Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

Кл. 11. Пряные – продолговатые или округлые груши, по свойствам мякоти сходные со шмальцевыми грушами с некоторой пряностью (кроме мускатной и коричной).

В. Груши хозяйственного значения

I. Плоды вяжущего вкуса, годные для сидра.

Кл. 12. Продолговатые сидровые.

Кл. 13. Округлые сидровые.

II. Плоды невяжущие, но с твердой хрустящей мякотью, годные для кухонного применения.

Кл. 14. Продолговатые кухонные.

Кл. 15. Округлые кухонные.

Каждый класс груш разделяется на три порядка:

1) с основной окраской кожицы – зеленой или желтой без заметной красноты и без ржавчинного покрова;

2) с покровной красной окраской, распространенной ее менее, как на плода;

3) со ржавчинной поверхностью, сплошной или на большой части.

В каждом порядке различаются три отдела по состоянию чашечки:

a) чашечка правильная звездчато-расправленная,

b) чашечка с прямостоячими чашелистиками и

c) чашечка неполная, роговидная или вовсе отсутствует.

Список русских сортов груш, зимующих в средних губерниях.

Все они летние или осенние сорта

Бессемянка

Бергамот

Глива, осенняя

Земляничная

Дуля новгородская

Лимонная

Крупянка

(очень ранняя)

Озимая

(осенний сорт)

Медовая

Тонковетка

Полтавская

Маликовна

Царская

Сапежанка, отличная груша западных районов, зимует под Москвой только в кордонной форме. Из среднерусских одна из лучших – бессемянка, но несколько чувствительна к морозам. В этом отношении тонковетка и царская выносливее. Разведение груш под Москвою возможно только на легкой и теплой почве, в защищенных домашних садах.

В Поволжья груша становится заметной в садах г. Ульяновска (Симбирска) и южнее.

Здесь известны: свой особый крупный бергамот поволжский и ряд второстепенных местных бергамотов разных качеств; дуля московская (или астраханская) – достигающая крупных размеров в астраханском районе и дающая еще довольно здоровые деревья и в Ульяновске. Известен и ряд других второстепенных «дуль» и «поддулек», не играющих сколько-нибудь заметной роли.

Сверх всех вышеупомянутых сортов, могущих произрастать и в более южных местностях, для юго-востока РСФСР и Предкавказья были рекомендованы[28]: Ильинка, Панна, Кляпс-фаворит, Лесная красавица, Дар Конгресса, Осенняя Деканка, Луиза Авраншская, Д-р Жюль Гюйо, Принцесса Марианна, Эсперина, Урбанистка, Бере Наполеон, Бере Диль, Клержо, Коперечка, Бон де Малин, Арданпон, Кюрэ, Жозефин де Малин, Сен-Жермен, Бон-Кретьен Вильямс, Боек, Новая Пуато, Дюшес д’Ангулем, Июльская Деканка, Бере Наполеон, Форельная.

В курском районе, сверх того, известны: Бергамот красный Курский, Гданка, Маликовка, Глива Чугуевская.

Для западных районов: Летний бергамот, Сапежанка, Бера Слуцкая, Бера Бауская, Лесная красавица, Виневка, Сахарная, Фруктовая.

В Крыму разводят: Бон Кретьен Вильямс, Буздурган (Бон Кретьен д’Эте), Сары Армуд, Бере Боск, Триумф Жадуанский, Осенняя Деканка, Бере Наполеон, Дюшесс д’Ангулем, Бере Диль, Клержо, Рояль, Сен-Жермен, Виргулез, Бере Лигель, Зимняя Деканка, Фердинанд, Кюрэ, Клержо, Оливье де Серр, Бергамот Эсперена

и некоторые другие.

4. Система слив

а) Система Э. Люкаса

В 1867 г. д-р э. Люкас предложил следующую систему слив:

Кл. 1. Круглые дамасцены – с круглыми плодами (как, напр., Персиковая слива).

Кл. 2. Продолговатые или овальные дамасцены (как Вашингтон, Джеферсон и др.).

Кл. 3. Яичные, с плодами яйцевидными крупными (как Яичная красная, Иерусалимская и проч.).

Кл. 4. Ренклоды – круглые или кругловатые сливы с нежной сахаристой мякотью превосходного вкуса; косточка отстающая (Ренклод зеленый, Р. Большой, Р. Бовэ и проч.).

Кл. 5. Мирабели или восковые сливы; плоды мелкие, овальные, мякоть плотная, косточка отстающая, гладкая, кожица большей частью желтая; годны для консервов. (Мирабель желтая, М. Рангери, М. Пестрая и проч.).