Питание и физическая дегенерация. О причинах вредного воздействия современной диеты на зубы и здоровье человека (ЛП)

В изучении взаимосвязи между питанием и физическими параметрами, важно сделать наблюдение в точке контакта с цивилизацией, где настолько мало факторов в окружающей среде были изменены, насколько это возможно при контакте. В моих предыдущих исследованиях было выявлено, что если группа людей широко употребляет морепродукты в сочетании с растительностью земли, включающей корнеплоды, зелень и фрукты, они наслаждаются прекрасным физическим развитием, стандартно воспроизводят характерные для данной расы черты, обладают очень высоким иммунитетом к зубному кариесу. Именно для этого исследования мы хотели отобрать группу, живущую на островах в тропическом или субтропическом климате, принадлежат к другой расе, чем те которые уже были рассмотрены, и расположенную в точке контакта с современной цивилизацией. В группах, которые находятся в процессе модернизации, но продолжают использовать естественную пищу, можно ожидать высокий уровень физического совершенства.

Для данного исследования были выбраны острова на севере от Австралии, для того чтобы изучить влияния на азиатские и малайские народы в точке контакта севера с югом и востока с западом. В проливе Торреса расположено некоторое количество плодородных островов, каждый из которых обеспечивает население от нескольких сотен до нескольких тысяч. Эти группы проживают в районе моря, которое богато морскими обитателями, и в прошлом были достаточно изолированы, чтобы обеспечить защиту. Народы эти сохраняют свою самобытность и включают папуасов, новогвинейцев, мобуиагов, аракунов, кендалов, йонков. Великолепные челюсти этих групп видны на различных иллюстрациях. Многие из этих девочек производят довольно приятное впечатление, как это можно увидеть на рис. 61.

Рис. 61. Жители островов к северу от Австралии имеют великолепно сформированные тела, с прекрасными овалами лица и формой челюстей.

При очень ценной поддержке представителей Австралийского правительства мы смогли провести исследования на нескольких островах пролива Торреса. Местное руководство снабдило нас государственным кораблем и лично представило нас главе и местным представителям администрации. Нас сопровождали человек из администрации и управляющий государственными складами. Эти склады находились на разных островах, а доход который с них получали использовался для административных расходов государства. Они обеспечивали современную одежду, в дополнение к еде, в основном белой муки, шлифованного риса, консервированных продуктов и сахара. Исследование проходило на многих островах в порядке, в котором на них открывались склады. Важно иметь ввиду природу этих островов. Некоторые из них вулканического происхождения изрезаны глубокими бухтами, уходящими вглубь внутренней территории острова, другие происходят из коралловых рифов. Все они - зона изобилия морской жизни, здесь находится место добычи самой богатой индустрии ловли жемчуга в мире.

Склад на острове Баду находится самый долгий период, а именно 23 года. Из 586 зубов 20 обследованных индивидов, 20,6% были подвержены зубному кариесу. Из обследованных индивидов 95% имели зубной кариес. К сожалению, наше пребывание на этом острове сопровождалось ливневым дождем, который сделал очень сложным проведение дальнейшего исследования. Если бы у нас была возможность исследовать матерей, цифры получились бы, несомненно, гораздо выше. Дети были обследованы в школе и показали 18,8% зубов, подверженных воздействию зубного кариеса. Обследованные мужчины показали 21,9%. Цифры, которые дал доктор Гибсон, присланный правительством на остров, чтобы делать экстракты, показал, что он обнаружил, что 60% зубов повреждены зубным кариесом. Среди детей этой группы 33% имеют ненормальное строение челюстей, тогда как только 9,1% у взрослых челюстей сформированы неправильно.

На острове Йорк 1876 зубов 65 индивидов продемонстрировали, что 12,7% зубов повреждены кариесом. Для женщин этот процент составил 20,2%; для мужчин - 12,1%; для детей - 7%. У детей 47,1% имеют неправильно сформированные челюсти, среди взрослых - 27%. Индивиды с этого острова находятся в контакте с индустрией добычи жемчуга несколько лет. Несколько мужчин работают на рыболовецком судне. Из 65 обследованных индивидов 67,6% имеют зубной кариес.

На острове Дарнлей 33 индивида показали, что из их 900 зубов 5,7% были повреждены кариесом. Склад на этом острове был построен совсем недавно. У женщин 16,6% зубов были повреждены, у мужчин - 6,3%, у детей - 4,1%. На этом острове у 29,6% детей обнаружены неправильно сформированные челюсти и у 14,3% взрослых. В целом по группе 46,1% атакованных зубным кариесом.