Растим малыша от 0 до 2 лет

У новорожденных обычно не возникает дефицита других витаминов группы В даже в условиях недоедания. Исключением является дефицит витамина В12, который иногда встречается у тех кормящих матерей, которые являются вегетарианками. Хотя вегетарианская диета может быть полезна и для матерей, и для детей, кормящие матери должны следить за тем, чтобы в их рационе содержалось достаточное количество растительных белков, кальция и жизненно необходимых аминокислот. Если вегетарианка кормит грудью и при этом ее питание не является достаточно сбалансированным, у младенца могут проявиться симптомы дефицита витаминов, причем намного раньше, чем у матери.

Минералы – кальций

Человеческое молоко содержит на 75 % меньше кальция, чем коровье. Однако этого количества вполне достаточно для ребенка (единственное исключение – сильно недоношенные дети). Кальций,

содержащийся в грудном молоке, обладает высокой биодоступностью. Ребенок усваивает его на 67 %, тогда как кальций коровьего молока усваивается только на 25 %. Дети, которых кормят смесями на основе коровьего молока, растут быстрее, у них более прочные и тяжелые кости на первом году жизни. Однако им приходится перерабатывать и выводить весь неиспользованный кальций и фосфор через почки. В настоящее время у нас недостаточно знаний о метаболизме кальция в организме младенцев. Один из специалистов считает необходимым изучить «плохую кальцификацию» детей, находящихся на грудном вскармливании, для того чтобы понять, является ли этот дефицит долгосрочным или краткосрочным. Другой принимает содержание кальция в организме детей на грудном вскармливании за норму и отвергает неверную таблицу развития, основанную на показателях детей, находящихся на искусственном вскармливании. Он утверждает, что у «искусственников» содержание минералов завышено из-за использования коровьего молока. Мы знаем, что кальций, содержащийся в грудном молоке, усваивается более полно, чем тот же минерал из молочной смеси. Как уже было сказано, кальций грудного молока очень хорошо усваивается, на это не требуется сил. Мы знаем также, что содержание кальция в грудном молоке остается постоянным, даже если мать недоедает или плохо питается. Этот минерал поступает в молоко из ее собственных костей. У здоровых матерей потеря кальция полностью восстанавливается после отлучения ребенка от груди.

...

Эпидемиологические исследования крупных групп населения показывают, что женщины, которые кормили детей грудью, реже страдают от остеопороза в зрелом возрасте.

Минералы – железо

Железо необходимо для формирования красных кровяных телец (эритроцитов). Ребенок рождается с достаточным содержанием железа и высокой концентрацией красных кровяных телец. В первые четыре месяца концентрация снижается до нормальной. Раньше считалось, что в человеческом молоке железа не содержится вовсе. Но оно в нем есть, причем в той форме, которая легче всего усваивается ребенком. Высокий уровень витаминов С и Е в грудном молоке делает железо легкоусвояемым, а лактоферрин, содержащийся в материнском молоке, связывает и восстанавливает молекулы железа. Если во время беременности у матери не было анемии, запасов железа ребенку хватит на первые полгода, то есть до того времени, когда к грудному молоку начнут добавляться другие продукты. Тогда ребенок будет получать дополнительное железо из злаковых, овощей, мяса и т. п.

Малыш, который находится на грудном вскармливании, усваивает больше железа, чем тот, кого кормят молочными смесями без препаратов железа. (Молочные смеси, густые продукты и даже препараты железа, если они даются до пятого или шестого месяца жизни, могут повлиять на процесс усвоения железа.) Можно сказать, в нормальных условиях у ребенка на грудном вскармливании не может быть анемии.

Если же у матери во время беременности была сильная анемия, пренатальные запасы железа у ребенка могут оказаться недостаточными. Их хватит на два-три месяца, а не на пять или шесть. И тогда возникает так называемая «анемия сосунков». Она встречается даже у детей совершенно здоровых матерей, если после шестого-седьмого месяца дети не получают густых продуктов. В Италии эпохи Ренессанса младенцев вплоть до двух лет кормили исключительно грудным молоком. Результаты этого заметны на картинах того периода: на изображениях Мадонны с младенцем юный Христос часто нарисован в виде бледного, анемичного и довольно крупного ребенка.