Шоколадная диета и косметика

На водяной бане или в микроволновой печи растопите шоколад и масло, перемешивая их до полного растворения. Подготовьте три яичных желтка, добавьте их в массу и, перемешивая, дайте остыть. Затем добавьте взбитые сгущенные сливки, медленно вливая и помешивая. Взбейте белки до загустения и добавьте их в шоколадную массу. Готовый мусс можно украсить дроблеными какао-бобами.

ФОНДЮ

Горький шоколад – 2 большие плитки

Молоко – 1 стакан

Клубника – ¹/₂ стакана

Банан – ¹/₂ стакана

Мандарин – 1 штука

Апельсин – 1 штука

На водяной бане или в микроволновой печи растопите шоколад и, помешивая, добавьте в него горячее молоко. В шоколадную смесь добавьте предварительно нарезанные кубиками фрукты. Перемешайте. Подавать фондю следует в горячем виде и употреблять с зеленым чаем.

ШОКОЛАДНЫЙ СОУС

Миндальное молоко – 1 стакан

Какао порошок – 60 граммов

Дробленые какао-бобы – ¹/₄ стакана

Сироп топинамбура – ¹/₂ стакана

Ванильная вода – ¹/ стакана

Финиковая паста – 115 граммов

Морская соль – ¹

/₄ чайной ложки Измельчаем в блендере все ингредиенты до получения густой массы, которую переливаем в контейнер и помещаем в холодильник или начинаем использовать для украшения кондитерских изделий.

ФИНИКИ В ШОКОЛАДЕ

Финики – 50 штук

Бисквитное печенье – 250 граммов

Грецкие орехи – 150 граммов

Сливочное масло – 100 граммов

Темный шоколад – 150 граммов + 200 граммов для глазури

Растительное масло – 2 столовые ложки

Вода и сахар – по необходимости

В небольшое количество воды добавьте несколько ложек сахара и доведите до кипения. В воду добавьте сливочное масло, перемешайте до полного растворения. В отдельной чашке разотрите печенье и орехи. Вылейте воду в печенье и орехи, все хорошо перемешайте. Шоколад растопите в микроволновой печи и добавьте его к печенью и орехам, перемешайте и дайте смеси остыть. Удалите из фиников косточки и заполните их смесью. Подготовьте шоколадную глазурь, смешав предварительно расплавленный в микроволновой печи шоколад с растительным маслом. Готовые финики опускайте в глазурь и выкладывайте на сетку для стекания. Охладите. Финики в шоколаде готовы.

ШОКОЛАДНЫЕ ПАСТИЛКИ ПРИ БОЛЯХ В ГОРЛЕ

Пыльца – 1 чайная ложка

Мед – 2 чайные ложки

Натертый воск – 1,5 чайной ложки

Мелко натертое какао – 4 чайные ложки

Пыльцу необходимо измельчить пестиком или растворить в небольшом количестве воды.

Воск растопить в микроволновой печи или на водяной бане, добавить в него какао и продолжить нагревание. В горячую массу добавить мед с пыльцой, смешав их заранее. Следить, чтобы воск не застыл. После окончательного затвердевания пастилки готовы.

Полезные перекусы

В бешеном ритме современного города трудно не соблазниться быстро перехватить какую-нибудь простую еду в утренние часы или между обедом и ужином. Мы загружены работой, и времени на полноценный обед всегда остается мало, а в стрессовых ситуациях нашей повседневной жизни дополнительная подзарядка все чаще и чаще становится необходимой – время между приемами пищи растягивается до слишком больших размеров. Но если вы и решили перекусить, то делайте это правильно – выбирайте полезные и насыщенные энергией продукты.

Шоколад остается лучшим продуктом для небольшого полдника или чая с коллегами. Выбирайте горький шоколад, если есть такая возможность. Съев несколько долек шоколада, вы сможете воздержаться от сладкого десерта, и это прекрасно! В вашем рационе должен присутствовать только настоящий шоколад. Не покупайте дешевые заменители и имитаторы этого прекрасного продукта. Ограничьтесь небольшим количеством шоколада. Для полноценного перекуса достаточно 10–20 граммов, что соответствует нескольким долькам.

Ваше меню на несколько дней может быть следующим.

Первый день. Чай черный или зеленый, небольшая шоколадка и фруктовый кекс.

Второй день. Напиток, 2–3 дольки горького шоколада, несколько штук орехов (миндаль, грецкие орехи и др.).

Третий день. Зеленый чай, 1–2 дольки молочного шоколада с орехами, киви или груша.

Четвертый день. Напиток, банан и йогурт с добавлением дробленого темного шоколада.

Пятый день. Черный чай, 2–4 дольки темного шоколада без наполнителей, яблоко.

Шестой день. Напиток какао с молоком, фруктовый кекс.

Седьмой день. Чай, 2–3 дольки горького шоколада, 30 граммов миндаля.

Восьмой день. Фруктовый смузи с одной чайной ложкой какао-порошка, банан.