Огород Нечерноземья

Пророщенные семена тыквы высевают при температуре почвы 10–12 градусов на глубину 10 см. Всходы тыквы появляются на 6-7-й день после посева. Цветение происходит в зависимости от сорта через 60–80 дней.

Уход заключается в рыхлении почвы, прополке, защите от болезней и вредителей. При длительной засушливой и жаркой погоде тыкву необходимо поливать.

При образовании на главном стебле 2–3 плодов и по одному плоду на боковых стеблях плети прищипывают. У всех стеблей прищипывают верхушки, оставляя выше плода 5–6 листьев. Чтобы охранить плоды от гниения под каждую тыкву подкладывают отрезок доски или фанеры.

В фазе трех-пяти листьев тыкву подкармливают раствором навозной жижи или птичьего помета.

В нечерноземной зоне тыкву убирают до заморозков.

Посудная тыква. Некоторые овощеводы-любители любят поэкспериментировать на своем огороде, пробуя вырастить редкий сорт распространенного овоща. Например, той же тыквы. Существует вид тыквы – посудная тыква чилим-коды. Это тыква-лиана. Ее плети, снабженные прочными усами, достигают длины 3–4 м. У нее крупные листья, белые цветы. Плоды длинные, до 50 см, плотная корка.

Эта тыква имеет форму кувшина, ее можно использовать в качестве посуды – хранить воду, наливать квас, напитки.

Посудную тыкву выращивают рассадой. Семена высаживают в бумажные стаканчики. Она легко приживается при пересадке ее на постоянное место даже в переросшем виде. Рассаду сажают в лунку глубиной 40 см, на дно которой засыпают 2 горсти перегноя и 1 ч.л. древесной золы, перемешивая удобрения с почвой. В лунку высаживают по одному растению до семядольных листочков, почву присыпают перегноем. Чтобы плети тянулись вверх, натягивают шнур, прикрепленный к опорам – столбам, забору, деревьям. При появлении 3–4 завязей верхушку прищипывают. Плоды снимают в начале сентябре, хранят в комнате.

Семена, не разрушая тыквы, можно достать, срезав верхушку, проволокой, загнутой на конце.

При желании посудную тыкву можно расписать и использовать как декоративную деталь интерьера. Для этого обрабатывают ее поверхность наждачной бумагой и, сделав орнамент, покрывают лаком.

ТЫКВА-ЛЕКАРЬ

В тыкве много крахмала, который во время хранения переходит в растворимые сахара. Это происходит с сортами, обладающими способностью сохраняться в течение долгого времени. т. е. лежкими, такими, как «Миндальная», «Алтайская 47», «Грибовская зимняя». В тыкве есть каротин, в сортах с ярко окрашенной мякотью, которые используются для производства провитамина А. В столовых сортах тыквы содержатся витамин С и фолиевая кислота.

В тыкве большое количество калия, что делает ее ценным лечебным средством. Тыква используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, больных почках и подагре. Она полезна больным склерозом и при больном желудочно-кишечном тракте. Все это благодаря наличию клетчатки и большого количества пектинов, которые выводят из организма холестерин. В семенах тыквы много жирного масла, смолистых веществ и органических кислот. Семена употребляют против глист.

Тыква оказывает мочегонное действие, поэтому ее используют при заболевании почек и мочегонного пузыря. Для этого готовят кашу из вареной мякоти и едят 2 раза в день. Сок из свежей мякоти употребляют при заболевании почек и печени, выпивая по 0,5–1 ст. в день.

Тыква помогает при бессоннице и тревожном сне. В качестве успокоительного средства на ночь пьют рюмку тыквенного отвара с медом. Кашицей из растертой тыквы лечат экземы и ожоги, прикладывая ее к пораженным участкам кожи.

Приготовление средства против глист из семян тыквы. Сырые или высушенные на воздухе семена очищают от твердой кожуры и растирают в ступке. Растертые семена смешивают с вареньем или медом в пропорции 100 г сладкого на 300 г семян и употребляют натощак небольшими порциями в течение часа. Через 3 часа дают слабительное и ставят клизму.

Приготовление отвара из семян тыквы против глист. 500 г измельченных неочищенных семян заливают 1 л воды и выдерживают на водяной бане, не доведя до кипения, 2 часа. Остаток измельченных семян отжимают, процеживают, подслащивают, пьют в течение часа небольшими порциями. Через 2 часа после приема всего отвара дают слабительное.

ТЫКВА НА СТОЛЕ

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ И СВЕКЛЫ

ПРИГОТОВИТЬ: 300 г тыквы, 1 свеклу, 50 г сушеного чернослива, корицу – по вкусу, 2–3 ст. л. растительного масла.

Тыкву и свеклу пропустить через мясорубку, добавить сушеный чернослив, корицу, растительное масло.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ И ДЫНИ С МЕДОМ

ПРИГОТОВИТЬ: 200 г тыквы, 200 г дыни, 2 ст. л. лимона, 2 ст. л. меда.

На крупной терке натереть тыкву, дыню нарезать ломтиками, добавить сок лимона и мед, все перемешать.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ

ПРИГОТОВИТЬ: 1 кг тыквы, 1200 г сахара.