Огородничество и садоводство. Старинное практическое руководство

Свежий навоз кладется только на вязкую, мокрую, глинистую почву; на легкой же песчанистой почве предпочтительно кладется навоз перепрелый. В первом случае употребляются навозы: конский, овечий и птичий; во втором: коровий и свиной. Так как птичий навоз слишком горяч, то его обыкновенно перемешивают с каким-либо другим.

Тощие, легкие почвы нужно ежегодно понемногу удобрять; крепкие плодородные почвы сильно удобряются каждые 3–4 года. В таком случае для правильного распределения огорода ежегодно удобряется третья или четвертая часть его, и таким образом распределяется севооборот овощей.

Осеннее удобрение предпочитается весеннему. В одном углу огорода заводят компостную кучу, складывая в нее остатки кореньев и стеблей, перегнивающих в ней на удобрение. Такого рода удобрение годится для всякой почвы.

Распределение растений и севооборотов

Кто хочет получить хорошие выгоды от своего огорода и лучшего качества овощи, тот не должен в огороде оставлять плодовых деревьев, производящих слишком много тени; можно оставить по краям одни малорослые деревья. Где же разведение овощей составляет предмет лишь второстепенный, там дозволяется сажать их между плодовыми деревьями. В таком случае по обеим сторонам главной дороги сажаются в гряды, на расстоянии 18–24 футов, высоко- и низкорослые плодовые деревья попеременно; чаще этого сажать не должно. В промежутках между плодовыми деревьями сажаются, на расстоянии 6 футов, кусты крыжовника, смородины и малины. Между этими кустами хорошо посадить высокоствольные растения, как то: георгины и пр.; по обеим же сторонам этих гряд высеваются всякие цветы. Для украшения обсаживают по обеим сторонам дорожки деревьями шелковичными, грабиной и гвоздикой; по другой же стороне гряды засеваются мелким луком, тимьяном, лавандой и гвоздикой.

При засаживании гряд овощами надобно обращать внимание на то, чтобы каждое растение имело довольно пространства для полного своего развития. Слишком часто засаженные растения лишают друг друга пищи и дают малые урожаи. Как в земледелии, так и в огородничестве, плодопеременность составляет большую важность. Корни растений выпускают из себя в землю соки, вредные для роста тех же растений, и каждое растение из земли берет в пищу частицы, только ему свойственные. В следствие чего плодосменность растений благоприятствует хорошему урожаю и сберегает удобрение тем, что каждого рода растение берет лишь свойственную ему пищу. Так как не все растения хорошо родятся по свежему удобрению, а некоторые получают от того неприятный вкус, то и плодопеременность располагается в следствие того обстоятельства. По свежему навозу в первый раз хорошо сажать: репу, свеклу, все виды капусты, сельдерей, укроп, тмин, анис, шпинат, кресс-салат, майоран, тимьян, стручковый перец, базилику, кервель, салат, огурцы, тыкву, картофель. На 2-й год корнеплодные растения: морковь, кольраби, горчицу, мелкий лук, лук-порей, редис, редьку, петрушку, сладкий корень, пастернак, цикорий, скорцонеру, всякие луковичные растения и цветочные луковицы, не требующие теплиц. На 3-й год по удобрении: горох, бобы, осеннюю морковь, мак, овощи, отрождающиеся по нескольку лет, как то: артишоки, землянику, ревень, кои пересаживаются каждые 3–4 года на другие места.

Высокие сухие места назначаются под ранние овощи, равно как и под пахучие растения, как то: тимьян и майоран. На сырых местах разводится поздний овощ. В тени плодовых деревьев разводят: землянику, зеленую и красную капусту, майоран, тимьян; и во время летней жары: рассаду салата, цветной капусты и пр.

Посев и рассаживание

Мелкие семена высеваются неглубоко на гладко разровненной грядке и мелко загребаются граблями. После того землю убивают лопатой или легким катком, дабы она плотнее пристала к семенам. Самые мелкие семена, долго не прозябающие, как то: сельдерей, майоран, хорошо предварительно разводить в парниках или на паровых грядах. Семена покрупнее, как то: петрушки, моркови, лука, капусты, загребаются граблями на 1/4 – 1/2 дюйма и притаптываются лопатой. Самые крупные семена, как то: редисные, редечные, шпинатовые, загребаются на целый дюйм или высеваются в бороздках. Не должно сеять часто, особливо таких растений, которые тотчас всходят. Частые всходы надобно немного выдергать.

После севу необходимо содержать гряды достаточно влажными, для чего поливают их из лейки; не должно слишком заливать посевов, чрез что конечно содействуется скорому их всходу, но зато такие всходы легко высыхают. Следующая таблица показывает, сколько времени в семенах всякого рода сохраняется растительное свойство, чрез сколько времени они всходят, когда и как глубоко следует их высевать.

Примечания:

1. Там, где назначены дюймы, следует высевать семена не вместе, как обыкновенно, но сажать каждое семечко особо.

2. Там, где назначено «заграблено», означает, что семена должны быть прикрыты землею на 1/2 дюйма.

3. Где стоит «поверхностно», означает, что семена прикрываются на 1/4 дюйма.