пашина

Плоды крыжовника содержат 84–88 % воды, до 12 % сахаров (в основном фруктоза и глюкоза), 0,4–3,1 % органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая, винная), 0,6–1,0 % пектиновых веществ, фенольные соединения, витамин C (до 35 мг%), каротин (0,2 мг%), фолиевую кислоту, витамин E. Из минеральных элементов — соли калия, железа.

В косметике используют сок и мякоть плодов крыжовника. Применяется при сухой коже, питает и отбеливает ее.

№ 1. Ягоды размять, выжать сок. В этом соке смочить и слегка отжать тонкий слой ваты, салфетку из нескольких слоев марли или стираного полотна и наложить на лицо на 15–20 минут. Предварительно лицо следует вымыть водой. После снятия маски кожу протереть сначала влажным, а затем сухим тампоном. Частота процедур — 2–3 раза в неделю. Курс — 15–20 масок.

№ 2. Четверть стакана молока разбавить таким же количеством сока крыжовника. В этой смеси смочить слой ваты, которую наложить на лицо на 15–20 минут, покрыв мокрым полотенцем. После снятия маски кожу слегка вытереть и смазать кремом.

№ 3. Чайную ложку творога растереть с таким же количеством жидкого меда и добавить 2 чайные ложки сока крыжовника. Густо смазать этой смесью лицо, спустя 10–15 минут умыться холодной водой. Маска рекомендуется для тонкой, чувствительной кожи.

№ 4. При сухой коже можно сделать маску из растертых ягод крыжовника. Масса накладывается на 15–20 минут. Курс — 1,5–2 месяца, около 15–20 процедур.

№ 5. К кашице из ягод крыжовника можно добавить мед или желток куриного яйца, смесь нанести на лицо. Продолжительность и количество процедур, как в предыдущем рецепте.

Лен культурный, посевной

(местные названия: ильнец, ильняк, люченец, сланец)

Культурное растение. Родоначальником считается дикорастущий лен узколистный, встречающийся в Средиземноморье, Малой Азии, Крыму и на Кавказе, который уже с древности возделывали в средиземноморских странах. В Египте, Сирии и Палестине культура его была распространена за 5–3 тыс. лет до н. э. На Руси лен был известен с давних времен. Семена его найдены при археологических раскопках поселения, относящегося к началу II тысячелетия до н. э. Промышленное льноводство возникло в России в XIII в. В настоящее время лен широко возделывается в странах умеренного климата, реже — в тропиках. В культуре распространены две разновидности льна посевного — лен-долгунец и лен-кудряш. Лен-долгунец — вверху слабоветвистый, выращивается преимущественно на волокно; лен-кудряш ветвится от самого основания, служит для получения семян, из которых добывается жирное льняное масло. На территории бывшего СССР районированы многие сорта льна-долгунца (Л-1120, Светоч, К-6, Томский 9, Томский 10, ВНИИЛ-11, Шокинский и др.) и масличного льна (Воронежский 1308, Крупносемянный 3 и др.).

Лен требователен к влажности и плодородию почвы. Выращивать его лучше на хорошо окультуренных легко-и среднесуглинистых почвах. Всходы переносят заморозки до -3–4°. Размножается посевом семян рано весной на глубину 1,5–2 см в рядки с шириной междурядий 5–7,5 см. Масличный лен сеют обычным рядовым способом, а в засушливых районах иногда и широкорядно (через 45 см). Цветет в июне — июле, плоды созревают в конце июля — августе. На семена убирают в фазе желтой спелости, когда все растение желтое, нижние листья опадают, верхние увядают, а коробочки приобретают светло-коричневый цвет; или в фазе полной спелости, когда почти все листья опадают, коробочки желтеют, верхние листья буреют, а семена приобретают коричневую окраску. Снопы просушивают в течение 4–6 дней, обмолачивают на льномолотилках в поле или на льнозаводе. Семена отделяют на терочных аппаратах льномолотилок или на специальных терках. Хранят в мешках, закромах, бочках в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения — 3 года.

Семена льна содержат 30–48 % жирного высыхающего масла, 18–33 % белка, 12–26 % углеводов, слизь (5–12 %),

органические кислоты, ферменты, каротин, калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк и др.

В косметике используются семена льна и получаемое из них льняное масло.

№ 1. Маску из льняного семени при сухой коже лица рекомендуется делать 2 раза в неделю: горсть семян залить небольшим количеством горячей воды, настаивать час. Полученным настоем смазать лицо на 30 минут, затем ополоснуть его теплой водой, подсушить и нанести на кожу увлажняющий крем. Маска разглаживает кожу, делает ее более жирной, снимает раздражение.

№ 2. Две столовые ложки семян льна залить двумя стаканами воды и варить до кашицеобразного состояния. Полученную массу в горячем виде (через слой марли) наложить на лицо и шею на 20 минут. Смыть теплой водой, затем ополоснуть холодной. При расширенных сосудах накладывают прохладную маску и смывают также прохладной водой. Маска оказывает питающее и разглаживающее действие, предохраняет от морщин и складок. Применяется при сухой и тонкой, быстро воспаляющейся коже.