Школа специальной войны в Тайге

Нам предстоят летние приключения, а потому перечислю дары природы, которые вас обеспечат уникальным витаминным комплексом: земляника, костяника, брусника, клюква (с момента, как сходит снег и до того, как он покроет землю), черника, голубика, красная смородина, морошка, малина, ежевика, дикий щавель, молочные кедровые шишки с уже вкусными орехами (они хуже хранятся и местные жители заготавливают на зиму их несколько позднее, но они уже вполне вкусны и съедобны). Собственно если к этому изобилию иметь сахар в достаточном количестве, поскольку большинство ягод все же кислые на вкус и чай (заварку) для тонуса – изысканными десертами на время таежной жизни обеспечить себя на месте не проблема. Кроме того сахар прекрасно восстанавливает силы при переходах и иных энергозатратах – так, что иметь его при себе в достаточном количестве обязательное условие.

Тоже самое касается соли, ну во первых соль вымывается из организма через пот, а потеешь летом в тайге постоянно причем не только при больших физических нагрузках – так называемый эффект джунглей (как собственно любой густорастущей "зеленки"). Солнце шпарит по кронам (лето короткое, но жаркое и +35 С – не редкость), часть влаги (а тайга штука влажная) превращается в пар, но его задерживают густые кроны деревьев – короче внизу в жару вместо ожидаемой прохлады получается импровизированная "парная".

А вы еще при этом отнюдь не в купальнике или плавках – поскольку насекомые тоже решают свой вопрос питания. Ну и отсюда две возможные проблемы, которые с успехом решает соль: обезвоживание и солевой баланс в организме. Соль по сути восполняет солевой баланс, кроме того обладает способностью задерживать в организме воду – соответственно в рационе ее должно быть несколько повышенное по сравнению с обычной жизнью количество.

По поводу белковой пищи если есть охотники, оружие или хотя бы качественная рогатка (которой местное население испокон века добывает рябчиков, считая несерьезным жечь патрон на такую смешную дичь). Имея ружье и патроны, могу заверить, что без мяса вы, скорее всего не останетесь, я например оказавшись в тех местах и не будучи ранее охотником, воспользовавшись советами бывалых, очень быстро им стал. Все дело в том, что особенного искусства не требуется, поскольку дичи такое количество, что обеспечить себя мясом не представляет особой проблемы Ну и конечно рыба, ловля которой является основной и главной целью предстоящей экспедиции, а ее там до сих пор более чем достаточно.

Опять таки грибы – вполне благородные, экологически чистые и очень вкусные в огромном просто таки количестве: вдоль рек по кромке лужаек и лужков – рыжики (самые натуральные, которые можно в салат сырыми стругать), по вырубам подосиновики и подберезовики в нереальных количествах для Московского глаза, практически под каждым кедром моховики (они там очень интересные и по форме очень напоминают молоденькие белые – этакие боровички) и маслята иногда. Если кто то не грибник, то алгоритм действий прост, находим глазами ближайший кедр топаем к нему и набираем ну самое малое с полведра этих моховиков Именно в тех местах белых в больших количествах не встречал, они растут в Пермской области до Ныроба включительно, а дальше и ближе к Коми (а предполагаемое место будет недалеко от границы с Коми) встречаются изредка. Интересно собираются в тайгу некоторые местные, они кладут в рюкзак небольшие наборщики в отдельных пакетиках: 3 средних картошины, одну среднюю головку лука, несколько перчин горошком, штуки три лавровых листика, и одну среднюю морковку. Каждый пакетик способен обеспечить горячим и вкусным первым блюдом – это или уха, или уха из петуха (в смысле с рябчиком или парой-тройкой, что еще лучше), или грибной суп (по их нему "грибовница" – отличается тем, что грибов в нее кладется неимоверное количество, получаются этакие тушеные грибы кое с чем, но вкусно необыкновенно). Как я уже писал, солят пищу немного сильнее (в меру разумеется) чем в обычной кулинарии. Выходя на несколько дней берут хлеб из расчета на три-четыре дня и галеты, хлебцы или сухари по желанию на остальные дни пребывания в автономном выходе. Обязательно берут чай, он отлично тонизирует, будучи достаточно свежим и крепко заваренным способствует не только тонусу, но и пищеварению, кроме того всегда есть возможность разнообразить обычный черный чай травяными сборами (годятся все ягодные листья: малины, ежевики, брусники и т.д., листья и цвет зверобоя, ну и собственно много чего – для перечисления потребуется отдельная статья ) Находя и заваривая чагу (березовую), которая будучи крепко заваренной напоминает вкус дешевого кофе типа Пеле, необходимо помнить, что чага имеет ярко выраженный мочегонный эффект.