Самогонный аппарат. Рецепты

Лимонную цедру залить самогоном, настаивать 3 недели. Добавить воду, перегнать до получения 5 л дистиллята. Срезать тонкий верхний слой кожуры у трех свежих лимонов, положить в бутыль, залить перегнанным самогоном. Настаивать в теплом месте неделю, профильтровать. Добавить сахарный сироп по вкусу.

Рецепт 2

Самогон двойной перегонки – 12 л; корка лимонная высушенная – 0,4 кг; фиалка (корень) – 0,4 кг.

Лимонную корку и фиалку залить самогоном, настаивать 6 дней, перегнать на медленном огне.

Рецепт 3

Самогон двойной перегонки – 5 л; цедра лимонная – 1 кг; померанец (или зеленый апельсин) – 5 шт.; кориандр – 5 г; гвоздика – 2 г; вода – 3,5 л. Сироп сахарный: сахар – 0,4 кг; вода – 1,2 л.

Лимонную цедру залить самогоном и водой, добавить гвоздику и кориандр, а также срезанную корку пяти померанцев (или зеленых апельсинов). Смесь настаивать в теплом месте 30 дней. Перегнать, подсластить сахарным сиропом, профильтровать.

Рецепт 4

Самогон двойной перегонки – 12 л; корка лимонная высушенная – 1,2 кг; соль – 60 г. Сироп сахарный: сахар – 0,4 кг; вода – 1 л.

Соединить лимонную корку, соль, залить самогоном, настаивать 3 дня, перегнать и подсластить сахарным сиропом.

Малиновый самогон

Рецепт 1

Самогон двойной перегонки – 12 л; малина свежая – 0,8 кг; корень фиалки – 35 г.

Малину и фиалковый корень залить самогоном, настаивать 6 дней, перегнать.

Рецепт 2

Самогон двойной перегонки – 12 л; малина свежая – 0,4 кг. Сироп сахарный: сахар – 0,4 кг; вода – 1,2 л.

Ягоды залить самогоном, настаивать 2 дня, перегнать, подсластить по вкусу сахарным сиропом.

Можжевеловый самогон (джин)

Ягоды можжевельника – 1,6 кг; самогон двойной перегонки – 8 л.

Ягоды истолочь, залить самогоном, настаивать 2 недели. Перегнать до 3/4 первоначального объема.

Московский самогон

Калган – 8 г; имбирь – 8 г; анис – 8 г; мята – 8 г; самогон двойной перегонки – 1 л; вода – 1,5 л.

Соединить калган, имбирь, анис, мяту, залить 1 л самогона и настаивать 3 недели. Добавить воду и перегнать до первоначального объема.

Мятный самогон

Рецепт 1

Мята сухая – 120 г; самогон двойной перегонки – 3 л; листья черной смородины – 50 г. Сироп сахарный: сахар – 1,2 кг; вода – 0,6 л.

Сухую мяту настаивать на самогоне 3 дня, перегнать. Повторно настаивать на свежих листьях черной смородины до светло-зеленой окраски. Подсластить разваренным в воде сахаром, профильтровать.

Рецепт 2

Мята – 0,2 кг; полынь – 25 г; розмарин – 15 г; шалфей – 25 г; кардамон – 15 г; гвоздика – 10 г; самогон двойной перегонки – 12 л. Сироп сахарный: сахар – 0,4 кг; вода – 1,2 л.

Смесь пряностей залить самогоном, бутыль плотно закупорить. Настаивать на солнце или в теплом месте 3 дня, перегнать, добавить по вкусу сахарный сироп.

Рецепт 3

Мята – 0,8 кг; мед – 1,2 кг; соль – 60 г; самогон двойной перегонки – 12 л.

Ингредиенты залить самогоном, настаивать 3 дня, перегнать и профильтровать.

Рецепт 4

Гвоздика – 12 бутонов; мята – 25–30 листиков; сушеная полынь – 1 стакан; семена укропа – 6 г; спирт 96° – 0,5л; анис – 8 г.

Смесь трав залить спиртом, плотно закрыть бутыль крышкой. Настаивать 30 дней, дважды перегнать, предварительно разбавив настойку водой в равных пропорциях. В результате получится мятный шнапс с горьковатым привкусом.

Персиковый самогон

Рецепт 1

Листья персика – 2 кг; ядра косточек персика – 0,4 кг; горький миндаль – 0,4 кг; молоко – 1 л; самогон двойной перегонки – 12 л.