О вкусной и здоровой пище спортсмена. Диета в практике спорта

В результате интенсивной физической нагрузки в организме спортсменов происходят одновременно два процесса: образование тепла и отдача его (излучением в окружающую среду, испарением пота с поверхности тела, нагревания вдыхаемого воздуха). При потоотделении и испарении 1 литра пота организм отдает 600 ккал. Этот процесс сопровождается охлаждением кожи. Вместе с потом выделяются минеральные соли. Терморегуляция у спортсмена во время физической работы тесно связана с состоянием водно-солевого обмена и требует повышенного потребления жидкости в виде специальных напитков.

Длительная физическая нагрузка может привести к выраженному дефициту жидкости и нарушению электролитного баланса организма со всеми вытекающими негативными последствиями. С целью предотвращения обезвоживания количество потребляемой жидкости должно быть увеличено до количества, ликвидирующего жажду.

Спортивные залы, крытые стадионы

Существуют «зальные» виды спорта. И не всегда условия занятия в этих залах комфортные.

Оценка микроклимата спортивных залов должна проводиться на основе измерений его параметров (температура, влажность, тепловое излучение, скорость изменения этих показателей), то есть там, где находится спортсмен в течение тренировки и соревнований.

Деятельность спортсмена условно можно разделить на два временных периода: проводимых в спортивных залах и на открытых площадках или стадионах. Оценка микроклимата открытых площадок не представляет трудности. Оценка же микроклимата в спортивных залах и крытых стадионах требует специального анализа.

Спортивные залы и крытые стадионы характеризуются следующими параметрами:

– большим объемом помещений, что затрудняет поддержание надлежащего температурного режима и организацию правильного воздухообмена;

– покрытиями различными синтетическими материалами поверхностей спортивных арен, беговых дорожек и др. Преобладание синтетических покрытий влечет образование значительного статического электричества, запыленности воздуха;

– периодическое увлажнение этих поверхностей ухудшает влажность строения, создает повышенное содержание влаги в воздухе;

– пребывание большого числа спортсменов и зрителей способствует ухудшению микроклимата – увеличение запыленности и бактериальной обсемененности воздуха, ухудшению температурно-влажностного режима. Недостаточность воздухообмена приводит к тому же результату.

В помещениях существует специфический микроклимат, характеризующийся повышенной влажностью, сравнительно низкой температурой воздуха, недостаточностью освещения, особенно естественного, и др. Система центрального водяного отопления спортивных залов более предпочтительна, она обеспечивает необходимую температуру воздуха в зале. Система воздушного отопления не обеспечивает нужную температуру в зале – колебания температуры в различные сезоны года достигает существенных значений, что создает неблагоприятные условия для проведения тренировок и соревнований. Кроме того, шум от работы вентиляторов отопительной системы создает дополнительную нагрузку на организм как спортсменов, так и зрителей.

Из-за недостаточного воздухообмена отмечается высокая загрязненность воздушной среды: содержание углекислого газа в воздухе повышается почти в 2 раза. Обнаруживается значительная запыленность и бактериальная обсемененность воздушной среды. При этом запыленность и бактериальная обсемененность в помещениях возрастает прямо пропорционально числу зрителей, спортсменов, особенно к концу занятий, соревнований.

Исследования физиологических реакций спортсменов показывают повышение температуры кожи и интенсивности потоотделения у тренирующихся по сравнению со спортсменами, занимающихся на открытых площадках в теплый период года.

В закрытых залах зарегистрирован высокий уровень спортивного травматизма, выражающийся в растяжениях и разрывах связочного и мышечного аппарата, костных переломов. Этому способствует также низкая температура.

Исследование газообмена выявляет влияние микроклиматических факторов на процессы теплообразования. Так, при температуре воздуха 22–23°С и относительной влажности 35–40 % показатели легочной вентиляции, потребления кислорода и теплопродукции у спортсменов всегда ниже, чем у занимающихся в залах при температуре воздуха от 12 до 19°С. При мышечной деятельности газообмен в организме атлета имеет также тенденцию к повышению на стадионах.

Работа спортсмена в крытых спортивных залах, стадионах протекает при напряжении терморегуляторного аппарата, и это с гигиенической точки зрения не является благоприятным фактором. Данное обстоятельство подтверждается также характером теплоощущений занимающихся, что выражается в преобладании оценок «холодно» и «жарко». При температуре воздуха выше 14°С наряду с оценками «холодно» появляются оценки «душно».