"Теперь мы коснемся той стороны кашера, которою он вреден исключительно для христиан. Если скотина была зарезана таким образом, что ни одно из бесконечной канители талмудических постановлений относительно ножа и самого процесса зарезания не было нарушено, то шохет (особый еврейский резник, изучивший специально талмудические постановления об убиении скота и птицы) приступает еще к осмотру или обревизовыванию внутренностей оной. Этот процесс производится шохетом с точки зрения талмудической ветеринарной медицины, и если скотина оказалась нездоровой, то мясо обращается в треф и поступает в продажу христианам. Болезни, по которым скотина негодна в пищу Евреям, разделяются на восемь родов: (Шулхан Арух-Иоре-дежа, гл. 29, положение о треф) 1) Деруса - скотина, раненная хищным зверем; 2) Некуба - отверстие, открываемое шохетом в мозговой оболочке, в пищепроводном или дыхательном канале, в легких или в желчном пузыре, в сердце или селезенке и проч.; 3) Хасера - скотина с природным недостатком в легких; 4) Нетула - скотина, лишившаяся или одной из челюстей, или печени и проч.; 5) Керуа - распор в брюхе вплоть до внутренностей; 6) Нефула - скотина, сотрясенная от падения; 7) Песука скотина с переломленным позвоночным столбом: 8) Шебура - скотина, у которой большая часть позвоночника переломана.
Эти восемь пунктов составляют основу науки о трефе. Понятно, что причина трефа при подобных случаях есть ничто иное, как болезненное состояние зарезанной скотины.
Здесь мы не можем не заметить, что при этом обстоятельстве евреи, не без оснований, чувствуют отвращение к пище христиан, ибо треф, который они покупают от евреев, нередко есть настоящая немила (падаль). Конечно, кажется, смешно было бы ставить кашер этою стороною в общий ряд еврейских религиозных воззрений; однако же, благодаря общему неведению, господствующему везде в Европе между христианами, относительно Иудейства, кашеру до сих пор повсюду удалось спрятаться между еврейскими религиозными воззрениями и пользоваться правами веротерпимости. Но если молчание относительно этой грубой ошибки со стороны представителей либерализма, гуманизма и проч. христианского мира оправдывается их неведением, то нельзя однако же не удивляться почему поборники высокого принципа общечеловеческой равноправности слова об этом не напоминали. Неужели они считают продажу христианам мяса нездорового скота делом позволительным для евреев по той причине, что в законе Моисея сказано: "есть падаль запрещается вам, отдавать же таковую на съедение чужестранцу, живущему посреди вас, или продавать ее ленахри, иноверному, можете". (Втор. 14:21)".
"Книга Кагала", Яков Брафман, стр. ХVI-ХVII, Вильна, 1869
"До какой степени, под влиянием талмудистских лжетолкователей, иудейская религия уклонялась от истинного ее смысла, указанного священным писанием Ветхого Завета, и до чего она погрязла в непроходимой тине бессмысленных мелочей, ничего не говорящих ни сердцу, ни уму, формальностей и внешностей, - всего осязательнее можно видеть, прочитавши наставления талмуда, относящиеся до убоя скота и птиц, употребляемых в пищу.
Все эти постановления, которые едва ли можно читать без улыбки, получили свое основание и развитие в силу того обстоятельства, что Моисей, в гигиенических видах, запретил употреблять в пищу "треф", т. е. падаль, и животных, растерзанных хищными зверями.
Талмуд на этом основании, неведомо почему, запрещает употреблять в пищу мясо животного, убитого не посредством перерезания горла".
"Талмуд и Евреи", Ипполит Иосифович Лютостанский, т. VI, стр. 205-206, С.-Петербург, 1907 г.
11) ... Еврейский народ близок нам по вере ...
"Не подобает также, чадо, хвалит чужую веру. Кто хвалит чужую веру, тот все равно, что свою хулит. Если кто будет хвалить свою и чужую - то он двоеверец, близок к ереси. Итак, чадо, берегись их и всегда стой за свою Веру. Не братайся с ними, но бегай от них и подвизайся в своей вере добрыми делами. Если кто тебе скажет: "Ваша и наша вера от Бога", то ты, чадо, ответ ему так: "Кривовер, или ты и Бога считаешь двоеверным? Не слышишь, что говорит Писание? Един Бог, едина Вера, едино крещение (Ефесянам, 4, 5). Не слышишь ли Апостола Павла, поучающего: "Аще и ангел с небесе, благовестит Вам не яко же мы благовестихом, да будет проклят" (Галатам, 1, 8). Иноверцы отвергли проповедование апостольское и постановления св. отец и приняли неправую и развращенную веру, исполненную всякой погибели, потому и отвергнуты нами. Мы же Живому Богу Живую Жертву приносим, чистую и непорочную, чтобы обрести живот вечный о Христе Иисусе Господе нашем. Ему же слава. Аминь".
Из завещания Преподобного Феодосия Печорского Киевскому Князю Изяславу.