Русская баня

Печальна участь жены или подруги такого вот «бычка», поскольку перевоспитать и «окультурить» его совершенно невозможно. Слезы и ругань – неэффективны, шантаж абсолютно ничего не дает, а на Ваши угрозы он ответит такими контругрозами, от которых просто мороз по коже пойдет. Можно сделать только одно: уйти. Сразу. Окончательно и бесповоротно. Все равно, как говорит одна известная актриса, «это – не жизнь!» И не решайте, что «в понедельник я это сделаю», а делайте прямо сейчас. Женщина – человек, а не «друг человека»! Учитесь уважать себя. Что это за шум такой в прихожей? Что, Человек Ваш из «баньки» вернулся? Думайте СЕЙЧАС, как вы поступите на этот раз! Скажите ему, что не намерены больше терпеть! Нет? Лучше в следующий раз? Ну-ну, Вам решать. Тогда, чтобы «подсластить» Вашу незавидную участь, вот Вам анекдотик «в тему»:

Собираются «братаны» в баню, все едут, а один отказывается. Ему говорят: «Ты че, в натуре, не уважаешь нас, что ли? Чисто, отколоться решил, да?» А он в ответ: «Да не, мужики, я париться не умею просто, не был в бане ни разу». А ему в ответ: «Ну ты, братела, даешь! Чего там уметь-то: наливай да пей, а все остальное баба и сама сделает».

Ну ладно, шутки шутками, а если Ваш мужчина не относится ни к одному из описанных типов? Значит, Вам попался еще не изученный экземпляр, редко встречающийся в природе. В нашей классификации такие мужчины отнесены в последнюю группу – «все остальные». Вам предстоит нелегкая творческая задача – самостоятельно изучить и классифицировать его. Не забудьте поделиться опытом с подругами.

Но давайте теперь от мыслей о печальном вернемся к мыслям непосредственно о бане. Хотя секс в бане и был традиционным у русского народа, и ему даже придавалось какое-то ритуальное значение, мы не станем во всех подробностях обсуждать именно эту традицию. Поговорим лучше о другой традиции – более невинной, но не менее приятной. Мы имеем в виду традиционное застолье после бани.

Глава VI

После баньки...

Когда чисты и тело, и душа

Народная мудрость бесконечна. Издавна у наших предков все выходило ловко и складно. И банная традиция тому доказательство. Русский человек, работяга по своей сущности, трудится не покладая рук всю неделю. А в ее конце, т. е. в субботу, просто обязан устроить себе особенный праздник. Главным условием этого праздника будет, конечно же, баня. Устроенная по всем обычаям, жаркая парная очистит не только тело, но и душу.

Отсюда и пошла народная поговорка «смывать грехи». А ведь верно: вместе с грязью телесной банная вода смывает все тревоги и печали, которые оседают в душе. «Заново родившись» после бани, человек чист как младенец. Он забывает все плохое, верит в лучшее. Такой оптимизм появляется вместе с физической бодростью и отличным самочувствием. Вот оно, счастье!

Для полной идиллии нужно только организовать застолье после баньки. Пора подкрепить силы вкусной и здоровой пищей, утолить жажду ароматными напитками!

Субботнее застолье

Суббота по русской традиции день особенный, праздничный. Тому свидетельство не только банька, но и застолье, которое непременно следовало за ней. А стол после баньки накрывали щедрый и обильный.

За большим столом в горнице собиралась вся семья от мала до велика. Охая и ахая, остывали от банного жара. Веселье и радость в доме! Раскрасневшиеся мужчины потягивали крепкий медок. Женщины пили бодрящий квас или чай. Детишкам подавали разные сладости. Стол ломился от вкусных блюд. Каждый мог найти что-нибудь на свой вкус.

Для тех, у кого после баньки разыгрался аппетит, предложен большой выбор горячих мясных блюд. На субботнем столе может появиться запеченный молочный поросенок, огненные колбаски, любимые котлеты и другие сытные мясные блюда.

Буженина с квасом «Субботняя радость»

Требуется: 2 кг свиного окорока, 1 л хлебного кваса, 100 г репчатого лука, 3—4 зубчика чеснока, 700 г картофеля, соль, черный молотый перец, 1 стручок красного жгучего перца, 2 гвоздички, 3—4 лавровых листа, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления. Свинину положите в керамическую посуду с крышкой (можно для этой цели использовать керамическую супницу), добавьте нарезанный кольцами лук, стручок красного перца, гвоздику, лавровый лист и соль, залейте квасом, накройте крышкой и поставьте на холод на двое суток. Затем свинину выньте, обсушите салфеткой и натрите солью и чесноком. Положите свинину на противень, обложите целыми очищенными картофелинами и запекайте в духовке в течение 1 часа. Каждые 10 минут свинину и картофель переворачивайте и поливайте образующимся при тушении соком. Когда свинина будет готова, выложите ее на подогретое блюдо и обложите печеным картофелем. Оставшийся сок слейте с противня в кастрюльку, процедите, добавьте квас, которым Вы заливали свинину, прокипятите, положите сливочное масло и загустите соус 1 ст. л. муки. Соус подавайте отдельно в соуснике.

Огненные колбаски «Лесной пожар»