Самые модные диеты

8. Напитки: диетическая и обычная минералка (только следите, чтобы в них не было сахара); напитки с фруктовым ароматом без сахара; чай (черный, как обычный, так и с 50 %-ным содержанием кофеина, зеленый или травяной); кофе; и, разумеется, простая вода. Многие люди, сидящие на диете, обнаруживают, что диетические напитки мешают сжиганию жира, усиливают голод, а бывает и то и другое. Причина, как сейчас считается, в аспарагиновой и лимонной кислотах — обычных компонентах напитков. Если вы пьете много воды с искусственными подсластителями и не худеете, то причина, должно быть, именно в этом. Следите за весом, исключив такие напитки из своего рациона.

9. Пейте много ВОДЫ. Далее пять литров в день — еще не предел.

10. ЗАБУДЬТЕ О СЛАДОСТЯХ (о тех продуктах, где присутствуют сахар, мед, фруктоза, солодовый сироп, концентрированный фруктовый сок и т. д.). Продукты с незначительным содержанием углеводов (около грамма) можно употреблять в умеренном количестве. Но берегитесь: сахар подстерегает вас повсюду!

11. ИСКЛЮЧИТЕ ИЗ СВОЕГО РАЦИОНА ПРОДУКТЫ ИЗ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР (хлеб, булочки, бисквиты, макаронные изделия, хлопья и т. д.), чипсы и картофель. Исключением изданного правила являются некоторые сорта хлеба и крекеры, содержащие много растительных волокон. На упаковке указан вес компонентов, входящих в данный продукт.

12. ПРИОБРЕТИТЕ СПРАВОЧНИК, где приводятся данные о том, сколько углеводов и клетчатки в граммах содержится в разных продуктах. Если на упаковке не указан вес пищевых компонентов, то поищите эту информацию в справочнике. Помните: если вы хотите увеличить потребление углеводов из одного источника, то вам придется сократить их потребление из другого на такое же количество. Дневная норма углеводов не должна превышать 50 граммов, с вычетом веса клетчатки. Высчитывая несколько недель точное количество углеводов, вы сможете потом определять его просто на глаз. Однако в случае, если вы несколько похудели, а затем перестали сбрасывать вес, следует вновь взяться за точные подсчеты.

13. Ежедневно принимайте высокоэффективные поливитаминные препараты. Суточные рацион должен включать не менее 1000 миллиграммов кальция и 500 миллиграммов магния, причем эти минералы должны быть представлены в виде хе-латных соединений. Также вам следует принимать хром, по крайней мере, 200 микрограммов в сутки, предпочтительнее в виде ГТФ, полиникотината и пиколииата. Хорошо, если вы найдете поливитамины с ванадием, потому что он тоже полезен для организма. Покупая витамины группы В, вы береге комплекс, в который входят фолат, холин и инозитол. В состав поливитаминных препаратов должны входить также витамины А, С и другие. Если вы найдете препарат, включающий в себя основные витамины, то там, скорее всего, будут и другие необходимые вам компоненты.

Примерное меню основной низкоуглеводной диеты

> Завтрак: яичница из двух яиц, с грибами, луком и зеленым перцем. Кофе, чай или другой напиток, не содержащий углеводов. Можно, на ваше усмотрение, добавить в кофе или чай густые сливки и сахарозаменитель.

>

В промежутке между приемами пищи: горсть грецких орехов.

> Обед: салат из лосося, тунца с сельдереем, красным салатным луком, с листьями салата, ломтиками огурца, майонезом. Два хлебца, богатых клетчаткой, со сливочным маслом, на ваше усмотрение. Чай с лимоном, а также, на ваше усмотрение, с искусственным сахарозаменителем.

> В промежутке между приемами пищи: ломтик ветчины и ломтик сыра с горчицей или майонезом.

>

Ужин: кусок мяса, поджаренного на оливковом масле, с чесноком, сыром и грибами. Салат «Цезарь», без гренок. Стакан «Каберне», «Мерло» или какого-нибудь другого сухого вина. Свежая клубника с натуральными взбитыми сливками (с искусственным подслащающим веществом и ванилью).

Низкоуглеводная диета с пониженной калорийностью

> Завтрак: Яичница из двух яиц (омлет или глазунья — на ваше усмотрение) без жира. Ломтик отварной курицы или индейки. Полчашки свежей, нарезанной дольками клубники. Кофе, чай или другой напиток, не содержащий углеводов и калорий.

> Обед: салат «Цезарь» с курицей. Состав: 100 г жареной куриной грудинки без кожицы, три чашки овощного салата, одна столовая ложка приправы для салата «Цезарь» и одна столовая ложка тертого сыра пармезан.

> Ужин: 150 г говяжьей вырезки. Срезать весь жир. Поджарить в оливковом масле (две столовые ложки) полчашки нарезанных ломтиками грибов и полчашки нарезанного дольками лука. Одна чашка брокколи с 1 чайной ложкой сливочного масла и ломтиком лимона.

> В промежутке между приемами пищи: 3 ломтика ветчины или полчашки тыквенных семечек.