Огород. Работа на участке в вопросах и ответах

Дубинушка — среднеспелый, период от всходов до технической спелости — 60–75 дней. Розетка листьев полуприподнятая, лист среднего размера, светло-зеленый. Корнеплод цилиндрический, с утолщенным заостренным основанием, длиной 30–45 см, гладкий, головка и плечики зеленовато-желтые, основная окраска белая. Мякоть очень сочная, нежная, погруженность корнеплода в почву на ¹/₃-¹/₂ длины корнеплода. Масса корнеплода 570-1200 г. Вкус отличный, освежающий, без остроты.

Саша

— раннеспелый, период от всходов до технической спелости — 35–45 дней. Розетка листьев прямостоячая, корнеплод длиной 6-12 см, диаметром 5–9 см, округлый, белый. При резких колебаниях влажности и температуры возможно появление грушевидной формы. Корнеплод наполовину погружен в почву. Кожица тонкая, мякоть нежная. Масса корнеплода 100–400 г. Вкусовые качества отличные.

Император — среднеспелый, от всходов до товарной спелости — 63–75 дней. Корнеплод сосульковидный, белый, погружен в почву на ²/₃, масса корнеплода 580–610 г. Устойчив к киле и цветушности.

Московский богатырь — среднеспелый, от всходов до технической спелости 80–85 дней. Корнеплод цилиндрический, погружен в почву на треть корнеплода, масса 1–1,5 кг.

Фаворит — среднеспелый, от всходов до технической спелости — 62–66 дней. Корнеплод конической формы, белый, массой 450–500 г. Устойчив к цветушности.

384. Как выращивают дайкон?

Предпосевная подготовка почвы такая же, как и под другие корнеплодные культуры — делают глубокую перекопку и вносят минеральные удобрения: аммиачную селитру 20 г/м², суперфосфат 40 г/м², калийную соль 30 г/м².

Более гладкие и ровные корнеплоды получаются на легких супесчаных и торфянистых почвах. Если почвы тяжелые, то следует брать сорт с неглубоко погруженными корнеплодами. Для летнего потребления сеют в конце апреля под малогабаритные укрытия или спанбонд. При летних посевах особое внимание нужно уделять влажности почвы, поэтому перед посевом гряду следует обильно полить, а всходы накрыть спанбондом для удержания влаги в почве. Для осеннего потребления и зимнего хранения сеют с середины июля, внося комплексное удобрение «Кемира Универсал-2», содержащее микроэлементы.

Семена сеют на глубину 2 см, междурядья — 60 см (два ряда на гряде 1 м), после появления всходов проводят прореживание и оставляют в рядке расстояние между растениями 20–25 см. Уход за дайконом такой же, как за редькой: прополки, рыхление, полив.

Через 40–70 дней после всходов приступают к уборке урожая. Если с этим запоздать, то корнеплоды перерастают и теряют вкусовые качества. Длинные корнеплоды подкапывают садовыми вилами. Выкопанные корнеплоды очищают от земли и на некоторое время оставляют на грядке, чтобы их поверхность подсохла. Затем обрезают ботву, оставляя черешки 1,5–2 см.

Дайкон хранят в подвалах. Неповрежденные, здоровые корнеплоды укладывают в ящики и накрывают пленкой, чтобы они не усыхали. Можно хранить дайкон и запескованным в ящиках.

Репа

386. Какое значение имеет репа в питании?

Репа входит в рацион человека уже несколько тысячелетий. Она была известна древним египтянам, грекам и римлянам и занимала одно из первых мест после зерновых и винограда. В России репа также давно возделывается, главным образом в северных областях, как одна из наиболее раннеспелых корнеплодных культур.

В состав корнеплодов репы входят соли кальция, железа, фосфора, калия, натрия, магния. В желтоокрашенных корнеплодах содержатся каротиноиды. По содержанию витамина С репа превосходит морковь, свеклу, томат, репчатый лук — она может накапливать его до 60 мг на 100 г сырой массы. Богата репа также витаминами В₁

, В₂, РР.

Репа — хорошее противоцинготное средство. Сок репы используют в народной медицине при сильном кашле, хроническом бронхите и бронхиальной астме, а в сочетании с медом — для лечения желудочных и кишечных заболеваний, стимуляции сердечной деятельности. Из репы, тертой с гусиным жиром, в старину готовили лечебную мазь для лечения обморожений.

387. Какие сорта репы выращивают?

Петровская 1 — сорт среднеранний, наиболее устойчивый к стеблеванию. Корнеплоды плоской формы, с гладкой поверхностью, массой 60-150 г. Наружная окраска и мякоть золотисто-желтые. Лежкость при хранении удовлетворительная. Содержание сахара в корнеплодах 4–6 %, витамина С — 3060 мг%. Неустойчив к киле.

Снегурочка — раннеспелый, корнеплод округлый, с тонким осевым корешком, белый, гладкий, массой 60–70 г. Мякоть белая, сочная. Устойчив к цветушности, теневынослив.

Юбилейная 85 — раннеспелый, от всходов до технической спелости — 45–55 дней. Корнеплод округлый, кожица белая, мякоть белая, сочная, нежная. Масса корнеплода 100–120 г.

Белая ночь — среднеспелый, от всходов до технической спелости — 70–72 дня. Корнеплод округлый, с вогнутым донцем. Мякоть белая, сочная, нежная. Вкусовые качества отличные. Масса плода 500 г.