Салон цветов: с чего начать, как преуспеть

Если клиент сомневается и просит составить букет «для девушки», не высказывая никаких других конкретных пожеланий, роль флориста как эксперта оказывается главной. Важно, насколько специалист сможет удовлетворить потребность клиента, определить, что ему нужно, создать готовую концепцию под предпочитаемый им цвет и объяснить, что именно это соответствует его эмоциональному настрою.

По сути, незнание продукции является базовой особенностью рынка, на котором нужно выстраивать свою технологию продаж.

Итак, в цветочном бизнесе существует своя специфика, о которой необходимо знать.

Салон должен работать на привлечение клиентов еще до того, как его двери откроются для реальных покупателей.

• Необходимо оповестить как можно больше жителей вашего района об открытии салона. Изучение ассортимента конкурентов позволит вам делать своим клиентам уникальные предложения.

• В цветочном бизнесе спрос импульсивный.

• Из-за коротких сроков хранения цветов закупки следует делать небольшими партиями. Стереотипы о цветах должны помогать вам продавать больше. Ваш салон продает не столько цветы, сколько эмоции.

• Клиент не знает цветы как продукцию – это необходимо сделать сильной стороной вашего бизнеса.

ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ ТРЕНИНГОВ

Прошла тренинг, получила достаточно полную информацию по развитию бизнеса. В тренинге были затронуты очень интересные аспекты цветочного бизнеса. К сожалению, прослушала неполный курс. Теперь хочу прослушать весь курс целиком. О тренинге узнала от партнерши по бизнесу. Сначала думала, что тренинг будет неэффективным, но в реальности он оказался более чем информативным. Надеюсь, что все новшества, о которых услышала, удастся применить в своем бизнесе.

Огромное спасибо!

Генеральный директор салона «Дорога цветов»

3

Пять типичных ошибок новичков

В организации цветочного бизнеса новички допускают некоторые типичные ошибки.

С самого начала необходимо оценить собственные ресурсы и ресурсы своего персонала, а также понять, какие результаты вы хотите получить от бизнеса. Работать, изначально ориентируясь только на создание объектов красоты, неправильно, так как в этом случае ваш бизнес будет убыточным.

Желание заниматься сразу всем

Многие новички стараются «объять необъятное» и распыляют свои усилия на различные виды деятельности, связанные с цветами. Это ошибка. С самого первого дня существования вашего салона необходимо определить сферу ваших интересов и предоставлять только определенные услуги.

Людмила Кольман: Я с удовольствием помогаю, консультирую своих друзей по ландшафтному дизайну, иногда сама веду некоторые проекты. Мне это нравится, но я этим не занимаюсь, потому что это не мое. Флористика и ландшафтный дизайн очень близки, но я для себя решила, что мне ближе цветы, и поэтому ландшафтным дизайном заниматься не буду.

Одно-два смежных направления деятельности можно курировать, но рассредоточивать свои усилия не стоит.

Попытки найти «салон мечты»

Ошибка – пытаться найти помещение, которое полностью соответствовало бы вашему представлению о салоне цветов. Из любого помещения можно сделать нечто уникальное, используя фантазию, собственное представление о будущем магазине и множество идей из интерьерных журналов.

Если вы планируете открыть цветочный салон – важно грамотно выбрать место, проанализировать потоки покупателей. Если вы планируете торговать через Интернет – расположение магазина не так важно. Большее значение будет иметь то, насколько быстро вы сможете доставлять цветы под заказ от выбранного вами места в любую точку города. Но в любом случае выживание салона цветов в спальном районе очень сомнительно. Важно, чтобы рядом находились офисы, потому что, как показывает опыт, на работу люди несут более дорогие букеты, чем домой.

Стремление угодить всем