Читаем Праздники для взрослых полностью

Все компоненты вместе с кубиками льда перемешивают в стакане. На край стакана кладут кружок мандарина, лимона и вишенку на шпажке. Коктейль подают со свизл-сти-ком.


Оптимист

30 мл джина, 20 мл черносмородинового ликера «Крем де Кассис», 20 мл ананасового сока, апельсиновый сок для наполнения, 1 дэш сиропа маракуйи, кубики льда, для украшения: половина кружка апельсина, 1 кусочек ананаса и 1 вишня.

Все компоненты вместе с кубиками льда, кроме сиропа маракуйи и апельсинового сока, сильно встряхивают в шейкере и процеживают в стакан для лонгдринка, наполненном кубиками льда. Доливают апельсиновый сок. Сверху наливают сироп из маракуйи. Фрукты нанизывают на шпажку и кладут на край стакана.


Решительный коктейль

15 мл абрикосового бренди, 30 мл джина, 1,5 чайной ложки лимонного сока, лед.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу же подавать.


Русский коктейль

20 мл ликера «Крем де Какао», 20 мл джина, 20 мл водки, лед.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу же подавать.


Старый приятель

15 мл сладкого вермута, 35 мл виски, 15 мл гранатового сиропа.

Соединить ингредиенты в стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и сразу же подавать.


Царская водка

60 мл водки, 10 мл белого десертного вермута, 10 мл апельсиновой настойки, 10 мл перцовой настойки, кубики льда.

Смешать все компоненты в барном стакане со льдом. Охлажденную смесь слить через ситечко в конусный фужер.

Коктейли на Международный женский день

Маргарита

50 мл текилы, 25 мл ликера «Куантро», 30 мл сока лайма, 10 мл сахарного сиропа, крошеный лед.

Смешать все ингредиенты в блендере. В бокал положить немного крошеного льда и вылить коктейль.


Подснежник

20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, 80 мл шампанского 1 кусочек сахара, 1 вишенка, 2–3 кубика льда.

В бокал конусной формы положить лед, сахар и вишенку, затем вылить ликер и сок, а в завершение налить шампанское.


Сладкая девочка

30 мл джина, 15 мл ликера «Трипл Сек», 1 столовая ложка апельсинового сока.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу же подавать.

Коктейли на 1 мая

Товарищ

20 мл ликера «Калуа», 45 мл водки, половина лайма, лед.

Смешать в шейкере сок половины лайма с другими ингредиентами, добавить лед и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу же подавать.


Улыбка

30 мл джина, 30 мл гранатового сиропа, 1/2 чайной ложки лимонного сока, лед.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу же подавать.

Коктейли на дни рождения

Коктейль охотника

45 мл ржаного виски, 1 столовая ложка вишневого бренди, 1 вишенка.

Смешать ингредиенты в стакане в старинном стиле, украсить вишенкой и сразу же подавать.


Коктейль рыбака

45 мл сухого джина, 5–10 капель бальзама «Ангостура», 5–10 капель бальзама «Оранж Биттерс», 3–5 капель гранатового сиропа, лед.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Смесь процедить в бокал и сразу же подавать.


Коктейль фермера

45 мл сухого джина, 2 чайные ложки сухого вермута, 2 чайные ложки сладкого вермута, 5–10 капель бальзама «Ангостура», лед.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Смесь процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед.


Лена

45 мл виски Бурбон, 7 мл «Кампари», 7 мл сухого вермута, 7 мл сладкого вермута, 7 мл ликера «Гальяно», лед.

Соединить ингредиенты в стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и украсить фруктами.


Михаил

60 мл шампанского, 20 мл ликера «Шамбор», 20 мл водки, 30 мл апельсинового сока, 45 мл смеси сауэр, 1 долька лимона, лед.

Соединить ингредиенты в стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане коллинз, украсив долькой лимона.


Ниночка

15 мл ликера «Крем де Какао», 45 мл водки, 1 столовая ложка лимонного сока, лед.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу же подавать.

Коктейли для вечеринки в национальном стиле

Киото (для японской вечеринки)

15 мл сухого вермута, 45 мл джина, 15 мл ликера «Мидори», 5–10 капель лимонного сока, лед.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Смесь процедить в бокал и сразу же подавать.


Японский коктейль (для японской вечеринки)

60 мл бренди, 10–15 капель бальзама «Ангостура», 1 чайная ложка сока лайма, 1 чайная ложка миндальной эссенции, 1 твист лайма, лед.

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Смесь процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить твистом лайма.


Шанхайский коктейль (для китайской вечеринки)

30 мл ямайского рома, 1 чайная ложка ликера «Анизет», 1/2 чайной ложки гранатового сиропа, четвертинка лимона, лед.

Смешать в шейкере сок лимона с другими ингредиентами, добавить лед и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу же подавать.


Веронский коктейль (для итальянской вечеринки)

Перейти на страницу:

Все книги серии Домашняя библиотека (Аделант)

Готовим салаты
Готовим салаты

Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах. И каждый раз это будет новый и неповторимый вкус. В зависимости от исходных компонентов салаты могут иметь разное назначение. Одни салаты хороши как закуски, другие являются гарнирами к белковым блюдам, а третьи – как самостоятельное блюдо.Очень питательные грибные, рыбные и мясные салаты употребляют и как самостоятельные блюда. Богатые кальцием и йодом салаты из морской рыбы, сельди и морепродуктов можно использовать и в качестве закуски. Кроме того, салаты еще и экономичны. Если съесть на закуску большую порцию салата, то можно обойтись меньшей порцией основного блюда.

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг
Домашнее консервирование
Домашнее консервирование

Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг
Готовим в хлебопечке
Готовим в хлебопечке

В настоящее время, пожалуй, наибольшим спросом среди кухонной техники пользуются хлебопечки. В связи с поголовной химизацией продуктов питания очень хочется съесть хотя бы кусочек безопасного для здоровья хлеба. Хлебопечки представляют собой несложную комбинацию мощной духовки и миксера, объединенную электронным управлением. Сверху на корпусе находится блок управления. Некоторые модели хлебопечек имеют до 18 программ. Внутри прибора находится духовка, в ней располагается съемная форма для выпечки хлеба с одной или двумя вращающимися лопастями на дне формы. Внутренняя поверхность формы и лопасти покрыты тефлоном.Вымешанное в хлебопечке тесто получается более однородным и нежным. Изделия из такого теста в дальнейшем можно выпекать в обычной духовке или в хлебопечке, при наличии в ней программы «Выпечка». Современные хлебопечки, кроме своего прямого назначения, обладают и другими возможностями. Так, в некоторых приборах есть функция приготовления варенья и джема, другие хлебопечки оборудованы еще и специальным контейнером для приготовления йогурта. Не исключено, что в ближайшее время на радость домашним хозяйкам появятся значительно более усовершенствованные, умные, многофункциональные хлебопечки

А. А. Шумов , Л. А. Калугина

Кулинария / Дом и досуг

Похожие книги