Пруд на участке: размер имеет значение. Разводим коз и делаем сыр...

Стакан пшеничной муки, 7 1/4 стакана тертого сыра, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки густых сливок 20 %-ной жирности, соль и красный перец по вкусу, 1 яйцо.

Смешать пшеничную муку, тертый сыр, сливочное масло, сливки, добавить соль, красный перец и все тщательно вымесить; полученное тесто оставить на 3 ч для созревания, затем раскатать в пласт и маленьким стаканом вырезать круглые лепешки. Смазать их взбитым яйцом и запечь в духовке.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О СЫРЕ

В Средневековье сыры в основном производились в монастырях.

Также в Средневековье существовала верная примета: если подозреваемый в совершении преступления подавится хлебом с сыром, значит, он виновен.

В России до Петра I сыр производился «естественным, сырым» способом — т. е. без тепловой обработки. Однако, Петр I заставил русского человека европейский сыр полюбить — именно с этого времени в России начали сыры варить и создали в 1795 году первый завод по приготовлению сыра в Тверской губернии во владениях князя Мещерского.

Во время морского сражения между флотами Аргентины и Уругвая в 1841 г. доложили, что на судне закончился запас ядер. Адмирал уже собирался капитулировать, но вдруг вспомнил, что в трюме находятся несколько головок засохшего сыра из Голландии. Их размер соответствовал размеру ядер. Адмирал отдал приказ зарядить ими пушки и дать залп. Аргентинцы решили, что это новое тайное оружие, и, испугавшись, отступили.

Из молока каких животных можно производить сыры? В принципе — из молока любого животного можно производить сыр: сыры производят из молока коровы и осла, из молока кобылы и козы, из молока ламы и верблюда, яка и буйвола, овцы и оленя…

В мире существует более 2 ООО сортов сыра и более 500 видов сыра.

Развитие сыродельное дело получило благодаря офицеру военно-морских сил Верещагину, который перенял у швейцарцев современную технологию и в 1866 году открыл свой цех по производству сыра тоже в Тверской губернии в селе Отроковичи и наладил экспорт сыра заграницу.

В Англии ежегодно проходит национальный чемпионат по катанию сыров — одно из самых странных в мире соревнований: полсотни его участников сломя голову несутся с холма Купер-Хил в пригороде Глостера, пытаясь догнать катящуюся головку сыра. Побеждает тот, кто поймает ее первым, а в качестве приза он получает этот самый сыр.

_{По материалам сайтов:}

_{http://www.zooplus.ru/animal10/cattle/goat/goatbreeding/}

_{http://tam-kuzmina2011.narod.ru/osnovi_tehnologii_prigotovleniya_tvyordogo_sira_y_domashnih_usloviyah/}

_{http://www.womanbusiness.ru/miniproizyodstvo5.htm}

УМЕЛЬЦЫ-УМЕЛЬЦАМ

Проблемы наши насущные

А.В. Носков

Если перед вами встала задача выбора очистной станции для загородного дома, то следует подойти к ней максимально серьезно. Обустройство канализации загородного дома — непростая и важная задача, поскольку от нее зависит экологичность территории и, как следствие, ваши собственные здоровье и комфорт. Канализация на даче необходима, чтобы обеспечить приятный отдых на природе.

Одними из лучших на рынке соответствующих систем считаются очистные станции ТОПАС.

Если вы определились и решили установить у себя на участке очистительную систему ТОПАС, но пока не уверены в том, какая именно модель Вам нужна. Прежде, чем приступать к выбору конкретной модели, необходимо разобраться в устройстве канализационной системы ТОПАС, чтобы понять принцип её работы. Сами стенки канализационной станции состоят из трёх слоёв вспененного пенопропилена. Понятно, что такой материал обеспечивает прочность корпуса и теплопроводность. Можно не беспокоиться о перемерзании стоков и о том, что при изменении уровня грунтовых вод, станция будет смещена со своего места.

Внутри станция делится на 4 отсека:

1. Приёмный накопительный резервуар.

2. Аэротенк.

3. Вторичный отстойник.

4. Стабилизатор активного ила.

По стокам в приёмный резервуар поступают канализационные воды. Как правило, мы пользуемся водой в определённые часы, то есть, утром и вечером нагрузка на канализационную систему максимальна — это часы пик для канализации. Чтобы обеспечить равномерную работу системы, нам и необходим накопительный резервуар. Он принимает залповые сбросы вод и проводит усреднение, то есть из него воды с одинаковой скоростью проходят по аэрлифту дальше в аэротенк, не перенапрягая работу станции. Аэрлифт действует, как насос, продвигая воду с помощью пузырьков воздуха (по такому принципу работают фильтры аквариумов), он задерживает крупные частицы грязи, волосы и т. д. и, прошедшая первую стадию очистки вода, поступает в аэротенк.