Овощные блюда в мультиварке. Вкусно, просто, полезно

Состав: кабачок – 1 шт., цуккини – 1 шт., помидор – 2 шт., картофель – 3 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, лук белый – 2 шт., сыр голландский – 50 г.

Овощи вымыть, сыр натереть на крупной терке. Порезать тонкими кружочками. Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле. Выложить овощи поочередно в чашу мультиварки, посолить и положить специи. Выставить режим «Тушение» на 25 минут. За 10 минут до окончания программы присыпать овощи сыром.

Кабачки с творогом

Состав: кабачок – 3 шт., творог – 200 г, сыр адыгейский – 100 г, сыр твердый – 100 г, яйцо – 2 шт., сметана – 2 ст. ложки, чеснок – 3 зубка, зелень – 1 пучок, соль, перец черный, масло оливковое – 20 мл.

Кабачки разрезать вдоль и очистить середину. Смешать сыры и творог. Добавить сметану, зелень, соль, перец, яйца. Хорошо перемешать. Кабачки наполнить начинкой и сложить в чашу мультиварки, на дно которой налить оливковое масло. Включить режим «Выпечка» на 20 минут.

Лодочки

Состав: кабачок – 1 шт., телятина – 100 г, лук-порей – 10 г, горошек зеленый – 40 г.

Для приготовления этого блюда нам понадобится фарш из телятины. Кабачок помыть и разрезать вдоль. Аккуратно, при помощи ножа и ложки достать из него мякоть. Мякоть кабачка мелко порезать, добавить зеленый горошек и мелко нарезанный лук-порей. В мультиварку налить теплой воды (100 мл) и включить программу «Тушение», опустите в нее фарш и готовить, помешивая 5–7 минут. К фаршу добавить овощи, закрыть крышку и оставить тушиться на 10 минут. Готовую начинку переложить в тарелку. Налить еще 200 мл воды в мультиварку, наполнить кабачок начинкой и положить в мультиварку на 20 минут. За это время основной кабачок станет мягким.

Кабачок с овощами

Состав: кабачок – 1 шт., грудка куриная – 250 г, лук репчатый – 1 шт., перец черный (по вкусу), соль – 0,5 ст. ложки, чеснок – 2 зубка, баклажан – 1 шт., помидор – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., морковь – 1 шт., зелень (по вкусу), базилик – 2 пучок, масло растительное.

Куриное филе предварительно отварить 5–7 минут с добавлением соли. Нарезать мелкими кубиками. Вымыть и почистить овощи. Серединки кабачков вырезать так, чтобы осталось дно, смазать дно солью. Вычищенные серединки мелко нарезать. В смесь с мелко нарезанным филе курицы добавить мелко нарезанный кубиками чеснок и лук, а также нарезанную мякоть кабачков. Соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать смесь. Начинить кабачки. Нарезать тонкими кусочками баклажан и помидор. Выложить их на дно кабачка, слегка посолить. Затем вложить куриную смесь. Украсить морковью и базиликом, а также болгарским перцем и помидорами. Для красивой подачи порезать морковь кольцами и запекать. Выставить мультиварку в режим «Тушение» на 25 минут, предварительно смазав дно растительным маслом. Подавать с картофелем.

Кабачки с картошкой

Состав: картофель – 5 шт., кабачок – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., лук красный – 1 шт., чеснок – 5 зубков, помидор – 4 шт., укроп, соль (по вкусу), перец черный (молотый по вкусу), масло растительное – 2 ст. ложки.

Почистить картофель, кабачки и лук. Порезать мелко лук и обжаривать на сковородке (не обязательно брать 2 вида лука). Порезать кубиками кабачок и закидывать в чашу мультиварки. Также кубиками нарезать картошку и добавить к кабачкам. Чеснок мелко порезать и добавить к овощам. Добавить обжаренный лук, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Поставить режим «Тушение» на 2 часа. За полчаса до окончания добавить порезанные помидоры. Украсить перед подачей на стол зеленью.

Пирог из кабачков

Состав: кабачок – 1 шт., сметана – 150 г, яйцо – 2 шт., сыр голландский – 180 г, мука – 3 ст. ложки, разрыхлитель теста – 1 ч. ложка, соль – 1 ч. ложка, перец черный – 1/2 ч. ложки, зелень (петрушка, кинза, базилик) – 100 г, масло топленое – 1 ст. ложка.