Сделай сам, 1994 № 02

Несомненно понравится маленьким гостям необычный шашлык — фрукты на шампурах. На специальные десертные шпажки из пластмассы, а за неимением их на деревянные прутики или проволоку из нержавейки, нанизывают ягоды и фрукты. Клубнику можно объединить с долькой апельсина и кусочком яблока, половинку сливы с «шашлычиной» из груши или дыни — все зависит от наличия фруктов, вашей фантазии и времени года. Не следует брать лишь слишком сочные фрукты. Предпочтительны твердые, но красивые по цвету. Это относится и к овощам: редису, моркови, маленьким помидорам (рис. 13).

Рис. 13. Фруктовый «шашлык»

Особенно эффектно выглядит шашлык, если шпажки воткнуты в булку или большое яблоко, которые потом также делят на части и съедают.

Но, конечно, гвоздь любого застолья, испеченный хозяйкой торт. Если празднуют именины, торт украшают свечами — по числу исполнившихся имениннику лет. Налюбовавшись вволю горящими свечами, их дружно задувают и герой праздника с помощью кого-нибудь из взрослых наделяет каждого из присутствующих куском торта. У каждого несомненно есть свой «фирменный» рецепт вкусного и простого в изготовлении именинного торта или пирога. Но на всякий случай сообщаем вам рецепт детского торта «Домик». Готовится «Домик» за день до праздника.

Для «Домика» потребуется: 36 штук печенья (квадратного), 1 стакан молока, 2 пачки сырковой массы, 100 г сливочного масла, 0,5 пачки какао, немного клюквенного сока, 0,5 стакана сахара.

Расстелите на столе кальку и разложите на ней 18 штук печенья, предварительно обмакнув каждое в теплое молоко.

1 пачку сырковой массы разотрите с половиной масла и намажьте печенье. Затем смочите в молоке оставшееся печенье и уложите его сверху.

Оставшуюся пачку сырковой массы также разотрите с маслом и разделите на 2 части. В одну добавьте ложку какао, в другую — клюквенный или любой другой красный сок. Смажьте половину будущего торта коричневым кремом, а другую — красным.

Внимание! Наступает самый ответственный момент. Осторожно подсуньте под кальку руки и сложите печенье в виде треугольного домика (рис. 14), при этом домик заполняется кремом.

Рис. 14. Торт «Домик» из печенья

Поставьте торт в холодильник, а сами тем временем приготовьте глазурь. Для этого смешайте в эмалированной миске 3 столовых ложки молока, 4 столовых ложки сахарного песка, 50 г сливочного масла, 3…4 чайных ложечки какао.

Достаньте торт из холодильника, залейте глазурью «крышку», поставьте в холодильник и не вынимайте до самого прихода гостей. А когда станете разрезать торт, полюбуйтесь разноцветными узорами его треугольных ломтиков.

Ну вот, с угощением вроде все в порядке! И теперь остается только решить вопрос — как рассадить гостей? Вопрос этот очень важный, его следует решить заранее и обязательно обсудить данную проблему с детьми. И не улыбайтесь, пожалуйста! От того, кто с кем будет сидеть, зависит настроение всех присутствующих. Вы же не хотите, чтобы праздник был испорчен?! Поэтому постарайтесь заранее избежать обид и недоразумений.

Все взвесив и обдумав, положите на каждую тарелочку открытку с именем того, кому место предназначено. Дети постарше могут распоряжаться за столом сами. Но если вы пригласили малышей или у вас в гостях дети разного возраста, причем многие пришли с родителями, не устраивайте отдельного «детского стола». Накройте общий стол. Ребята постарше усядутся веселой стайкой на «своем» конце, малыши — рядом с мамами. А герой праздника во главе стола.

Да, совсем забыли! Вы умеете красиво складывать так необходимые детям за столом салфетки? Салфетка должна быть туго накрахмалена. А сложить ее можно в виде «Шапки» либо «Павлина». Как? Это вы поймете из рис. 15.

Рис. 15.Как складывают салфетки

Ну вот, теперь кажется все.

Приятного аппетита!

НЕ ДОРОГ ПОДАРОК — ДОРОГА ЛЮБОВЬ

Праздник идет своим чередом. Гости веселятся, играют, беседуют, лакомятся вкусными блюдами. Но ведь не бывает праздников без подарков.

— Не дорог подарок, дорога любовь, — так обычно пытаются отмахнуться от подобной проблемы взрослые. Но у детей на этот счет свое мнение…

— Что тебе подарили? — обязательно спросят у именинника дети. Ведь дети так любят подарки! Вспомните, как ждали и вы — теперешние взрослые — в свое время наступления Нового года или дня рождения, который, к сожалению, бывает только раз в году. Как боялись проспать наступление сказочного дня, который так долго ждешь и о котором затем так долго помнишь. Теперь же ваша очередь дарить и лишь иногда получать подарки.

Так что же приготовить в подарок своим детям? Скорее всего что-нибудь практичное, — подумаете вы. Действительно, так трудно сейчас выкроить средства на красивую игрушку. Лучше подарить вещь полезную: гольфы, шарфик, нарядные вязаные перчатки…