Прежде чем сесть на диету

95. Обратитесь в буддизм и откажитесь от всяких желаний или последуйте за даосами и ничего не делайте

Мы постепенно приближаемся к концу пути, где нас ждет приз — великолепная фигура. В связи с этим пора задаться несколькими философскими вопросами. Вы всегда хотите чего-то большего? Вы никогда не бываете удовлетворены до конца? Вы печальны и голодны? Я спрашиваю только потому, что такие тягостные чувства типичны для XXI века. Я не собираюсь «лечить» вас Конфуцием, но древние мудрецы действительно могут преподать нам важные жизненные уроки и изменить наше отношение ко всему сущему, включая еду. Самое главное — живите осознанно. Возможно, звучит несколько напыщенно, но это действительно важно, поскольку тесно связано с такими важнейшими вещами, как самоприятие, ответственность и жизненное предназначение. Если вам надоели мои разглагольствования и вы уже включили телевизор, подождите еще минутку. Разве вы не хотите быть хоть немного добрее к самой себе? Разве не хотите больше любить саму себя? Разве вы не хотите сосредоточиться в жизни на чем-то еще, помимо объема талии?

По правде говоря, на это способна каждая из нас. И никакого фанатизма здесь не нужно. Говорят, что в прошлом Гвинет Пэлтроу пыталась обедать обнаженной, сидя в позе лотоса перед зеркалом и пытаясь углубить самосознание. Если вы пригласили на обед гостей, такой метод, пожалуй, не годится. Лучше, наверное, сконцентрироваться на чем-то более значительном, чем собственный пупок. Как пишет в своей книге «Беспокойная могила» («The Unquiet Grave») Сирил Коннолли, «единственный способ похудеть — это вернуть жизни смысл и цель». А я бы добавила к этому, что жизненная цель не должна состоять в том, чтобы «иметь более красивые ягодицы» или «влезть в бикини меньшего размера».

Когда мы перестаем думать — а именно это я призываю вас сделать прямо сейчас, — нам удается установить связь со своим истинным «я» и начать меньше критиковать себя. В этом отношении я согласна с Генри Миллером, который сказал, что «цель жизни — жить, причем жить, все познав, радостно, опьяняюще, безмятежно, божественно мудро».

Если бы мы захотели, то могли бы больше жить в настоящем времени, здесь и сейчас, а не там и потом. Интересно, что у Будды очень много изречений, касающихся телесных вопросов. К примеру, «мы становимся тем, о чем думаем» — одно из них. А вот мое любимое, которое я повторяю про себя, когда на меня не налезает платье: «Можешь обыскать всю Вселенную в поисках человека, который заслуживает твоей любви и привязанности больше, чем ты сам, но никого не найдешь. Твоей любви и привязанности больше всех заслуживаешь ты сама».

96. Знайте, что ваши друзья могут притягивать жир, как магниты

На прошлой неделе я провела один из обеденных перерывов (продолжавшийся примерно 3 часа) в обществе своих подруг Пип и Лу. Мы пребывали в самом лучшем настроении, болтая и при этом макая огромные куски фокаччи в стоявший посреди стола сосуд с оливковым маслом. Мы все решили начать с закуски, поэтому у нас был хороший повод побаловать себя. Какой повод? Не все ли равно? Разве трудно придумать повод?

Затем подали три больших бокала с чилийским белым совиньоном. Пип заказала ризотто, Лу — утиное конфи, а я — чего уж там? — лингвини карбонара. Еще мы заказали десерт, потому что за нами никто не наблюдал, а под конец выпили кофе с мятным шоколадом, потому что… Да кто уж там помнит почему? Возможно, была и вторая бутылка вина. А знаете, с чего все началось? Мы отправились по магазинам…

Своих подруг я вовсе не виню. Никто силком не заставлял меня нажираться, никто не заталкивал мне еду и не лил вино в рот. Они все лишь соучаствовали в том, что делала я, а значит, в том, что я совершенно потеряла голову, виновата я сама.

Брайан Уэнсинк с помощью одного из своих блестящих экспериментов недавно доказал, что обедать в приятной компании — это одна из самых прямых дорог к ожирению. В своей книге «Бездумное питание» («Mindless Eating») он пишет: «Те, кто ест в обществе одного человека, съедают на 35 процентов больше, чем когда едят в одиночестве, в обществе четырех человек — на 75 процентов больше, а в обществе от четырех до семи человек — на 96 процентов больше… Если вы хотите сбросить вес, обедайте со стройными коллегами (и никогда не доедайте то, что лежит на тарелке, до конца)».