Обед за полчаса

Молочный коктейль с бананом

Время приготовления: 3–4 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты: 2 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки апельсинового сока, 1 банан, 3 ст. ложки ягод свежей малины.

Способ приготовления

Спелый банан вымыть, очистить и мелко нарезать. Полностью растворить в молоке мед. Смешать медово-молочную смесь, желток сырого яйца, банан и малину. Долить апельсиновый сок и взбить коктейль миксером в течение 1–2 мин.

Молоко холодное персиковое

Время приготовления: 5–7 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты: 3 стакана молока, 200 г персикового варенья.

Способ приготовления

Персиковое варенье смешать с холодным молоком, взбивать миксером в течение 1 мин.

Молочный коктейль с грейпфрутом

Время приготовления: 2–3 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты: 3 стакана молока, 9 ст. ложек меда, 2 апельсина, 6 ст. ложек сока грейпфрута.

Способ приготовления

Апельсины очистить, нарезать крупными кусочками и удалить семечки. Смешать мякоть апельсинов с медом, молоком и грейпфрутовым соком, после чего взбивать смесь в течение 1 мин. Перед подачей на стол процедить готовый коктейль.

Молочный коктейль с морковным соком и цитрусовыми

Время приготовления: 2 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты: 3 стакана молока, 6 ст. ложек меда, 1 стакан морковного сока, 0,5 стакана апельсинового сока, 2–3 ст. ложки сока лимона.

Способ приготовления

Апельсиновый, лимонный и морковный соки смешать с жидким медом, влить все в миксер, добавить молоко и взбить коктейль в течение 1 мин.

Молоко холодное абрикосовое

Время приготовления: 17–20 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты: 3 стакана молока, 6 ст. ложек меда, 10 абрикосов.

Способ приготовления

Спелые абрикосы вымыть, слегка ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Удалить косточки, мелко нарезать мякоть, протереть ее через сито и залить жидким медом на 15 мин. Полученную смесь перемешать, добавить холодное молоко и взбить все миксером в течение 1 мин.

Молочный коктейль с медом и бананами

Время приготовления: 2–3 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты: 3 стакана молока, 1 стакан ананасового сока, 3 ст. ложки меда, 1 банан.

Способ приготовления

Спелый банан вымыть, очистить и мелко нарезать. Жидкий мед полностью растворить в молоке, готовую смесь влить в миксер, затем добавить ананасовый сок и банан. Взбить коктейль до получения однородной массы в течение 1–2 мин.

Молоко холодное томатное

Время приготовления: 10–15 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты: 3 стакана молока, 6 ст. ложек меда, 0,5 стакана томатного сока, 1 ст. ложка сока лимона.

Способ приготовления

1 стакан молока слегка подогреть.

Жидкий мед растворить в теплом молоке, добавить томатный и лимонный соки, после чего тщательно перемешать смесь миксером.

Соединить смесь с холодным молоком и взбить ее повторно.

Молоко холодное банановое

Время приготовления: 10–15 мин

Количество порций

: 3

Ингредиенты: 3 стакана молока, 6 ст. ложек меда, 0,5 стакана морковного сока, 1 банан.

Способ приготовления

1 стакан молока слегка разогреть, растворить в нем жидкий мед.

Спелый банан вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками, положить в миксер.

Добавить туда же морковный сок, медово-молочную смесь и оставшееся холодное молоко. Взбить миксером в течение 2–3 мин.

ГЛАВА 9. ОБЕДЫ «МИНИМУМ»

Очень часто случаются такие ситуации, когда для приготовления изысканного обеда под рукой не оказывается нужных ингредиентов. Но и в подобном положении не следует отчаиваться, поскольку всегда есть возможность приготовить обед «Минимум». Обеды «Минимум», как можно догадаться из их названия, требуют минимального количества тех продуктов, которые чаще всего находятся в холодильнике и кухонном шкафу, в первую очередь пельменей, а также и других полуфабрикатов, хлеба, макарон и кетчупа. Важно суметь их правильно приготовить, чтобы эти нехитрые кушанья превратили скромный стол в настоящее пиршество.

БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ «МИНИМУМ» С ПЕЛЬМЕНЯМИ

Вареные пельмени

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 0,5 кг пельменей, 1 головка репчатого лука, 1 ч. ложка сушеной зелени, 12 лавровых листа, 2 л воды, твердый сыр, сливочное масло, 9 %-ный уксус или сметана по вкусу, 2 ч. ложки соли.