Молодые деревья сильно обрезают в том случае, если необходимо усилить рост, разветвление и утолщение основных ветвей и когда прирост скелетных ветвей не превышает 30 см. Если прирост составляет менее 15 см, скелетные ветви укорачивают к двухгодичной древесине. Слабую обрезку молодых деревьев целесообразно проводить, если необходимо ускорить их плодоношение, а также когда деревья имеют сильный однолетний прирост (свыше 50 см).
Насколько сильно следует обрезать ветви, зависит от типа кроны и подчиненности отдельных разветвлений. К примеру, скелетную ветвь подрезают более слабо, чем отрастающую. В середине кроны на ветвях 2–3-летнего возраста образуются новые приросты разной длины, из которых формируются ростовые ветви и плодовые веточки. Обрезка плодовых деревьев, которые уже начали плодоносить, необходима для поддержания роста, регуляции урожайности и для задержания процесса старения.
Многолетним деревьям проводят обрезку в том случае, если укорачиванием однолетних приростов уже нельзя вызвать усиление роста. Такая обрезка целесообразна на стареющих деревьях, а также при значительных повреждениях дерева низкими температурами зимой. Омолаживающей обрезке подлежат старые деревья с обнаженными скелетными ветвями, разветвлениями и большим количеством засохших отрастающих и полускелетных ветвей. За год до этой процедуры нужно внести удобрения и регулярно поливать деревья.
Вначале обрезки сильно прореживают крону. Вырезают те ветви, которые загущают ее и перекрещиваются. Укорачивают на ⅓–½ длины центральный проводник, скелетные ветви и их разветвления. Обрезают 8–10-летние деревья над ростовой или жировой ветвью, сохраняя форму кроны и соподчинение отдельных ветвей. Эффект омолаживания проявляется не сразу, хорошего урожая, как правило, следует подождать 4–5 лет.
Деревья, высаженные весной, обрезают сразу после посадки, а высаженные осенью – только ранней весной, к распусканию почек. Обрезку одногодичных саженцев проводят на высоте 1 м, удаляя все боковые побеги на штамбе (60–70 см от уровня земли).
Двухлетки с кроной обрезают таким образом: сначала укорачивают наполовину верхнюю боковую ветвь, потом на ее уровне обрезают остатки ветвей. Центральный побег оставляют на 20–25 см выше от верхней боковой ветви.
Ярусную и разреженно-ярусную кроны
формируют при выращивании сильно– и среднерослых сортов яблони. Основным правилом формирования разреженно-ярусной кроны является такой принцип: выше штамба закладывают три скелетных ветви, которые размещают на стволе ярусом. Важно, чтобы ветви первого яруса были более или менее равномерно расположены вокруг ствола. При обрезке в последующие годы верхние ветви можно размещать ярусно или разреженно. Расстояние между ярусом на сильнорослых подпривоях должно составлять 70–90 см, на полукарликовых – 60–70 см, на карликовых – 50–60 см. Чем быстрее растет дерево, тем большее расстояние оставляют между ярусами кроны. Угол отклонения основы ветвей от скелетной не должен быть острым. Помните: чем он больше, тем лучше срастаются ветви. При формировании и обрезке однолетние приросты подрезают так, чтобы раны зарастали быстрее. Лучше всего это происходит, если побеги срезают непосредственно над почкой. Такой срез начинается на 3–4 мм выше основной почки с противоположной стороны побега и заканчивается над ее вершиной. Его делают под углом 45° к оси побега.Крона будет правильно сформированной в том случае, если длина и толщина ветвей и разветвлений разных порядков будут находится в правильном подчинении. Это значит, что центральный проводник должен быть сильнее развит, чем скелетные ветви, которые отходят от него, а скелетные – толще и длиннее скелетных разветвлений. Если такой подчиненности нет, то крона будет непрочной, что при сильном плодоношении может привести к травмированию ветвей.
По окончании формирования в разреженно-ярусной кроне должно быть 5–6 скелетных ветвей, а высота дерева на семенных подпривоях составлять 4–4,5 м, наполовину карликовых – 3–3,5 и карликовых – 2,5 м.
Плоскостная крона
– это тип кроны, которую формируют в одной плоскости. Происходит это так. Саженец, высаженный ранней весной, срезают на высоте 70–80 см от земли. После набухания почки обрывают на высоту будущего штамба – 30–40 см. Все скелетные ветви пригибают в горизонтальное положение и подвязывают шпагатом к кольям, при этом контролируют, чтобы ветви первого яруса были отогнуты под углом к вертикали на 50–60°, второго – 70–80°, третьего – 90°, стимулируя этим рост ветвей нижнего яруса. Центральный проводник укорачивают на 20–30 см. Толщину плодовой стены у деревьев поддерживают в зависимости от силы роста подпривоя: на карликовых – 0,8–1 м, полукарликовых – 1,4–1,6 м, семенных – 2–2,5 м. В том случае, если в кроне дерева уже заложены три яруса, то центральный проводник срезают над одной из боковых, хорошо отклоненных от вертикали, ветвей.Пополнить сад новыми сортами можно за счет перепрививки имеющихся взрослых деревьев.