Счастье есть! Худейте на здоровье!

Чисто углеводные диеты, например яблочная диета, приводят к тому, что в организм не поступает белок, который нужен каждый день на построение новых, постоянно обновляющихся клеток тела, а также для синтеза гормонов и ферментов. Вред диет такого типа проявляется в том, что длительное отсутствие белка в пище приводит к анемии. Это может показаться странным, если вы едите яблоки, ведь они богаты железом. Однако для синтеза гемоглобина кроме железа необходим еще и белок. Кроме того, из-за отсутствия белка наступает уменьшение объема мышечной ткани, что влечет за собой печальные последствия, уже рассмотренные выше.

При морковной монодиете возможно повреждение печени – так называемый диетический гепатит с выраженной желтухой. При рисовой диете возможны выраженные запоры, выпадение геморроя и другие неприятности, связанные с закрепляющим действием риса. Ну а что касается знаменитой кефирной диеты, то она на самом деле вредна меньше всех, если только у вас не повышена кислотность желудочного сока. Но долго терпеть кефирную диету не только достаточно сложно, но и все-таки опасно.

Итак, монодиеты однозначно вредны всем людям. А люди, страдающие хроническими заболеваниями, могут испытывать от них особенно сильный вред. Привести к устойчивому и длительному снижению веса монокомпонентные диеты не могут в принципе и должны применяться только на короткие сроки в виде одного, максимум трех разгрузочных дней.

НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ ДИЕТЫ

Большинство диет предлагают снизить количество углеводов или исключить их вовсе (например, кремлевская диета, диета Аткинса). Во время таких диет действительно быстро теряешь вес. Но существуют и долгосрочные последствия низкоуглеводных диет. Когда значительно сокращается потребление углеводов, то потребность в белках и жирах резко возрастает, что приводит к самым неблагоприятным последствиям, а именно:

• возрастает риск различных видов рака, когда из рациона исчезают фрукты, овощи, цельнозерно-вые продукты и бобовые;

• белковая пища богата пурином, который расщепляется на мочевую кислоту. Избыток мочевой кислоты в крови может вызывать подагру;

• камни в почках, скорее всего, образуются из-за высокого уровня потребления белка;

• с течением времени высокобелковое питание приводит к потере кальция и остеопорозу;

• риск сердечных заболеваний резко повышается, когда сидишь на низкоуглеводной диете, богатой белками, холестерином и жирами;

• в крови накапливаются вредные продукты неполного окисления жирных кислот и некоторых аминокислот;

• происходит снижение уровня глюкозы в крови (гипогликемия), к которому особенно чувствительна центральная нервная система;

• питание только белковой пищей способно вызвать у женщин прекращение месячных и проблемы с зачатием. Восстановить месячные бывает не так-то просто, и здесь не обойтись без обращения к специалисту.

Включать определенные углеводы в определенных количествах в свой рацион жизненно необходимо. Это помогает похудению и удержанию желаемого веса. Когда наблюдается резкий дефицит углеводов, организм тут же начинает реагировать:

• при нехватке глюкозы в качестве источника энергии организм начинает использовать белок, поступающий с пищей. Теперь этот белок не сможет пойти на другие важные задачи, такие как создание новых клеток, тканей, энзимов, гормонов, антител и на регулирование жидкостного баланса;

• из-за нехватки углеводов организм не может правильно сжигать жиры. Ведь обычно жиры соединяются с углеводами для последующего преобразования в энергию. При недостатке углеводов происходит неполноценное сжигание жиров и образуется побочный продукт – кетоны. Кетоны накапливаются в крови и моче, что вызывает кетоз, а кетоз приводит к снижению аппетита (включается защитный механизм), потере работоспособности, вялости, усталости;

• вследствие нехватки энергии и накопления кетонов низкоуглеводные диеты часто сопровождаются тошнотой, головными болями, усталостью, затрудненным дыханием и обезвоживанием;

• из-за обезвоживания и нехватки клетчатки могут наступать запоры;

• снижается физическая активность – например, человек уже не сможет заниматься спортом, как обычно.

НИЗКОБЕЛКОВЫЕ ДИЕТЫ