жира, профилактики развития тромбозов, атеросклероза и ишемических процессов, снижения риска развития опухолей, для нормальной работы мозга и зрения.

2. Льняное масло для нормализации гормонального фона, в частности, уровня прогестерона, улучшения тургора кожи, состояния волос и ногтей.

3. Незаменимый белок

коллаген, уменьшение выработки которого с возрастом приводит к общим признакам старения кожи, волос, ногтей, мышц, суставов и костей (должен быть в сочетании с витамином С для лучшей биодоступности), ну или ешьте костный бульон.

4. Гиалуроновая кислота (в биодоступной форме) для поддержания увлажненности и эластичности кожи изнутри, здоровой работы суставов и связок.

5. Органическое молотое семя льна в качестве источника нативных форм Омега-3 и Омега-6, которые незаменимы для нервной системы, укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, выравнивают гормональный фон, улучшают эластичность сосудов, помогают контролировать чрезмерный набор веса.

Спорные продукты на вашем столе

Эта сладкая белая смерть, или Зачем вам сахар?

«Мозгу нужен сахар! Детям нужен сахар, мозгу нужно питание». Ой ли? Не буду спорить, что мозгу нужно питание, но только при чем тут сахар? Мозгу необходим вовсе не он, а глюкоза. Свежие фрукты, сухофрукты, богатые углеводами крупы, овощи – питают мозг, не принося вреда внутренним органам.

Сахар – всего лишь заменитель натуральных источников глюкозы.

Несмотря на растительное происхождение исходного сырья (сахарный тростник, сахарная свекла), в рафинированном сахаре нет ни растительного, ни натурального, это не пищевой продукт, а химическое вещество в чистом виде, оно добавляется в пищу для улучшения вкуса и может быть получено разными способами: из нефти, газа, древесины и т. д. Вещество настолько концентрированное, что органы пищеварения, в первую очередь поджелудочная железа и печень, получают нездоровую нагрузку и вынуждены работать на износ. Снижение силы иммунной системы, развитие кариеса, изменение содержания кальция, фосфора, витаминов группы B, развитие инсулинорезистентности – вот только небольшая часть проблем, которые приходят к людям с употреблением этого продукта. Кстати, маркетологи знают свое дело и часто маркируют обычный рафинад, подкрашенный карамелью, как тростниковый сахар. Но нам-то от этого не легче!

Кстати, насчет меда. Начнем с того, что настоящий, вкусный и качественный мед еще надо найти, ведь то, что под видом этого продукта зачастую продается в магазинах, медом, по сути, не является. Так, «медовый продукт», по аналогии с «творожным» или «мясным» продуктом, состав которого можете вообразить и ужаснуться.