Роксолана-Хуррем и ее «Великолепный век». Тайны гарема и Стамбульского двора

Представляете, что мы пьем из пластиковых стаканчиков в фаст-фудах! И даже из своих «навороченных» кофемашин, если там кофе, пусть даже под давлением, заливается кипятком, а не медленно варится, вытягивая из самого порошка все его лучшие вкусовые ингредиенты.

Уже отправились за песком во двор?

Кстати, не хуже чайной церемонии успокаивает расшалившиеся нервы. Представляете, назревает скандал, а вы вместо того, чтобы упереть руки в бока и начать орать, вдруг принимаетесь медленно-медленно, со вкусом что-то молоть, потом засыпать, варить… А по квартире умопомрачительный запах… Супруг растаял, и ругаться больше не хочется. За мастерски сваренный кофе муж идет на попятный и обещает купить то, чего без кофе не добиться.

Да, и не забыть погадать на кофейной гуще!

Со вкусом сварили кофе, со вкусом его выпили, накрыли чашку блюдцем (желательно безо всяких выемок), перевернули и немного подождали, чтобы остатки влаги стекли.

Теперь можно смотреть, только не забудьте старинную турецкую пословицу: «Не стоит верить предсказаниям судьбы, но и отмахиваться от них тоже».

Что вы там увидели?

— Прямая и длинная линия означает счастливую и беззаботную жизнь. Может, на этом и остановимся?

— Большое белое и чистое пространство на чашке означает душевное спокойствие. Тоже неплохо…

— Белая вертикальная линия, идущая по боковой поверхности чашки, является плохим знаком (это символ змеи) и предвещает несчастье. Это случайно выпало, к тому же «Не стоит…» — вы помните, да?

— Белый непрерывный круг вокруг верхнего края чашки означает возможное путешествие. Но если этот круг где-нибудь блокируется черными сгустками кофе, то это значит, что придется вернуться, не завершив путешествие до конца, или вообще отменить его в последний момент. Ну и ладно, не очень-то хотелось куда-то тащиться…

— Некоторые белые линии на чашке тоже означают путешествия: длинная линия означает долгую поездку, короткая линия — короткую поездку. Этих коротких линий в каждой чаше полно, хуже, что они в воскресенье предвещают поездки на работу целых пять дней подряд.

— Белое пятно в виде голубя является хорошим знаком, который означает счастливое событие или хорошую новость.

— Если в кофейной гуще вы увидели очертания лошади, это означает, что ваши желания сбудутся. Немедленно загадывайте что-то покрупней, не мелочитесь!

— Большие ворота с чистым пространством за ними означают решение всех сегодняшних проблем.

— Сгустки кофе на стенках чашки — к деньгам.

— Большой сгусток кофе на дне чашки означает проблемы. Допить надо было все.

— Дуга — опасный враг.

— Квадрат в кофейной гуще предвещает счастливую, обеспеченную жизнь.

— Х-образный крест означает брак.

— Крест белый изнутри — счастье в семейной жизни.

— Замкнутый круг — отличные отношения с окружающими.

— Незамкнутый круг — новое знакомство.

— Круги без пятен — деньги.

— Круги с пятнами — дети.

— Зигзагообразная линия — приключения.

— Линия, пересеченная другими кривыми и ломаными линиями, — обида или затруднения в личном плане.

— Линия пересекает дно чашки — приятное путешествие.

— Много треугольников — находка, прибыль.

Символов очень много, нужно только научиться толковать их в свою пользу и быть абсолютно уверенной, что все будет хорошо. Всегда. Пусть не со всеми, так хоть с вами. И вашими близкими. И с теми, кто с вами дружит. И с друзьями ваших друзей. И со всеми, кто за вас, за мир во всем мире и вообще хороший человек. Или таковым себя считает в глубине души.

Но вернемся в Стамбул, в гарем и к Роксолане. Впрочем, для начала можно в сериал…

Трапезы гарема значительно отличались от показанных в фильме. Турки считали тарелки неудобной выдумкой европейцев, вилка и в Европе только появилась, а сервировку стола, напоминающую нынешнюю, стала вводить Екатерина Медичи… Собственно, вилка была известна еще древним грекам, но потом о ней основательно забыли на много столетий. В Турции применяли небольшие вилки с двумя зубцами, но только чтобы переложить приготовленное мясо на блюдо. Есть предпочитали руками, и не только в Турции.

Это особое умение — элегантно подхватить кусочек тремя пальчиками, почти не запачкав их, и отправить в рот. Дамы гарема достигали в этом искусстве больших успехов. Испачканные кончики пальчиков ополаскивали в сосуде с розовой водой, если появлялась необходимость, вытирали либо разложенными на коленях большими салфетками, либо просто краем скатерти.

Джарийе, гезде и икбал, пока они не стали «заслуженными», еду подавали в общих больших комнатах. На низенькие столики ставились большие подносы, с которых каждая выбирала то, что ей нравилось. Подавали сразу все, от мяса до фруктов и сладостей, которые не переводились на столах гарема никогда.