Светлана Баранова

Питание

Уважаемые читатели!

Возникающие у вас вопросы задавайте на сайте www.riscorp.ru

Ваши отзывы и предложения присылайте на электронный адрес [e-mail]

Об авторе

...

Книги президента Корпорации «Развитие и Совершенствование» С. В. Барановой, посвящённые здоровому образу жизни, считаю лучшими в этом жанре. Они научно достоверны, написаны на основе как известных методик, так и уникальных авторских многолетних наработок и наблюдений, в совокупности позволяют любому человеку овладеть механизмом, я бы сказал, «сохранения себя». Правильное дыхание, сбалансированное питание, умело и индивидуально подобранные комплексы физических упражнений, убедительные установки на управление своим настроением, владение своим психофизическим состоянием, – обо всём этом узнаёт, все эти методики осваивает и усваивает читатель серии книг С. Барановой «Оздоровление человека».

Большую часть жизни я посвятил борьбе с эпидемиями. И могу уверенно полагать, что эпидемии возникают там, где привычно нарушаются законы здорового образа жизни. Нездоровое питание, неблагоприятная экологическая обстановка, (которая также зависит от неверных нравственных установок), – всё это создаёт условия для возникновения эпидемий, стойких нарушений иммунитета. Разумеется, соблюдением норм здорового образа жизни все проблемы здравоохранения не решить, но можно облегчить их решение, в частности, это касается иммунопрофилактики инфекционных болезней.

Аркадий Аркадьевич Ясинский,

заслуженный врач РФ, действительный член Российской академии медико-технических наук и Академии изучения проблем национальной безопасности, доцент кафедры эпидемиологии Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова, эксперт Европейского регионального бюро ВОЗ по вопросам профилактики и борьбы с инфекционными заболеваниями, автор более 230 научных работ.

Предисловие

Старая поговорка, что «Человек живёт не для того, чтобы есть, а ест для того, чтобы жить», приобретает в наше время и в наших условиях особые значение и смысл. Проблема выживания и питания сейчас, как никогда, актуальна. Среди многочисленных негативных факторов, влияющих на психофизиологическое функционирование и здоровье человека, очень большое место занимают потребляемые продукты.

В этом отношении в нашей стране творится полный хаос. Большинство пищевых продуктов грубо фальсифицированы – под маркой привычных названий, таких как масло, сыр, сырковая масса, колбасные изделия, хлеб, макароны, фарш и т. п. производятся и поступают в продажу продукты, которые не имеют права именоваться таким образом. В стремлении к удешевлению стоимости товара и повышению своей прибыли производители создают суррогатные продукты, лишь по внешним характеристикам более или менее соответствующие своему названию.

Так, масло, например, производится на основе дешёвых сортов маргарина, растительных масел, многочисленных эмульгаторов и консервантов для придания натуральности продукту, содержащему лишь минимум коровьих сливок. Естественно, питательная ценность подобных продуктов весьма проблематична, а безвредность для здоровья сомнительна.