РЯЖЬ. Дополнительная сетка с крупными отверстиями на сети-мерёже. Ряжь-то с обеих сторон мерёжи, только ячеи намного больше, ряжь черезо всю сеть, но поменьше, чтобы рыба с обеих сторон забегала (Солик.) (СРНГ). Сеть мерёжа, у ней с двух сторон ряжь стоит. Сама клетка три на три. Ряжь – это идут сантиметров десять такие квадраты, чтоб запутывалась рыба больше, чтоб она больше оставалась (д. Ломь Уинск.). Ряжь-то с обеих сторон мерёжи, только ячеи намного больше, ряжь черезо всю сеть, но поменьше, чтобы рыба с обеих сторон забегала (д. Юрина Солик.). Ряжь – это сети делать, это вот сетка, а тут крупная, чтобы рыба впуталась в неё. У сетки небольшие клетки, а здесь большие – ряжь. Рыба и запутатся в ряжь, и потом её выпутывают (д. Старые Сыпучи Красновиш.). Мерёжа быват два метра, а ряжь поуже вяжу, метра полтора; ссаживатся ряжь – получатся кошель. Если кошель хорошой, ряжь сидит нормально (с. Вильва Солик.).
САБА. Вероятно, рыба белоглазка. Саба – наподобие леща. У неё хвост пёрышки длинные. От Орла до Кондоса водится (п. Орёл Ус).
САБЛЯ. Чехонь. Раньше мало чехоня-то была, сабля называли. А счас развелось полно. Сорная рыба, костлявая. Только вялить её (п. Сёйва Гайн.). Вандыши – рыба маленькая, а шаклея – большая, а сабля, она тонкая (г. Чердынь).
САДИТЬ. = Сеть садить. Снаряжать сеть, насаживать на полотно грузила и поплавки (Пермск.) (СРНГ). Самоловки садят. На каждую рыбу своя самоловка (д. Гадья Черд.). Как сеть свяжешь, садить начинаешь, на верёвку, по верхнему краю сети (п. Орёл Ус).
САДИТЬСЯ. Опускаться на дно (о рыбе). Рыба садится на дно, когда жар (с. Сосновка Орд.).
САДОК. 1. Приспособление из сетки для сохранения живой рыбы. Садок из колец, сверху горловина, шнуром затягивается (п. Ильинский). 2. Рыболовный сачок. Садок есть, рыбу подсекать (Пермск.) (СРНГ).
САЗАН. Рыба семейства карповых. Сазан на пшённую кашу отлично берёт (г. Чайковский).
САЙГА и САЙГА. Минога. Сайга похожа на вьюна, только тоньше (Суксун.) (СРНГ). Сайга под вид змеи, тоненькая, длиной, как пескарь, голубая, чуть-чуть в крапинку. Находит на вьюн, а не вьюн (д. Усть-Иргино Сукс.).
САК. Орудие рыбной ловли, сеть с рамкой (обручем) и рукояткой (саковищем). Саком рыбачили. Был большой сачок из пробелённых ниток, когда лён делали (д. Малые Кусты Куед.). Саком на реке рыбу ловят. Один на реке с саком стоит, другой подгоняет ботом, воду ботует (г. Чердынь). – Из французского sac (через народнолат. Saccus), первонач. мешок.
САКАНЬЕ. Ловля рыбы саком. Саканье только весной бывает, когда вода мутная идёт (Пермск.) (СРНГ).