Органическая уборка для безопасности всей семьи. Дом без химии

Подумайте об этом

Мы делаем все возможное, чтобы оградить наши семьи от действия опасных химических веществ и выбрать лучшие альтернативы. Это относится и к пище, которую мы употребляем, поэтому есть смысл потратить минутку, чтобы распространить полученные знания на наши пищевые привычки.

По словам Майкла Поллана, автора книги «Философия еды. Правда о питании», четыре из десяти самых распространенных болезней, убивающих большинство людей (ишемическая болезнь сердца, диабет, инсульт и рак), «напрямую связаны с индустриализацией приготовления пищи» [4]. Это само по себе должно заставить нас остановиться и взглянуть на то, что попадает на наш стол и в наши желудки. За сахаром, как одной из проблем, многие из нас следят, но и другие вещества, такие как глутамат натрия (E621), кукурузная патока, пестициды и ГМО, также вызывают проблемы со здоровьем.

Если вы уже учитываете эти моменты в своем рационе, ура! Если же вы даже не задумывались о цельной диете – основанной на «цельных» или натуральных продуктах, которые не подвергались обработке, таких как фрукты, овощи, коричневый рис, цельные зерновые культуры и т. д., а также постное мясо и рыба, – существует множество ресурсов, которые предоставляют огромное количество средств, рецептов и рекомендаций. Вот несколько, которые я очень рекомендую: 100DaysofRealFood.com Лизы Лик – люблю этот сайт, также как и ее книги. AgainstAllGrain.com Даниэль Уолкер содержит полезную информацию для всех, кто сталкивается с заболеваниями иммунной системы, но я считаю ее рецепты, кулинарные книги и другие работы полезными для всех. Я также имею положительный опыт обращения к Whole30.com Мелиссы Хартвиг, призванного перепрограммировать вкусовые рецепторы и обмен веществ. Что касается членов моей семьи, то я поняла, что самый лучший и проверенный вариант – читать состав любых продуктов и искать те, в которых содержится не больше пяти ингредиентов.

Это значит, что наша семья держится подальше от газировки и других сладких напитков, мы выбираем органические продукты, когда это возможно (местные фермы[19] – отличный способ получить сезонные продукты, а также эколавки и экомагазины), мы употребляем только природные сахара, например кленовый сироп и мед, и большинство блюд, которые мы едим, я готовлю с нуля. Такой подход к питанию может отнимать больше времени, но он полезнее для здоровья, чем меньшей обработке подвергается наша еда, тем более здоровыми мы будем. Даже если единственное отличие заключается в том, что мы почувствуем себя чуть лучше, этого для меня достаточно!