Простая йога. Лучшие асаны

Исследования говорят о том, что животные, кулинарные, а также искусственные белки наименее приспособлены для обеспечения организма энергией. Мочевая кислота является особенно опасным токсичным веществом, которое может разрушить организм. А в результате пере варивания мяса в организме высвобождается большое количество этой мочевой кислоты. Мы должны всегда помнить, что, в отличие от хищников и всеядных животных, у людей нет ферментного мочеприемника для расщепления мочевой кислоты. Моча плотоядных животных имеет кислую реакцию, а у человека – щелочную. Рука человека самой природой создана для того, чтобы срывать фрукты с деревьев. Таким образом, человек ни физиологически, ни анатомически не приспособлен для поедания мяса. Может быть, человек психологически предрасположен к тому, чтобы убивать, сдирать шкуры, разделывать туши, поедать внутренности беззащитных животных? Попробуйте дать ребенку цыпленка и банан. Он, конечно, съест банан и будет играть с цыпленком. Он инстинктивно, генетически плодоядное существо.

Так почему же люди едят мясо?

Мясо всегда считалось престижной пищей. А у каждого человека есть свои амбиции, он постоянно стремится к престижу, даже если это касается алкоголя, табака, мяса, наркотиков и того, что доступно не всем. Мясо всегда было едой, связанной с положительными эмоциями праздника или семейного торжества. Употребление мяса связано с хорошим настроением. Многие наивно думают, что мясо их кормит, утоляет голод только потому, что оно в 2 раза дольше переваривается (около 40–50 часов). Люди убеждены, что едят мясо в оздоровительных целях. Но единственное влияние, которое мясо оказывает на организм, – это ухудшение здоровья, так как оно требует огромного количества энергии, усложняет борьбу с болезнями и лишним весом. Мясо гниет и разлагается в кишечнике, а процесс разложения начинается сразу же после убоя скота. Образу ющие ся при этом яды действуют на человека возбуждающе и потому дают иллюзию питательного продукта. Возбуждающий эффект обусловлен раздражением нервов. Такой эффект ищут наркоманы, токсикоманы, любители кофе, чая. И мы все в какой-то мере «пищевые наркоманы».

Чтобы избавиться от этой пагубной привычки, необходимо искренне желать себе здоровья. Но не в тостах во время обильного мясного стола. Пусть идея здоровья и продления молодости станет для вас хорошим стимулом для сокращения в своем рационе количества мяса.

Обычно можно услышать такие возражения: «Я же веду активный образ жизни, мне требуется больше белка!» Но даже спортсменам требуется такое же количество белковой пищи, как и остальным людям. Белок не способствует увеличению силы, он часто лишь забирает полезную энергию для переваривания и усвоения избыточного количества белка. Наоборот, наличие в пище спортсменов избыточного количества белка может вызвать обезвоживание организма, потерю аппетита и диарею.

Если вам предстоит тяжелая физическая нагрузка, увеличьте дозу углеводов за счет «живых», натуральных фруктов. Белки не способствуют непосредственно повышению мускульной активности. Они не дают энергию, а забирают ее. Известно, что естественная растительная диета на 90–97 % предотвращает инфаркты.

Лев, питающийся исключительно мясом, спит 20 часов в сутки. Орангутанг, который употребляет только растительную пищу, – лишь 6 часов.

Многие медики считают, что, если не есть мяса, в организме возникнет дефицит витамина В12. Но откуда же его берут животные, которых мы едим? Оказывается, в небольших количествах витамин В12 содержится в растениях. Кроме того, его производит и сам организм. Создается этот витамин бактериальной флорой, населяющей наш кишечник. Кроме того, потребность в этом витамине нашего организма измеряется в микрограммах – миллионных долях грамма. Одного миллиграмма витамина В12 нам хватает на 2 года! А процессы разложения и гниения замедляют его производство. Поэтому те, кто ест мясо, могут испытывать дефицит этого витамина, причем более выраженный, чем те, чей рацион содержит 70 % «живой» растительной пищи.

Среди знаменитых вегетарианцев – Пифагор, Сократ, Платон, Климент Александрийский, Плутарх, Леонардо да Винчи, Монтень, Исаак Ньютон, Вольтер, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Перси Биши Шелли, Ралф Уолдо Эмерсон, Лев Толстой, Джордж Бернард Шоу, Рабиндранат Тагор, Махатма Ганди, Альберт Эйнштейн, Пол Маккартни.

Мясоедение – основная причина раковых заболеваний. Еще в 1960-х годах ученые высказывали предположение, что развитие атеросклероза и болезней сердца так или иначе связано с употреблением мясной пищи. В «Журнале Американской ассоциации врачей» за 1961 год отмечается: «Переход на вегетарианскую диету в 90–97 % случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний». Проведенные с тех пор исследования неопровержимо доказали, что после алкоголизма и курения главной причиной смертности в Западной Европе, США, Австралии и других развитых странах мира является употребление в пищу мяса.