Читаем Правильное питание как минное поле полностью

4. Pierre Morell and Richard H Quarles. Basic Neurochemistry: Molecular, Cellular and Medical Aspects. 6th edition. The Myelin Sheath. 1999, American Society for Neurochemistry.

5. Bélanger A, et al. Influence of diet on plasma steroids and sex hormone-binding globulin levels in adult men. J Steroid Biochem (1989).

6. Ribaya-Mercado JD. Influence of dietary fat on beta-carotene absorption and bioconversion into vitamin A. Nutr Rev. 2002 Apr;60(4):104—10.

7. Chianese R et al. Impact of dietary fats on brain functions. Curr Neuropharmacol (2017).

8. Gentilcore D. Effects of fat on gastric emptying of and the glycemic, insulin, and incretin responses to a carbohydrate meal in type 2 diabetes. J Clin Endocrinol Metab. 2006 Jun;91(6):2062—7.

9. Lin HC, Zhao XT, Wang L 1996 Fat absorption is not complete by midgut but is dependent on load of fat. Am J Physiol 271:G62—G67

10. Tso P, Liu M. Ingested fat and satiety. Physiol Behav. 2004 Apr;81(2):275—87.

11. Maljaars J et al. Effect of fat saturation on satiety, hormone release, and food intake. Am J Clin Nutr. 2009 Apr;89(4):1019—24. doi: 10.3945/ajcn.2008.27335.

12. Maljaars J, Peters HP, Masclee AM. Review article: the gastrointestinal tract: neuroendocrine regulation of satiety and food intake. Aliment Pharmacol Ther 2007;26(suppl 2):241—50.

13. le Roux CW, Bloom SR. Peptide YY, appetite and food intake. Proc Nutr Soc. 2005 May;64(2):213—6.

14. Mattes RD. Is There a Fatty Acid Taste? Annual review of nutrition. 2009;29:305–327. doi:10.1146/annurev-nutr-080508—141108.

15. Besnard P, Passilly-Degrace P, Khan NA. Taste of Fat: A Sixth Taste Modality? Physiol Rev. 2016 Jan;96(1):151—76. doi: 10.1152/physrev.00002.2015.

16. Jones SA. Physical, chemical and sensory aspects of fat replacement. In: Roller S, Jones S, editors. Handbook of Fat Replacers. Boca Raton, FL: CRC Press; 1996. pp. 59–86.

17. Diekman C, Malcolm K. Consumer perception and insights on fats and fatty acids: knowledge on the quality of diet fat. Ann Nutr Metab. 2009;54(Suppl 1):25–32.

18. Ann G. Liu et al. A healthy approach to dietary fats: understanding the science and taking action to reduce consumer confusion. Nutr J. 2017; 16: 53.

19. Demosthenes B. Panagiotakos et al. Sociodemographic and Lifestyle Statistics of Oldest Old People (>80 Years) Living in Ikaria Island: The Ikaria Study. Cardiol Res Pract. 2011; 2011: 679187.

20. ALISON MCCOOK. Errors Trigger Retraction Of Study On Mediterranean Diet’s Heart Benefits. June 13, 2018

21. Calder PC1, Yaqoob P.Omega-3 polyunsaturated fatty acids and human health outcomes. Biofactors. (2009) 35(3): 266–272.

22. Chowdhury, R., Stevens, S., Gorman, D. et al. (2012). Association between fish consumption, long chain omega 3 fatty acids, and risk of cerebrovascular disease: Systematic review and meta-analysis. BMJ, 345(oct30 3), pp.e6698—e6698.

23. Plourde M, Cunnane SC. Extremely limited synthesis of long chain polyunsaturates in adults: implications for their dietary essentiality and use as supplements. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Aug; 32(4): 619–634.

24. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and docosapentaenoic acid (DPA) (2012) 10.2903/j.efsa.2012.2815.

25. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/fish-and-shellfish-nutrition/

26. Jones PJH, Papamandjaris AA. Lipids: cellular metabolism. In: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Washington, DC: Wiley-Blackwell; 2012:132—48.

27. Burdg, G., Calder, P. Conversion of alpha-linolenic acid to longer-chain polyunsaturated fatty acids in human adults. Reproduction Nutrition Development, 2005, 45(5), pp. 581–597.

28. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. 2015–2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th ed. Updated December 2015.

29. JOINT FAO/WHO EXPERT CONSULTATION ON THE RISKS AND BENEFITS OF FISH CONSUMPTION (2010)

30. U.S. Food and Drug Administration. FDA announces qualified health claims for omega-3 fatty acids. 2004.

31. Health effects of trans-fatty acids: experimental and observational evidence D Mozaffarian, A Aro and W C Willett (pdf, 248kb)

32. D Mozaffarian and R Clarke. Quantitative effects on cardiovascular risk factors and coronary heart disease risk of replacing partially hydrogenated vegetable oils with other fats and oils. European Journal of Clinical Nutrition (2009) 63, S22—S33

33. R Uauy et al. WHO Scientific Update on trans fatty acids: summary and conclusions. European Journal of Clinical Nutrition volume 63, pages S68—S75 (2009)

34. FAO. Fats and fatty acid in human nutrition (2008) p.17 ISSN 0254–4725.

35. http://50.rospotrebnadzor.ru/rss_all/-/asset_publisher/Kq6J/content/id/1116916

Перейти на страницу:

Все книги серии Звезда инстаграма

Дети 2+. Инструкция по применению
Дети 2+. Инструкция по применению

Книга представляет собой навигацию по важным и злободневным темам не только растущего ребенка, но и растущего рядом с ним каждый день взрослого.Отношение между физическими, психологическими, нейро-психическими, интеллектуальными и эмоциональными качествами-свойствами каждого малыша, будущего взрослого, рождает определенный конституционный тип.Автор предлагает основные подсказки в определении и дальнейшем понимании конституции своего ребенка, делится краткими, но смыслоемкими шпаргалками и здоровыми привычками, рецептами, через лирические отступления и зарисовки из собственной жизни с присутствующим в каждой фразе добрым юмором и самоиронией размышляет вслух о таких понятиях, как Любовь, Вера, Счастье…Выводом в конце книги «Счастье есть» автор освещает путь каждой мамы и папы в «командной игре» – родительстве и воспитании себя.Кратко резюмируя, книга-инструкция – это веселая и добрая зарисовка из жизни работающей мамы и работающей мамой, с важными и полезными советами профессионала, здоровыми привычками и рецептами на каждый день.

Алла Красавцева

Педагогика, воспитание детей, литература для родителей
Жизнь и еда
Жизнь и еда

В семь лет Раиса из дагестанского села чуть заживо не сгорела. Ее чудом спасли, но на долгие годы она потеряла лицо. Его «лепили» заново в течение двадцати лет, по миллиметру в год — девушке пришлось перенести более двадцати пластических операций, проведенных под общим наркозом. Раиса пережила адские муки, но никогда не отчаивалась, потому что рядом с ней всегда были ее родные, а потом — любимые муж и сын.Сегодня Раиса — молодая красивая женщина, успешная жена и мама, известный блогер. В «Инстаграме» на ее блог «Жизнь и еда», где она опубликовала более тысячи уникальных видеорецептов, подписаны 1 200 000 человек. Рая стала «Лучшим фуд-блогером» России 2016 года, по мнению читательниц популярного женского сайта Леди Mail.Ru. А в 2017 году она выиграла премию «Инстамама» в номинации «Food-мама». В своей книге автор впервые подробно рассказывает о пережитых событиях, и о том, что помогает ей не падать духом, никого ни в чем не винить и завоевывать все новые вершины в профессии и личной жизни.

Раиса Алибекова

Кулинария

Похожие книги

100 рецептов при гипотонии. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов при гипотонии. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Данная книга расскажет о том, как питаться при гипотонии.Врачи спорят, что же такое гипотония? Является ли она самостоятельной болезнью, симптомом какой-то патологии, состоянием организма со снижением тонуса венозных сосудов и замедлением циркуляции крови… Чем бы она ни была, людям, страдающим пониженным давлением, от этого не легче.Цель нашей книги – подсказать правильную диету, которая поможет сохранить бодрость, хорошее самочувствие и подлежит трудоспособность. На вашем столе всегда будут полноценные, богатые витаминами блюда и напитки, рецепты которых приведены в этой книге. Конечно, недуг накладывает определенные ограничения, но, вооружившись знаниями и используя простые советы и рекомендации автора, вы надолго останетесь в рабочем строю.

Ирина Вечерская

Здоровье / Кулинария / Дом и досуг
100 рецептов при бессоннице. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов при бессоннице. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Треть жизни человек проводит во сне, и, как сказал великий Эйнштейн, «…эта треть отнюдь не худшая». В настоящее время доказано, что сытый, здоровый человек, лишенный сна в течение двух недель, погибает… Лишением сна пытали! Эта бескровная пытка была очень эффективной. Человек, которому не давали спать в течение нескольких дней, начинал испытывать жуткие головные боли, постепенно приходил в полубессознательное состояние, в котором был готов согласиться с любым предложением, признаться в любом преступлении.Не так явно, но люди, мучимые бессонницей, реально страдают и сегодня. Раздраженные и разбитые, они не имеют возможности полноценно работать, не могут сосредоточиться, теряют внимание за рулем, утрачивают радость жизни…Что же делать? Как вернуть измученному отсутствием ежедневного полноценного отдыха человеку блаженную, расслабляющую и дарующую силу радость крепкого, здорового сна?Читайте нашу книгу! Из нее вы узнаете обо всех причинах бессонницы и способах борьбы с ней, получите рецепты вкусных, простых и недорогих блюд, которые способствуют легкому засыпанию и крепкому, глубокому сну.

Ирина Вечерская

Здоровье