Секреты опытных дураков, которые всегда здоровы

5. И, конечно, доставлять удовольствие! — последние два слова мы сказали вместе — это нас развеселило.

— Конечно, САМОЧУВСТВИЕ — ГЛАВНЫЙ ОПРЕДЕЛИТЕЛЬ.

ЕСЛИ ТЫ ПОЛУЧАЕШЬ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ЖИЗНИ ВО ВРЕМЯ И ПОСЛЕ ЕДЫ — ЗНАЧИТ, ТЫ ПРАВИЛЬНО ЕШЬ!

Если после еды становишься агрессивным и думаешь лишь о том, что все вокруг тебя не понимают, или, наоборот, наваливается вялость, клонит в сон — то знай, что это действие производит не мозг, а желудок. Он просто говорит: «НЕ НАША ЕДА!»

Активность и хорошее самочувствие после трапезы — это знак, что желудок доволен.

На Востоке есть поговорка:

«Лучшая еда, когда ты забываешь обо всем, кроме еды. Худшая — когда ты думаешь обо всем, кроме еды, и беда — когда ты думаешь только о том, когда же эта еда закончится…»

Мне так понравилось это высказывание, что я даже захлопал в ладоши. Учитель благодарно поклонился и продолжил:

— Как ты думаешь, когда начинается процесс пищеварения?

— Когда мы жуем, — поспешил я, но тут же исправился. — Нет, наверное, когда мы готовим.

— Подумай, на самом–то деле еще раньше. Как только мы начинаем думать, о том, что б

удем есть. Если хочешь проверить это утверждение — представь себе какой–нибудь продукт с ярким вкусом, например лимон.

— Да, точно, слюна начинает выделяться сразу, только представил желтую шкурку.

— Поэтому этот пальчик начинает работать очень, очень рано, еще во время вашей дороги в ресторан или на кухню. Это наше представление о том, что принесет нам пища, сформированная в виде образа и предложенная органам ЖКТ.

И вот что важно — внутренние органы тут же просыпаются, настраиваются и мгновенно начинают вырабатывать соки, в точности соответствующие продукту.

Ты представляешь: в абсолютной точности для каждого вида продукта производятся индивидуально сложные и неповторимые по составу смеси ферментов такой сложности, что современная химия и представить себе не может! Хотя еды–то во рту еще нет, есть только мысли да образы.

— Да… но мы не задумываемся над этим, а когда представим, то становится непонятно: как же все–таки еду распределить по полочкам, по этим самым задачам и составу?

— Есть множество вариантов, используемых в разных странах. Я предлагаю тебе пока самый простой. Для освоения метода сортировки продуктов используется метод распределения еды по энер гиям противоположных качеств или, можно коротко, «пища Инь или Ян».

— Как понять, пища Ян–энергии или наоборот? — я торопливо полез в сумку за блокнотом, не отводя взгляда от Наставника.

— Ян — свойство приносить тепло, сухость, жесткость, плотность, соленость, жгучесть, пряность и так далее, в общем, условно «мужское начало». Хотя это философское понятие, но для тела Ян — это, скорее всего, свойство усиления обменных процессов в клетках и создание энергии для этого. Ян и Инь, противоборствующие качества, всегда присутствуют вместе и не позволяют существовать пустоте. Значит, если убывает одно — возрастает другое.

— Получается, в случае убывания качеств Ян вырастают обратные свойства Инь и в обратную сторону так же?

— Да. Поразмыслим и поймем, что Инь–пища имеет качества отведения избытка энергии, охлаждения, мягкости, сладости, свежести, кислоты, жидкости — эти свойства считают женскими.

— Значит, метаболизм на клеточном уровне замедляется и… — я стал переводить на тарабарский — медицинский язык символические понятия.

— Как вы, доктора, любите премудро выражаться! Не вздумай так читать лекции по системе «Жим Лам». Но… кажется, ты понял, — заметил Али Баба и продолжил: — Все продукты размещаются по свойствам на шкале от самых сильных Ян в сторону уменьшения до равновесия и оттуда до самых сильных Инь. Далее ты подбираешь их так, чтобы за один прием пищи получился приблизительный баланс. Количество энергии сравнивают по весу продуктов.

— Да, понятно, не объем, а именно масса…

— Вот давай составим эту таблицу на всю страницу, — продолжил Наставник, показывая на мой открытый блокнот. — Сначала ставим центральную точку баланса Инь и Ян качеств.

Относительно всех других продуктов злаки группируются возле середины, причем посередине — рис, самый обычный шлифованный, белый, вареный. Он — равновесие. Самый янский вид злаков — гречка. За ней, по мере приближения к центру: ячмень, рожь, перловая крупа, пшеница, овес (в виде хлопьев). В Инь–сторону после риса уходят кукуруза, цельный овес, пшено и манка. И все–таки эти продукты около середины, то есть баланс.

Далее другие виды пищи так распределены.