Алексей Бабий
Пальчики оближешь!
Танечка
Ира.
Доброе утро. Меня зовут Ира. Как быть, если к вам внезапно нагрянули гости, и у них всего пять минут времени? Если они будут есть три минуты, то приготовить нужно за две минуты. Меня в таких случаях всегда спасает глазунья. Но, по правде говоря, она выручает меня и во всех остальных случаях.Танечка.
Замечательно! Ира, из чего готовится глазунья?Ира.
Вы не поверите, для этого достаточно взять два-три яйца. Вот таких. Куриных.Танечка.
Ах, какие замечательные яйца!Ира.
А вы на них еще сбоку посмотрите!Танечка
Ира.
Чтобы добиться такого запаха, нужно выдержать яйца не меньше месяца в теплом месте!Танечка.
Что вы говорите? Чудесно! Скажите, Ира, а размер яиц играет роль?Ира.
Вы не поверите, но не играет. Глазунья все равно получается в том же объеме!Танечка.
Ира, а где вы обычно берете такие замечательные яйца?Ира.
Я их беру в холодильнике.Танечка.
Вот как? Очень оригинально! Все, что нужно, всегда под рукой! Это очень важно! И что еще нужно для приготовления глазуньи?Ира.
Еще нужна сковорода.Танечка.
Ах! Никогда бы не подумала! Сковорода! Это, наверное, какая-нибудь необыкновенная сковорода!Ира
Танечка.
А, так нужно еще и масло?Ира.
Да. Танечка, я попрошу вас выполнить ответственную операцию: отрежьте кусочек масла, положите на сковороду… нет, не с внешней стороны, а внутрь. Вот так. Теперь можно ставить сковороду на плиту. А я тем временем приготовлю яйца.Танечка.
Замечательно! Их надо готовить как-то по особенному?Ира.
Когда масло растопится, их нужно будет разбить. Иногда их разбивают прямо о край сковороды. Это очень сложно сделать, не пролив яйцо на плиту. Вот, смотрите… Я видела это в одном фильме. Помните, в «Бриллиантовой руке»?Танечка.
Да, это было восхитительно. Там это делал мужчина. Вообще, мужчина, который готовит яичницу — это замечательно. Я слышала, что на Кавказе женщин вообще не допускают к тому, чтобы они готовили яичницу.Ира.
Кстати, меня научил готовить яичницу именно мужчина.Танечка.
О! Как это романтично! Наверное, он был с Кавказа?Ира.
Нет, он был с бодуна. Это был мой муж. Он сказал мне: «Как, ты даже яичницу готовить не умеешь»?Танечка.
Наверное, ваш муж научил вас не только этому блюду?Ира.
К сожалению, только этому. Мы с мужем жили очень недолго.Танечка.
Как? Он умер?!!Ира.
Ну, сперва он, действительно, чуть не умер. А потом, когда выздоровел, ушел к другой. Что он в ней нашел? Какая-то повариха!Танечка.
Мужчины иногда совершают совершенно необъяснимые поступки… Ой, а что это за восхитительный черный дым?Ира.
Это яичница, кажется, уже приготовилась!Танечка
Ира.
А запах!Танечка.
И запах! Я просто очень рада, что познакомилась с такой замечательной Ирочкой и таким замечательным блюдом! А в следующей передаче я расскажу вам о том, как готовить картошку в мундире.