Но не только поиск лучшей географической точки помогает снизить затраты владельцев. В сфере фастфуда все процессы максимально автоматизированы и упрощены за счет внедрения технических новшеств. Такой подход позволяет нанимать на работу низкоквалифицированных сотрудников. Большинство работников ресторанов быстрого питания изначально составляли подростки. Во-первых, держать таких сотрудников экономически выгодно, т. к. закон разрешает платить несовершеннолетним на 20 % меньше минимальной заработной платы. Во-вторых, таких сотрудников легче контролировать. Позже кроме подростков за прилавками стали работать и другие «нетребовательные» слои населения – мигранты и пенсионеры.