Ценный совет!
ОтрубиЖемчужное зерно
Рис
– один из важнейших пищевых продуктов, им питается около 80 % всего населения Земли. Белок риса (6 %) высокого качества, он содержит незаменимые аминокислоты; рис богат витамином В1, пищевыми волокнами (около 2 %). Наиболее полезен неочищенный рис– красный и бурый (коричневый) нешлифованный рис, в оболочках которого и содержится большая часть биологически активных веществ. Эти виды риса, по авторитетному мнению восточных врачей, – один из факторов долголетия и здоровья. Рис действительно очень полезен для организма. В Китае с древнейших времен и до сего дня рис – важнейшее лекарство. Как считают китайские врачи, он «бережет желудок, укрепляет здоровье и изгоняет болезни из тела». Однако современная обработка риса (полировка и шлифовка) лишает его почти всех витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и большей части белка, оставляя лишь крахмал.Ценный совет!
Неочищенный рисРаспространенное заблуждение.
Неочищенный коричневый рис содержит все питательные вещества, необходимые организму. Это не так. В рисе полностью отсутствуют витамины С, А, В12, имеются лишь следы железа и кальция.Английский завтрак
Особую ценность представляют гречневая
и овсяная крупы, содержащие большое количество белков (до 13 %), в состав которых входят незаменимые аминокислоты, жиров (3–6%), пищевых волокон (1,1–2,8 %), витаминов группы В (В1, В2, РР), минеральных веществ. Они богаты липотропными веществами (лецитин, холин, линолевая кислота), которые нормализуют обмен холестерина в организме. Количество углеводов в гречневой крупе меньше, чем в других крупах. В овсяной крупе содержание железа в 3 раза выше, чем в других крупах. Еще Гиппократ считал овес незаменимой пищей.Важно
Овсяная каша с витамином Е уменьшает вред жирной пищи. Овсяные хлопья помогают человеку бороться со стрессом, плохим настроением и депрессией. Они особенно полезны глубокой осенью и зимой, когда мало солнечного света.
Исследователи из Московского государственного университета доказали, что овес, гречневая ядрица и рис лучше всего извлекают из пищи в кишечнике ионы тяжелых металлов, радиоактивные вещества, токсины, образуют с содержащимися в них кислотами комплексы, которые выводятся из организма. Не в этом ли секрет здоровья тех народов, которые традиционно едят рис, овес и гречку. Наиболее эффективен овес.
Ценный
совет! Добавляйте в овсяную кашу 2–3 столовые ложки овсяных отрубей. Мы настоятельно рекомендуем мужчинам регулярно потреблять овес не только по этой причине.Дар Солнца