Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1

Также и грибы я включил в свои эксперименты. По мнению науки, грибы шиитаке можно выращивать только в более низких регионах, так как им необходимо много тепла. Я провёл эксперимент на высоте 1500 метров над уровнем моря, инфицировав кленовый ствол толщиной 50 сантиметров субстратом со спорами шиитаке. Затем закопал его основание на глубину 30 см по направлению роста, чтобы обеспечить необходимым количеством воды. Только на второй год выглянули первые грибы. Однако их было так много, что весь ствол был покрыт ими. До первых морозов то тут, то там появлялись новые грибы. Больше 10 лет приносит этот ствол ежегодно новые урожаи. В последние годы грибы шиитаке растут даже на земле вокруг ствола. Все эти годы за стволом ни в каком виде не ухаживается, только собирается урожай грибов.

После столь успешного эксперимента я попробовал также использовать живые деревья для выращивания грибов. Для этого я просверлил ручной дрелью в стоящих деревьях лиственных пород дырочки и инфицировал их грибными мицелиями. Каждый ствол, конечно же, использовался только для одного вида грибов. К сожалению, этот опыт не удался. Деревья, видимо, отторгли мицелий, а места прививки заросли. Но деревья, у которых перед инфицированием была снята кора вокруг ствола у земли, принесли в нижней части грибы, только урожаи при таком подходе были небольшие, так как уже в первый же год дерево умирало, а вскорости и вовсе падало при порывах ветра или от тяжести снега.

Опытные участки всегда важны, поэтому не нужно прекращать экспериментировать на протяжении всей жизни. В Природе возможностей намного больше, чем это описано в книгах. Познать это сможет только тот, кто, принимая неудачи, готов постоянно учиться.

Зоны микроклимата

Зоны микроклимата — особенно важные жизненные пространства в пермакультуре. Каждая из этих зон является отдельным биотопом, который заселён определённым растительным сообществом.

Микроклиматическая зона на скале: тыква сорта «Спагетти» вьётся по отвесной скале.

Множество живых существ находят здесь пропитание, место для размножения, возможность укрыться — место для жизни; поэтому зоны с разным микроклиматом представляют собой питомники для разведения помощников. Я стараюсь создать как можно больше таких зон, распределяя их по всей площади пермакультуры. Благодаря многообразию видов может развиться пищевая цепочка, в которой каждый вид животных имеет естественных врагов. Только так можно предотвратить массовое размножение какого–либо одного вида, а следовательно нанесение ущерба культурам.

В зонах микроклимата, на небольших участках, преобладают совершенно другие климатические условия, чем в округе. В этих местах, в зависимости от того, для каких целей данная зона была создана, может быть более сухо или влажно, больше тени или солнца. Такие условия позволяют удовлетворить требования самых разных видов растений на относительно небольшой площади.

Естественные зоны микроклимата, встречающиеся в Природе, развиваются, например, вблизи больших камней, в расщелинах скал, полых пнях, у корней, в живых изгородях или зарослях деревьев и кустарников. Дополнительно благоприятные климатические места можно создать, соорудив террасы, высокие плоские и высокие холмистые гряды, а также водяные рвы. Особенно важно проложить террасы и дороги вкруговую, с поворотами. Прямые линии создают ветровые коридоры, в округлых же формах, с поворотами, наоборот, возникают ниши. Такие ниши защищены от ветров и могут служить тепловыми ловушками. В особенно открытых, не защищенных местах я создаю дополнительно лощины и холмы, чтобы ослабить влияние погоды.